2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die heerlikheid van neutmuskaat as 'n spesery met 'n unieke en spesifieke aroma en smaak, dateer dit uit die oudheid en bereik ons dae, wanneer neutmuskaat 'n integrale deel van baie etniese kookkuns is. Italiaanse, Karibiese Eilande, Indiese, Franse, Griekse kookkuns, selfs geregte wat tipies is vir Latyns-Amerika en die Midde-Ooste, is moeilik om te slaag sonder die gebruik van klein dosisse neutmuskaat.
Die geskiedenis van die neutmuskaat
Die neutmuskaatboom (Myristica fragans) is van die Myristica-familie. Dit is immergroen en word 15 meter hoog. Tuisland neutmuskaat is die Banda-eilande en die Molukke, maar die kookkuns daar gee nie veel aandag aan die kulinêre voordele van die speserye nie. Dit het 'n gunsteling geword van die Arabiere, wat van ouds tot die einde van die Middeleeue met die Verre Ooste handel gedryf het. Neutmuskaat is sterk gebruik as 'n spesery in die Arabiese kookkuns en is na Europa gebring.
Vinnig neutmuskaat Europeërs het daarvan gehou, maar in die begin was dit baie moeilik omdat dit in klein hoeveelhede ingevoer is. In die 16de eeu was die neutmuskaat reeds van groot belang nadat die Portugese die Molukke verower het. Hulle het dadelik 'n monopol op die uitvoer van die speserye opgelê.
Na ongeveer 100 jaar is die eilandgroep verower deur die Nederlanders, wat op hul beurt die plantasies en bome met neutmuskaat fyn dopgehou het. Streng straf het almal bedreig wat dit gewaag het om selfs 'n neut te pluk, en die finale opsie was om die aanvaller sonder 'n hand te laat. Die Franse slaag toe daarin om saailinge van die boom te kry en plant neutmuskaatplantasies op die eiland Mauritius.
Keuse en berging van neutmuskaat
In die winkels kan jy grond en heel klippe vind neutmuskaat. Wanneer neutmuskaat verpoeier is, is dit makliker om te gebruik, daarom is dit die mees algemene vorm waarin u dit sal vind. Stoor die speserye in dig geslote lugdigte flesse op 'n droë, donker plek.
Kook met neutmuskaat
Die kulinêre verwerking van die speserye is uiters geskik as dit gekombineer word met swartpeper, lourierblaar, ui, pietersielie, sopwortels. Neutmuskaat is 'n ideale spesery vir verskillende frikkadelle, patee, sop, maalvleisgeregte, souse, groentegeregte. Daarsonder sou die beroemde Béchamelsous met sampioene nie sy kenmerkende smaak hê nie. In die Indiese kookkuns word die neut feitlik heeltemal in koeke gebruik. In die Europese kombuis word die neut en sy bas veral in aartappelgeregte gebruik.
Neutmuskaat en sy bas het soortgelyke smaakkwaliteite, met die neut se smaak omdat dit effens soeter is. Die kors het 'n ligte oranje, saffraanagtige kleur, dus word dit verkies by die bereiding van ligte souse omdat dit 'n kenmerkende en smaaklike kleur gee. Die opbrengs van neutmuskaatbas is slegs 15% van die hele speserye, daarom is dit duurder. Neutmuskaat is 'n grondstof vir wyd gebruikte essensiële olie. Dit word verkry deur stoomdistillasie van gemaalde neutmuskaat en word wyd gebruik in parfuum en farmaseutiese middels. Neutmuskaat eteriese olie word selfs gebruik in die vervaardiging van Coca-Cola.
Voordele van neutmuskaat
Van die vroegste tye af van neutmuskaat voorberei word hoesstroopies. In tradisionele medisyne word neutmuskaat en sy olie gebruik vir siektes in die senuweestelsel. Ekstern neutmuskaatolie kan toegedien word teen rumatiese pyne, sowel as 'n noodmiddel vir tandpyn. In spysverteringsversteurings word neutmuskaat eteriese olie in druppels met heuning gemeng. Dit werk ook goed vir slegte asem.
Vir naarheid, gastro-enteritis, chroniese diarree of maagklaarheid, kan u 3 tot 5 druppels olie, gemeng met heuning of suiker, toedien. Neutmuskaat kan 'n uiters gunstige uitwerking op die senuweestelsel van 'n persoon hê as gevolg van die myristicin wat dit bevat. Dit stimuleer die produksie van serotonien - die hormoon van geluk en vrede. Dit is 'n goeie idee om 'n bietjie neutmuskaat by u tee te voeg.
Hier is meer voordele van neutmuskaat:
1. Verbeter spysvertering
Neutmuskaat het 'n uitstekende verteringseffek. Dit ondersteun die proses, terwyl maagsere, gas en 'n aantal maagkwale verlig word. Om 'n kalm maag te hê, kan u probeer hoe hierdie ou speserye op u werk.
2. 'n waardevolle middel in die stryd teen slapeloosheid
Dit blyk dat u slapeloosheid effektief kan beveg, as u voor u gaan slaap, wed op 'n gereg met neutmuskaat. 'N Opsie is om tee uit die beroemde speserye te drink. Volgens 'n baie ou resep teen slapeloosheid, kan u warm melk, gegeur met heuning, met 'n bietjie neutmuskaat besprinkel. Daar is verskillende opsies, probeer die beste opsie vir u en kies.
3. Verlig pyn
As gevolg van sy ryk samestelling, het neutmuskaat 'n pynstillende effek. Dit verminder ook stres en help u om beter in u vel te voel.
