2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Asseblief gerookte vis, jy kan dit tuis maak en dit sal selfs lekkerder wees as die een in die winkel. Voordat u die vis rook, moet u dit sout.
Per kilogram vis sit 100 gram sout, die vis word met 'n gewig gepars en 16 uur laat afkoel in 'n houer wat nie oksideer of roes nie. Dit is goed om die vis van die binnegoed skoon te maak voordat u dit sout. Die weegskaal word nie verwyder nie.
Nadat die vis uit die skottel gehaal is, word dit met koue water gewas en laat dit droog, en dit op 'n geventileerde plek gehang. Vog moet verwyder word, want anders sal die vis moeiliker wees om te rook.
Warm gerookte vis word verkry met verhitting van 50 tot 120 grade, en koudgerook word met 'n temperatuur van 20 tot 40 grade.
Warm gerookte vis hou nie lank nie en moet hoogstens twee dae in een geëet word. Koudgerookte vis kan vir 'n paar weke gebêre word, maar as dit lank gelaat word, droog dit uit en verloor sy geur.
Om die vis te rook, is dit die beste om 'n blikboks te gebruik en 'n vuurtjie aan die onderkant aan te steek, en u moet die vis aan die bokant van die boks hang. Hoe groter die vis, hoe groter moet die boks wees. 'N Foelie word oor die gloeilampe geperforeer, en die vis word daaroor gehang.
As dit goudkleurig word en die vurk maklik daarin kom, is dit al rokerig. Gerookte vis word goudkleurig, die vleis word maklik van die vel geskei. As die vis afbreek en vet lek, beteken dit dat die temperatuur te hoog was of dat u te veel gerook het.
Vir koue rook met 'n blikkie, word die vis oor die vuur gehang en sodra daar genoeg hitte is, word dit daaruit verwyder en die boks laat afkoel. Hierdie proses word verskeie kere herhaal totdat die vis gereed is.
U kan ook die vis in die oond rook. Om dit te doen, moet u dit op 'n draadrakkie sit nadat u die soutvis vooraf gewas en genoeg gedroog het.
Plaas dit bo-op die oond. Skakel die oond in die gewenste mate aan, maar slegs die onderste gedeelte moet verhit word. Op hierdie manier sal jy heerlik word gerookte vis.
Hier is 'n wonderlike resep vir gerookte makriel.
Aanbeveel:
Hoe Maak U Sjokolade-eiers Tuis?
Byna almal, om nie van die kleintjies te praat nie, hou van sjokolade-eiers. Hulle is heerlik, interessant en verrassend. As ons daaroor nadink, wat het iemand anders nodig? Om egter nie in kulinêre en filosofiese oorwegings te val nie, bied ons u 'n vinnige, maklike en uiters smaaklike resep oor hoe u sjokolade-eiers tuis kan maak.
Kom Ons Rook Ons eie Vis Tuis
Daar is min mense wat van vis hou, wat nie daarvan hou dat dit gerook word nie. Terselfdertyd hoor ons oral dat die eet van gerookte vis of enige soort vleis sleg vir ons gesondheid is. Dit is waar, maar net as dit oor industriële vis rook gaan.
Hoe Om Salm Te Rook
Tuisgemaakte gerookte salm kan sonder 'n rookapparaat voorberei word. Dit is die maklikste manier, maar byna niemand het so 'n toestel tuis nie. U sal dit nie gereeld tuis gebruik nie, daarom is dit logies om dit nie te doen nie. Dokters raai u aan om gereeld verbruik van gerookte salm te vermy.
Hoe Om Self Vleis Te Rook
Die gebruik van hitte en rook om vleis en vis te bewaar word al duisende jare lank gebruik. Moderne stoormetodes vir voedsel is effektief genoeg om hul rakleeftyd te verleng. Maar daar is ander maniere waarop ou gebruike gevolg word en wat ons beter geleenthede bied om die rakleeftyd van vleis heeltemal tuis te verleng.
Hoe Om Te Eet As Ons Nie Meer Rook Nie
Op die oomblik is dit baie belangrik om op te hou rook - veral na die laaste styging in hul pryse. Een van die beste en beproefde maniere is om dit dadelik skielik te stop en nie in een senuweeagtige situasie deur een of twee sigarette mislei te word nie.
