2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Oekraïense kookkuns is oor baie eeue geskep, en weerspieël dus nie net die historiese ontwikkeling van die Oekraïense volk nie, maar ook die sosiale toestande, natuurlike en klimaatseienskappe, gewoontes en smaak.
Oekraïense kookkuns is ryk aan geure en voedingswaarde. Een van die gewildste geregte is borsjt - groentesop gemaak van suikerbiet, kool, aartappels, tamaties, wortels, uie, knoffel, dille, soms groenpeper, bedien met suurroom. Pekel, wat piekels bevat, is 'n ander sop wat Oekraïners liefhet.
Oekraïners het Borsjt uitgevind en dit het 300 jaar gelede 'n simbool geword van hul nasionale kookkuns. Dit word beskou as een van die oudste geregte. Hoe presies die heerlike en baie spesifieke resep ontstaan het, kan vandag net geraai word.
Bolletjies is soortgelyk aan pelmeni-pasta, wat algemeen in die Russiese en Oekraïense kookkuns voorkom. Hulle word saam met soet sous en sout-bolaag geëet, en is geskik vir 'n versnapering en 'n hoofgereg.
Hulle kan versier word met vars groenigheid. Hulle geniet groot respek in die Oekraïne, waar daar selfs 'n monument ter ere van hulle opgerig word. Een van die versoekings van die Oekraïense kookkuns is kluitjies met kersiekonfyt.
Die pasteie word van deeg met gis gemaak soos vir paaskoek, maar word in groter sirkels gesny as dié vir kluitjies. In hulle is die vulsel anders - van vleis, gebraaide kool met uie, aarbeie, appels.
Nog 'n Oekraïense spesialiteit is koolsarma met hoender. In die besonder, hoenderpote geklee in koolblare, in die oond gebak en bedien met 'n beskeie groentevernis.
In die algemeen word vleis in die verskillende kooktradisies in die Oekraïne ingesluit. In die Kersvakansie hou die inwoners van hierdie land graag gevulde eend of gans met appels gaar.
Aan die einde van Februarie word Maslenitsa gevier. Die vakansie herinner aan ons Sirni Zagovezni. In die "olieweek" word klein, ronde dun pannekoeke gemaak. Hulle word gereeld bedien met rooi kaviaar, vleis en heuning.
Paasfees gaan natuurlik oor die verf van eiers. 'N Ruk gelede is hulle met was geverf soos in ons land. Ou Oekraïense vroue gebruik steeds uie in kleuring, jong mense verf dit dikwels net.
Die Paaskoek in die Oekraïense weergawe word nie gevleg nie, maar soos 'n sampioen en word Paasfees genoem. Dit word om middernag saam met die kleurvolle eiers in die kerk saamgedra. In die mandjie vir die plegtige diens is daar ook salami en wyn.
Kyk na 'n paar goeie resepte vir geregte uit die Oekraïne: Oekraïense Borsch, varktjops in Oekraïens, Oekraïens [gemmerbrood met papawersaad], Oekraïense papawersaadkoek, Oekraïense sagte broodjies, Oekraïense patat, Oekraïense kluitjies met knoffel, Oekraïense melkrolletjies, Ribbes met kool in Oekraïens, Oekraïens pretzels.
Aanbeveel:
Die Towerkuns Van Spaanse Kulinêre Tradisies
Spanje lok miljoene toeriste met sy historiese monumente, ryk natuur, ongelooflike klimaat en natuurlik - sy kookkuns. Die kookkuns van die moderne Spanje nie veel anders as die ou, oorspronklike, eenvoudige en lekker in 'n rustieke Spaanse kookkuns nie.
Kulinêre Tradisies In Die Lovech-streek
Die Lovech-streek, bekend vir sy uitsigte op die berg en die pragtige kronkelende kurwes wat die Osam- en Vit-riviere vorm, is ook bekend vir sy kulinêre tradisies wat vandag grootliks bewaar is. Gebaseer nie net op die natuurlike hulpbronne van die streek nie, maar ook op die geloof van die plaaslike bevolking, het hulle diep wortels en kan hulle amper nie vergeet word nie.
Kulinêre Tradisies In Die Armeense Kookkuns
Armeense kookkuns is die oudste in die Kaukasus-streek en een van die oudste in Asië. Sy kenmerkende kenmerke het sedert die millennium vC behoue gebly - in die vormingstydperk van die Armeense volk tot vandag toe. In die verlede het die bevolking van die hedendaagse Armenië op die vertikale oond begin kook om toner te kook.
Die Kulinêre Tradisies Van Algerië
Algerië se nasionale kookkuns word gevorm deur sy naburige bure en absorbeer die beste kulinêre tradisies van die Arabiese, Turkse, Marokkaanse en Tunisiese kookkuns. Daar is 'n breër konsep - Magreb-kookkuns, wat die kookkuns van mense in Noord-Afrika, insluitend Algerië, verenig.
Kulinêre Tradisies Vir Paasfees Regoor Die Wêreld
Paasfees is die tweede helderste Christelike vakansie. Hierdie vakansie is 'n geleentheid om familielede, vriende en kennisse nie net in ons land nie, maar ook vir alle Christene rondom die Paastafel te versamel. In verskillende lande is die feestafel 'n vreugde en in ooreenstemming met plaaslike gebruike.
