2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Neutmuskaat word ook neutmuskaat genoem. Dit is die gedroogde klip van die vrugte van 'n immergroen boom uit die mirtefamilie.
Tuisland van die neutmuskaat is die Arabiese lande en meer presies - die Molukke. Dit het in die 12de eeu in Europa aangekom, maar is binnekort verbied vir uitvoer. Die invoer is eers in die 18de eeu herstel.
Die sterk soet smaak van neutmuskaat maak dit 'n geskikte en voorkeur spesery vir baie geregte. Beide neutmuskaat en neutmuskaatblom word van neutmuskaat verkry. Dit is baie waardevol, maar dit vind baie tyd in beslag.
Fyn gerasperde neutmuskaat word die meeste gebruik in die kookkuns. Dit word by tradisioneel soet geregte gevoeg - roomkoeke, gebak, eier- en melkrome. Dit word by die deeg gevoeg as u die deeg self knie.
Dit pas ook goed as bestanddeel in paté, spinasie en aartappel-, sampioen- en groentegeregte. Dit word bygevoeg tydens kook.
Stem goed ooreen met kool en uie. Dit word gebruik om souse, plaaslike geregte en sop, veral gekookte beesvleis, te geur. In die souse word dit heel aan die einde van die kook bygevoeg. Die gekapte neutmuskaat word op 'n droë plek gebêre.
Neutmuskaat is 'n hoofbestanddeel in baie etniese kookkuns, soos Italiaans, Karibies, Indies, Frans, Grieks. Dit kom ook voor in die kookkuns van Latyns-Amerika en die Midde-Ooste.
Die speserye word meestal gekombineer met speserye soos swartpeper, lourierblaar, ui, pietersielie, sopwortels. In die meeste gevalle word dit saam met die ander speserye bygevoeg, net voor die einde van die kook.
In die samestelling is neutmuskaat naby pietersielie. Dit bevat die stof myristicin, wat psigotropiese en hallusinogene eienskappe het. Daar word geglo dat selfs 'n neut giftig kan wees.
In klein dosisse geneem, het dit 'n antiseptiese effek. Dit stimuleer die liggaam se verdediging. Daarom word neutmuskaatolie in die medisyne as stimulant en tonikum gebruik.
Aanbeveel:
By Watter Geregte Roosmaryn Gevoeg Moet Word
Roosmaryn geur nie net geregte nie en maak hulle lekkerder, maar help ook baie om gesond en energiek te wees. Roosmaryn word in antieke Griekeland, Rome en Egipte gebruik. Roosmaryn word al eeue in die Italiaanse, Franse en Spaanse kookkuns gebruik.
By Watter Geregte Komyn Moet Gevoeg Word
Komyn is 'n antieke spesery wat van Asië afkomstig is. Vandag is dit regoor die wêreld te vinde. Daar is groot plantasies in Chili, Marokko, Sirië, Indië en ander. In Bulgarye is komyn een van die speserye, diep gewortel in die lewe en tradisies.
By Watter Geregte Lourierblaar Gevoeg Moet Word
Lourierblare kom van die Middellandse See en Klein-Asië. Dit was bekend aan die antieke Grieke, wat dit as 'n heilige plant vereer het. Die wenners is daarmee versier en by pittige geregte gevoeg. Lourierblaar word in die kookkuns gebruik om van elke gereg 'n uitstekende lekkerny te maak.
Neutmuskaat - By Watter Geregte Om Dit By Te Voeg
Neutmuskaat is beter bekend as neutmuskaat. Hierdie plant is immergroen en kan 'n lengte van ongeveer 14 - 15 meter bereik. As dit vars is, is die neutvrugte vlesig. Sodra dit ryp is, breek dit, die binneste deel lyk soos 'n haselneut. Die plant kan gesien word in Indië, Brasilië, sowel as in Indonesië.
Watter Verskeidenheid Tamaties Is Geskik Vir Watter Geregte?
Op die vraag wat die gewildste groente is, sal die meeste mense antwoord dat dit so is die tamatie - sappig, geurig en baie lekker. Die meeste tamatieliefhebbers weet reeds dat dit eintlik 'n vrug is wat tydens die Groot Geografiese Ontdekkings na Europa gebring is.
