2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Blansjering is 'n metode om voedsel te berei waarin die produk baie vinnig in uiters warm water vrygestel word. Hierdie hittebehandeling het ten doel om die kwaliteit van voedsel te verbeter, beide vir die huidige kook en inmaak.
Garnale is baie goed vir blansjering, want dit neem in elk geval nie veel tyd om voor te berei nie. Geblansjeerde garnale word in verskillende geregte gebruik, veral geskik vir slaaie. Die hele blanseringsproses duur nie meer as 'n paar minute nie.
Giet water in 'n geskikte kastrol, voeg 1 teelepel by. sout en kook op hoë hitte.
Berei 'n bak met ys en koue water voor. Sit die garnale in kookwater en laat dit vir 1 minuut staan. Haal die garnale uit en plaas dit dadelik in die bak met die ys en plaas dit op 'n papierhanddoek om droog te word nadat dit heeltemal afgekoel het. Sodra die garnale droog is, kan jy dit skil. Blanchering vergemaklik hierdie proses baie.
Die onderdompeling van kos in yswater stop die kookproses.
As u 'n seekat wil blansjeer, is die prosedure dieselfde, maar as dit gevries is, moet u dit eers 'n dag lank laat ontdooi. Vir klein seekatte neem dit 1-2 minute in kookwater, vir diegene met 'n gemiddelde grootte van 4-5 minute, en vir groter seekatte 8-10 minute.
U kan krewe ook blansjeer. Laat die krewe 1 minuut in kokende water staan, haal dit dan uit en laat dit vir 20 minute afkoel.
Selfs die verskillende inkvisse word baie lekker as hulle vir 2 minute geblansjeer word en dan tot goudbruin gepaneer word.
Seekos is 'n uitstekende manier om 'n vinnige en heerlike maaltyd voor te berei. Blanchering, aan die ander kant, is 'n metode om nie net die seekos se smaak nie, maar ook die sampioene, vrugte en groente te bewaar.
Nie net sout nie, maar ook 'n minimale hoeveelheid asyn en verskillende speserye kan by die voorverhitte water gevoeg word.
Aanbeveel:
Hoe Om Krappe En Ander Seekos Te Eet
Omdat mense nie weet dat krappe, kreef en verskillende soorte seekos aanvaarbaar is om met hul hande te eet nie, doen baie mense pynlike eksperimente om dit met 'n vurk en mes te eet. As die seekos so berei word dat spesiale toebehore benodig word, sal dit aan u bedien word.
Die Geheim Van Heerlike Garnale
Die meeste seekosliefhebbers verkies garnale, want dit is nie net 'n lekkerny nie, maar ook baie lekker. Behalwe dat dit sappige vleis bevat, bevat dit ook baie vitamiene en waardevolle spoorelemente en minerale wat baie nuttig is vir die menslike liggaam.
Tamatie - Die Goue Appel Van Die Ander Kant Van Die Wêreld
Die tamatie! Ons kan ons kwalik voedsel daarsonder voorstel. Al is dit nie volgens almal se smaak nie, is hy een van die onbetwiste gunstelinge van kookkuns regoor die wêreld en die protagonis van talle slaaie, sop, vleis en vleislose geregte … En alhoewel dit in elke tuin groei en in elke winkel op die planke is, ken ons die geskiedenis daarvan?
Wat Is Die Goue Tegnieke Vir Perfekte Blansjering?
Blansjering is die proses om groente, vrugte, vleis en ander produkte op kort termyn deur stoom of kookwater te verwerk. Blansjering het sy oorsprong in Frankryk en die woord blanchir self beteken kookwater giet. Dit is gemaak om byvoorbeeld die skil van vars tamaties te skil.
Basiese Reëls Vir Die Blansjering Van Groente
Alle groente wat gekook, gebak of gebraai geëet word, is geskik vir diep vries in 'n kamer of vrieskas. In die teks vind u belangrike inligting oor die prosesse om groente te blansjeer voordat dit gevries word. Die voorbereiding benodig die skoonmaak, was en sny van die groente.