4. Verlig slegte asem
Slegte asem is 'n probleem vir baie mense en kan op verskillende ouderdomme opgemerk word. Hierdie toestand verlaag ons selfbeeld en maak ons beslis nie die aangenaamste geselskap vir ander nie. As u aan halitose ly, moet u beslis 'n dokter of tandarts raadpleeg. Spesialiste sal u lei wat u moet doen, aangesien die probleem nie altyd te wyte is aan siektes in die mondholte nie. Intussen kan u die toestand met 'n bietjie neutmuskaat verlig. Ander voedsel teen slegte asem is jogurt, groen appels, pietersielie.
5. Beskerm die lewer
Neutmuskaat het 'n goeie uitwerking op die lewer. Hierdie speserye beskerm dit teen 'n aantal siektes en help om die herstel van diegene wat reeds voorkom, te bespoedig. Natuurlik, as u lewer ly, moet u beslis mediese hulp inwin, want dinge kan baie ernstig wees.
Neutmuskaatolie
Antiseptika eienskappe van neutmuskaat maak dit 'n nuttige produk in die vervaardiging van antiseptiese seep. Neutmuskaat eteriese olie word ook gebruik om te bad vanweë die verfrissende aard daarvan. Omdat neutmuskaatolie 'n antibakteriese en antiseptiese middel is, word dit gebruik in baie kosmetiese produkte wat ontwerp is vir 'n dowwe, olierige of gekreukelde vel. Dit word ook gebruik vir die maak van lotions en ys na die skeer.
Muskaatnootolie is goed vir vertering en help om maagpyn te verlig en gas uit die maag en ingewande te verwyder.
Hierdie olie meng goed met baie ander essensiële olies, insluitend laventelolie, roosmarynolie, lemoenolie, peperolie, salieolie, eucalyptusolie, gemmerolie en ylang-ylang.
Neutmuskaatolie is baie nuttig vir die behandeling van spier- en gewrigspyn, aangesien dit 'n uitstekende kalmeermiddel is. Dit is ook anti-inflammatories, en die massering van neutmuskaatolie in die betrokke gebied is effektief in artritis, rumatiek en lumbago.
Neutmuskaatolie is 'n noodsaaklike deel van die Chinese medisyne as dit kom by die behandeling van buikpyn en ontsteking. Dit verminder ook swelling in die gewrigte. Dikwels lei inspanning tot pyn in die liggaam of spiere, en in sulke gevalle kan hierdie olie baie nuttig wees om pyn te verlig.
Skade van die neutmuskaat
As dit in klein dosisse gebruik word, het neutmuskaat geen negatiewe uitwerking op die menslike liggaam nie. Die hoë dosis neutmuskaat is ongeveer 10 gram en meer, en dan begin dit ligte tot matige hallusinogene effekte hê. Wanneer oordosis neutmuskaat is in staat om visioene en aangename sensasies op te wek wat die effek van dagga gebruik naboots. Hallusinasies en narkose kan tot 24 uur duur na die aanvanklike klimaks, ongeveer 12 uur nadat 'n oordosis neutmuskaat ingeneem is.
Terselfdertyd is dit moontlik om tot 36 uur na inname onaangename newe-effekte soos hallusinasies, naarheid, dehidrasie, algemene liggaamspyn te ervaar. Gereelde en oormatige gebruik van neutmuskaat kan die lewer beskadig. As dit intraveneus ingespuit word, tree neutmuskaat op as 'n sterk gif. In die verlede is neutmuskaat gebruik om aborsie te veroorsaak. Groot dosisse van die speserye, wat gelyktydig ingesluk word, is uiters gevaarlik, wat lei tot stuiptrekkings en hartkloppings en soms tot die dood.
Aanbeveel:
N Kort Geskiedenis Van Die Neutmuskaat
Die tuisland van die neutmuskaat is die Mollus-eilande en Banda-eiland. Die neutmuskaatboom kan tot 15 meter hoog word. Die speserye is uiters gewild onder die Arabiere - hulle het van ouds tot die einde van die Middeleeue met die Verre Ooste handel gedryf.
Gesondheidsvoordele En Nadele Van Neutmuskaat
Neutmuskaat word onttrek uit 'n immergroen boom wat afkomstig is van die lande van die Banda-eilande en die Molukke. Die mense wat in hierdie lande woon, gee nie veel aandag aan die speserye nie. Dit het gewild geword nadat die Arabiere die kulinêre voordele daarvan ontdek het.
By Watter Geregte Neutmuskaat Moet Gevoeg Word
Neutmuskaat word ook neutmuskaat genoem. Dit is die gedroogde klip van die vrugte van 'n immergroen boom uit die mirtefamilie. Tuisland van die neutmuskaat is die Arabiese lande en meer presies - die Molukke. Dit het in die 12de eeu in Europa aangekom, maar is binnekort verbied vir uitvoer.
Neutmuskaat - By Watter Geregte Om Dit By Te Voeg
Neutmuskaat is beter bekend as neutmuskaat. Hierdie plant is immergroen en kan 'n lengte van ongeveer 14 - 15 meter bereik. As dit vars is, is die neutvrugte vlesig. Sodra dit ryp is, breek dit, die binneste deel lyk soos 'n haselneut. Die plant kan gesien word in Indië, Brasilië, sowel as in Indonesië.
Aromatiese Oggend! Resepte Vir Koffie Met Neutmuskaat
Neutmuskaat is 'n opwarmende spesery wat geproduseer word uit die binneste saad van die gelyknamige boom, afkomstig van Indonesië. Dit word in soet en gekruide kos gebruik. U moet egter in gedagte hou dat neutmuskaat, as dit in groot hoeveelhede gebruik word, 'n gifstof is.
