2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die vroegste mense wat die eienskappe van druiwe waardeer, was jagters en vrugteplukkers uit die era voor die beskawing.
Wetenskaplikes glo dat die oorsprong van die druiwe in die Swart See-streek in Oos-Europa ontstaan het en dan suid na die Midde-Ooste versprei het. Die vroegste bewyse van druifverbouing is ongeveer 8 000 jaar gelede, in 600 vC. in Mesopotamië. 4000 jaar later is die druiwe versprei in Fenisië en Egipte, en dan regoor die wêreld deur seevaarders.
Die begin van die wynmaak is deur die antieke Grieke gelê. Hulle het selfs 'n God wat vernoem is na die druiwe en druiwesap - Dionysus (wat later ontwikkel het tot Bacchus, die God van wyn).
Die vervaardiging van wyn deur die Grieke was grotendeels toevallig, aangesien druiwesap baie vinnig gegis het. Wat hulle vervaardig het, was 'n dik, soet stroop wat hulle met water verdun het, en in sommige gevalle gekruide met kruie, heuning en soms selfs kaas. En hierdie drankie is beskou as goed genoeg om te drink.
Na 400 jaar, met die val van die Romeinse beskawing, het die kuns om druiwe te verbou en wyn daarvan te maak, 'n tradisie geword en is dit slegs deur monnike in sommige kloosters in Frankryk en Duitsland uitgevoer. Wynmaak word 'n kuns in hul hande.
Teen die 19de eeu was pasteurisering egter moontlik. In 1869 is ongegiste druiwesap as 'n aparte drankie gevestig.
Tans is daar byna 40-50 soorte druiwe wat in die wêreld verbou word, en met verbastering nuwe variëteite ontwikkel.
As 'n natuurlike ryk bron van antioksidante is druiwe van onskatbare waarde vir hul voedingswaarde. In werklikheid beweer baie voedingsdeskundiges dat druiwe die risiko van twee van die dodelikste siektes ter wêreld verminder, naamlik koronêre hartsiektes en kanker.
In die vorm van druiwesap staan druiwe bekend vir hul vermoë om die lewer te suiwer en lei dit tot die vrystelling van meer uriensuur uit die liggaam. Druiwesap is egter nie 'n maklik verteerbare vloeistof nie en benodig meer speeksel en spysverteringsappe sodat dit maklik deur die liggaam opgeneem kan word en nie spasmas veroorsaak nie.
Benewens die ooglopende voordele, is druiwe ook baie ryk aan kalium, wat die alkaliese balans van die bloed help en die hart- en nierprosesse stimuleer. Dit bevat ook chemikalieë wat die liggaam help on
'N Interessante, maar min bekende feit is dat druiwesaad gesonder is as die vrugte self. Hulle bevat kragtige antioksidante wat help om voortydige veroudering te voorkom deur die beheer van vrye radikale. Dit help om die ontwikkeling van degeneratiewe siektes en beroertes te voorkom.
Volgens sommige studies bevat die uittreksels in druiwesaad tot 50 keer kragtiger antioksidante as vitamien E en vitamien C. Daarbenewens het dit antivirale en kankerwerende eienskappe en bied dit ook optimale bloedsomloop. Die vel van druiwe bevat ook 'n paar voedingsstowwe wat die liggaam in kankermiddel kan verander.
Aanbeveel:
Stoor Van Druiwe
Dit is heel moontlik om smaaklike en nuttige druiwe tuis op te berg. Daar is verskillende maniere om dit te doen. Kies 'n kamer of kamer op die grondvloer of in die kelder. Dit moet goed verseël wees, met 'n bietjie geglasuurde oppervlakte.
Is Avokado 'n Vrug Of Groente?
Die avokado het 'n eerbare plek verdien as een van die gewildste kosse vanweë die uiters nuttige voedingsinhoud en die uiteenlopende kulinêre toepassings. Ryk aan vesel, kalium, gesonde vette en kragtige antioksidante, die voordele van avokado is baie.
Appelkose - 'n Heerlike Vrug Of Natuurlike Medisyne
Appelkoos is 'n vrug wat mense al duisende jare bekend is. Argeologiese opgrawings in die antieke Armeense stad Shenchovit, naby Jerevan, het lae appelkoosopgrawings ontdek wat dateer uit 6.000 vC. Die eerste skriftelike vermelding van appelkose was 4000 jaar gelede in 'n brief van 'n Chinese inwoner.
Wilde Aarbei - 'n Heerlike Vrug En 'n Waardevolle Kruie
Wilde aarbei is 'n unieke vrug wat baie vitamienryk is, met 'n bewese gesonde lading. Sy vars vrugte, sowel as tee van die blare, is 'n wonderlike middel vir alle soorte lewer-, spysverteringstelsel- en kardiovaskulêre siektes. Aardbeivrugte is die eerste wat in die lente verskyn.
Asyn Nou Net Van Wyn En Druiwe
Die Nasionale Vergadering het in tweede lesing 'n nuwe regulasie in die Wet op Wyn en Spiritus aangeneem met die oog op beskermingsmaatreëls teen die gehalte van asyn. Dit verklaar dat die naam "asyn" slegs gebruik kan word om produkte aan te dui wat verkry word deur asynsuurgisting van produkte uit druiwe, wyn, vrugtewyne en mengsels van water-alkohol.
