Stoor Van Druiwe

Video: Stoor Van Druiwe

Video: Stoor Van Druiwe
Video: STOOR X MORO X CT - CB4GANG #CALABOSSBIR PROD ( Prod. Icey Keyz ) 2024, November
Stoor Van Druiwe
Stoor Van Druiwe
Anonim

Dit is heel moontlik om smaaklike en nuttige druiwe tuis op te berg. Daar is verskillende maniere om dit te doen.

Kies 'n kamer of kamer op die grondvloer of in die kelder. Dit moet goed verseël wees, met 'n bietjie geglasuurde oppervlakte. Dit is goed dat die venster nie groter as 30/40 cm is nie. Die geselekteerde kamer word met gekookte melk ontsmet en 3-4 g / m3 met swael gerook.

Die beste is om rakke te bou of te plaas. Op hierdie manier word die ruimtes van die kamer ten volle gebruik. Indien nie, kry kratte. Hulle is gerangskik in hoogte, tot 2 m - 10 stuks. Natuurlik moet die kratte eers deeglik gewas en berook word.

Die druiwe word skoongemaak, gewas en in kratte gerangskik. Dit word in die kamer gebring en die "laai" van die kamer moet teen die aand voltooi wees. Volgens die kapasiteit van die kamer, op een of twee plekke op die pad wat oorgebly het, bo-op 'n graaf of plaatmetaal swaelpoeier gemeng met droë papier.

Wingerde
Wingerde

Onmiddellik voor die finale sluiting van die deur en die venster van die kamer, ontsteek die swael. Die ontsteking self moet van die verste kant tot by die uitgang gedoen word om die persoon nie te versmoor nie.

Sodanige rook met aansteeklike swael word uitgevoer elke keer as druiwe uit die stoor geneem word. As u die druiwe aan die einde van die seisoen sit en die spesifieke gaskamer nie gereeld gebreek word nie, kan dit tot einde Maart duur.

Wyn en druiwe
Wyn en druiwe

'N Ander metode om druiwe in ons land op te berg, staan bekend as' droë bos '. Die trosse word in kratte op vloere geplaas. Verkeerspaaie word tussen hulle gelaat of aan voorgespante drade gehang. Die geselekteerde kamer is vooraf ontsmet met swaeldioksied of formaldehied.

Gedurende die eerste dae word die kamer in droë en koel ure van die dag geventileer sodat die druiwe nie vrot nie. In die volgende sluit dit goed, aangesien die oortollige vog deur higroskopiese verbindings verwyder word - kalsiumchloried, vinnige kalk en ander. Dit is goed om die humiditeit met 'n higrometer of 'n termo-higrograaf te monitor. Dit behoort gemiddeld tussen 70 en 80% te wees.

As u nie groot hoeveelhede druiwe benodig nie, kan u kleintjies in poreuse materiale opberg, soos droë sand, kurksemels, saagsels en meer. Wanneer die druiwe in sulke materiale geplaas word, neem die verdamping van water af en word die varsheid van die korrels langer bewaar - tot 'n paar maande.

Aanbeveel: