Indiese Tee

Video: Indiese Tee

Video: Indiese Tee
Video: Indian Street Food - SPICED MILK TEA Masala Chai 2024, November
Indiese Tee
Indiese Tee
Anonim

Voordat die Britte in Indië aangekom het, was die plaaslike bevolking nie lief vir tee nie. Die tee het in China in Indië aangekom. Dit was rooi tee, maar nadat dit op Indiese grond geplant is, het dit 'n ander smaak gehad en was dit sterker as Chinees.

Die Britte het vinnig begin met massaproduksie van Assam-tee, waarvan 'n wilde Indiese verskeidenheid in 1823 deur majoor Robert Bruce en sy broer Charles ontdek is.

Indiërs, wat lief is vir soetgoed, het suiker, melk, kruisement, gemmer, neutmuskaat en ander soetkoek speserye by die tee begin voeg.

Aan die begin het net die Indiërs wat met die koloniale owerhede in hul werk verbonde was, tee gedrink. Vir ander was tee die onreine drankie van buitelanders.

Indië is 'n multikulturele land, want dit grens aan die Islamitiese wêreld, China en het elemente van die Westerse kultuur deur die Britse kolonies opgeneem. Tee is nie in die antieke Vediese kookkuns gebruik nie.

Maar dit is die Vediese resepte wat gebruik word om tee met speserye te brou en dit saam met vrugte en verskillende neute te gebruik.

Die Indiese manier om tee te drink, beteken om swart tee te drink, tien keer sterker as waaraan Europeërs gewoond is, en voeg suiker en melk by.

Tee word nie saam met die hoofmaal geëet nie, dit is 'n aparte seremonie wat verband hou met eet en drink. Masala-tee is suiwer Indies. Daarmee eindig die ete.

In Indië word tee al met baie ys, suurlemoen en suiker gedrink. Voeg suiker en gesnyde suurlemoen in die afgekoelde swart tee by, voeg ys by. Hierdie tee word in klein slukkies gedrink.

In sommige dele van Indië word tee nie gebrou nie, maar in kookwater gekook, buffelmelk word daarby gevoeg en dit word met suiker gedrink nadat dit gesuiwer is.

Aanbeveel: