Lourierblaar

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Die lourierblaar Dit word al duisende jare as 'n heilige plant erken - dit is 'n ideale spesery vir baie geregte en voortreflike geregte, maar dit is ook bekend vir sy genesende eienskappe. By die kook gee lourierblaar kos 'n spesifieke geur en maak dit lekkerder, en as 'n ekstra bonus gee lourierblaar 'n baie gunstige uitwerking op die mens se gesondheid.

Reeds in antieke Griekeland en die Romeinse ryk word die lourierblaar as 'n heilige plant beskou. Hy het glorie en grootheid versinnebeeld en was 'n glorie van oorwinning. Die lourierblaar is geplant naby die tempels wat gewy is aan die god Apollo - die god van die son. Soos bekend is hy altyd met 'n lourierkrans op sy kop uitgebeeld. Die antieke Romeine het lourierkranse vir die oorwinnaars geweef in verskillende gevegte en kompetisies.

By die kook van die regte gebruik van speserye lourierblaar vereis dat u dit eers voor u die lourierblare in 'n sop of skottel gooi, vryf. Sodoende sal die genesende eienskappe en hul aroma verbeter word.

Groeiende lourierblare

Die vaderland van die lourier sg. lourierboom is die lande van die Middellandse See. Die geurige lourierblare is eintlik die blare van verskeie soorte bome uit die familie Lauraceae. Hierdie plante bereik 'n hoogte van 12 meter en 'n kroondiameter van ongeveer 9 meter. Gekweekte spesies is aansienlik kleiner. lourierblare is meestal puntig, dik en vlesig, donkergroen van kleur. Die bome waaruit die lourierblaar onttrek word, blom in die laat lente en vroeë somer met liggeel blomme wat fyn is en die vorm van 'n ster het. Die vrugte van die lourierboom is klein, rond, het 'n rooi kleur en word swart in die laat herfs.

Tipes lourierblaar

Vandag is daar vier hoofsoorte bome waarvan lourierblare onttrek word. Die Mediterreense lourierblaar of laurier (Laurus nobilis) na droog word as wonderlike speserye vir sop, bredies, bredies, paté's en piekels in verskillende Mediterreense geregte gebruik. Kaliforniese lourierblaar (Umbellularia californica) staan ook bekend as Oregon-mirt. Dit lyk soos die Mediterreense lourierblaar, maar het 'n ryker smaak.

Indiese lourierblaar (Cinnamomum tejpata) word ook tejpat (a) genoem. Dit het 'n kaneelagtige geur en smaak, maar is 'n aansienlik swakker spesery. Inderdaad lyk die Indiese lourierblaar soos die reuk en smaak van Chinese kaneel (kassie), wat die spesifieke kulinêre gebruik daarvan bepaal. Hierdie afdeling dra slegs die naam lourierblaar, en hoewel dit tot dieselfde lourierfamilie behoort, behoort dit eintlik aan 'n ander soort.

Indonesiese lourierblaar (Syzygium polyanthum) staan ook bekend as donsalami, manting. Dit behoort tot die Myrtaceae-familie. In Europa en in die weste word hierdie verdeling van baaibome nie baie gebruik nie, veral in Indonesië en Maleisië. Hierdie lourierblare kan gedroog of vars gebruik word, en is 'n uitstekende spesery vir die kook van vleis en soms groente. Hierdie tipe lourierblaar het 'n swakker aroma en 'n heel ander reuk as die ander. Verhitting van geregte wat met Indonesiese lourierblaar gekruid is, is verpligtend, want dan gee dit sy aroma vry.

Die baaibome groei die beste in gematigde breedtegrade. Dit is belangrik dat die plek waar die bome groei, beskerm word en dat die grond goed gedreineer is. Baaiplante word voortgeplant deur steggies in die somer of deur saad in die herfs.

Samestelling van lourierblaar

Sedert antieke tye word die blare van die vrugte van lourierbome gebruik om verskillende siektes te bekamp. Vandag is lourierblaar een van die goedkoopste medisyne. Lourierblare bevat aromatiese essensiële olie. Dit bevat byna 50% cineol en ongeveer 65 verskillende nuttige komponente, insluitend rutin.

Danksy die aromatiese vlugtige verbindings het lourierblaar phytoncide eienskappe en help dit om die lug te suiwer. Dit is ryk aan fitonisiede, bevat baie spoorelemente, tanniene, verwyder gifstowwe uit die liggaam, verhoog die immuniteit. Onder die minerale wat in lourierblaar voorkom, is mangaan, kalsium, kalium, fosfor, magnesium, yster, natrium en sink.

Lourierblaar in kook

Gedroogde lourierblaar is een van die mees gebruikte speserye in die kookkuns. Die korrekte gebruik van lourierblare is nodig voordat u in die skottelgoed vryf om in mekaar te vryf. Op hierdie manier word die genesende eienskappe benewens die aroma ook verbeter. Wanneer die skottelgoed voorberei word, word die lourierblaar ongeveer 5-10 minute voor die einde van die hittebehandeling geplaas. Hou in gedagte dat 'n lang verblyf in die kos 'n effense onaangename en bitter smaak gee.

Gebruik lourierblaar in geregte met 'n pittiger smaak - beesvleis, vis, wild. Dit word ook in baie piekels gesit, dit word gebruik om bredies met sop reg te maak. Kombineer die beste met knoffel, ui, asyn, jenewer, wonderpeper, wyn, sopwortels.

Voordele van lourierblaar

Lourierblaar kan die spysverteringstelsel stimuleer, die lewer beskerm en teen gas beskerm. Die afkooksel wat van lourierblaar voorberei word, help om nierstene te verwyder, help met dermkrampe, maak die eetlus wakker en normaliseer die maag. As u lourierblaar met mielieolie meng, kan hierdie konsistensie gebruik word vir 'n salf wat in die vel ingevryf word vir artritis, miosiet en neuralgie, en asyn en heuningblaarblaar help met rumatiek en gewrigspyn.

Lourierblaar help by sinusitis, asemhaling verlig. Dit word aanbeveel om 'n druppel lourierblaarolie in die neus te drup. U kan hierdie olie self voorberei deur 30 g blare fyn te kap wat u saam met 'n glas groente-olie gooi. Hierdie mengsel moet 5 dae staan, waarna dit gefiltreer en gebruik word. As u aan 'n afwyking ly, kan u die volgende resep toepas, wat 'n strammerende effek het en hardlywigheid veroorsaak. Neem ongeveer 15 lourierblare, giet dit met 2, 5 koppies water, laat dit kook en hou dit vir 5 minute. Gooi die vloeistof dan in 'n termosfles en laat dit 4-5 uur staan. Syg en drink gedurende die dag 1 eetlepel.

Lourierblaartee help ook teen droë hoes deur snags voor die slaap te drink. Lourierblaar is 'n bekende manier om immuniteit te bevorder. Die vlugtige olies het antimikrobiese en anti-inflammatoriese effekte. 'N Bykomende eienskap van lourierblaar is dat dit die spasmas van die dikderm verslap. Onlangs is ontdek dat die tanniene die bloedsuiker verlaag en teen diabetes inwerk.

By osteoartritis - koxartrose, is gonartrose goed om olie-uittreksel van lourierblaar toe te dien. Dit word voorberei deur 10-15 gram lourierblare te kap, waarby u 50 milliliter olie byvoeg. Die baaimengsel word 1 week in die donker en koel laat staan. Hierdie uittreksel word saans op die siek gewrig toegedien, in 'n stuk wol toegedraai en oornag gelaat.

Lourierblaar help en om die liggaam voor te berei vir swangerskap. Dit is te wyte aan die hoë vlakke van foliensuur, wat die fetus teen defekte beskerm. Foliensuur en die aanvullings daarvan is uiters nuttig gedurende die periode van 3 maande voor swangerskap en 3 maande daarna.

Lourierblaar het genesende eienskappe vir verkoue en griep. Die afkooksel van die speserye help met asemhalingsversteurings en infeksies. Verlig hoes en verminder koors.

Daar word geglo dat lourierblare 'n kombinasie van unieke verbindings bevat wat die liggaam beskerm teen die skadelike effekte van vrye radikale, wat verantwoordelik is vir die ontwikkeling van 'n aantal ernstige siektes, waaronder kanker. Daar is getoon dat parthenolid in lourierblaar die risiko van servikale kanker verminder.

Een van die bekendste voordele van lourierblaar is die natuurlike kalmerende effek daarvan. Verminder die vlak van streshormone in die bloed, verlig angs, bekommernis en help om stres te verlig, selfs op besige dae. As u slaaptyd neem, kan u vinniger aan die slaap raak en die slaapkwaliteit verbeter.