2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Basmatirys word ook die "King of Rice" genoem. In Hindi beteken 'basmati' geurig.
Basmatirys word aan die voet van die Himalajas verbou. Dit het dun en lang aromatiese korrels, sowel as 'n spesifieke en ryk smaak. Dit word gebruik vir die voorbereiding van alle geregte en bykosse van die Oosterse kookkuns, sowel as vir nageregte.
Die verskil tussen die basmatisoort en gewone rys lê in die korrels. Dit is langer en dunner en beklemtoon hul vorm in hittebehandeling. Dit word meestal in 'n geslote bak gekook, maar kan ook gebraai of gebak word.
In lande soos Indië, China en Maleisië was rys al duisende jare die belangrikste voedsel. 45% van die wêreldbevolking bestaan ook van hierdie graan.
Volgens die Indiese wetenskap van voeding en gesondheid - Ayurveda, word die liggaam gekenmerk deur drie doshas (energieë): kafa (water en aarde), pita (vuur en water) en vata (lug en ruimte). Elke persoon word gekenmerk deur die oppergesag van een van die dosha's in homself.
Basmatirys is vermoedelik geskik vir al drie doshas. Volgers van Ayurveda verkies dit eerder as padie, want dit is makliker verteerbaar en belas nie die maag nie. Dit word ook verkies bo gewone wit rys omdat dit minder stysel bevat, nie die ingewande verstop nie en 'n verkoelingseffek het. Basmatirys is ook geskik en wydverspreid onder joga-beoefenaars, aangesien dit asketiese krag gee.
Die bereiding van basmatirys verskil nie van gewone rys nie. Week dit voor die kook ongeveer 'n halfuur in koue water en kook dan met 'n bietjie vet. Hierdie variëteit is baie ryk aan kalium, fosfor, kalsium en koolhidrate, maar het lae sellulose, vet en proteïene.
Basmatirys met groente en sampioene
Nodige produkte: 100 g Basmati-rys, 150-200 g sampioene, 1 wortel, 1 ui, 1 groen soetrissie, 1 rooi soetrissie, 'n kubus groentebouillon, sout, peper, 1 suurlemoen, sap en skil van 1-2 snye suurlemoen na smaak.
Bereiding: Kap die groente en sampioene fyn. Braai in bietjie vet, en as dit sag is, voeg die rys by. As dit gestoom word, word dit gevul met water in 'n verhouding van 1 tot 4.
Voeg dan die kubus sous by, sout na smaak en peper. Die gereg is binne ongeveer 15 minute gereed, voordat u dit van die hitte verwyder, kan u 'n bietjie sap en suurlemoenskil byvoeg - so tipies van die Oosterse kookkuns.
Aanbeveel:
Oor Die Voordele Van Basmatirys
Basmatirys is een van die nuttigste soorte rys. Dit groei aan die voorheuwels van die Himalajas in die noorde van Indië en in gebiede van Pakistan naby die Indiese grens. Hierdie lang wit rys het sy unieke smaak en aroma te danke aan die spesiale grond in die omgewing en aan die spesiale klimaatstoestande waarin dit groei.
Gekleurde Tee - Wat Dit Is En Wat U Daarvan Moet Weet
Blomtees kom baie algemeen voor, nie net in China, die tuisland van tee nie, maar ook elders in die wêreld. Dit word genoem omdat blomme soos lotus, roos, jasmyn, lychee en ander by die hoofteeblare gevoeg word. In Bulgarye noem ons sulke tee kruie en ons voeg nie regte tee daarby nie, maar ons maak slegs infusie van die onderskeie blomme of kruie wat meestal gedroog word.
Wat Moet Elke Huisvrou Weet Van Die Kook Van Vis?
Behalwe dat dit maklik verteerbaar en uiters nuttig is, is vis ook geskik vir die maak van 'n verskeidenheid slaaie, warm en koue voorgeregte, sop, hoofgeregte en meer. Dit bevat min kalorieë en bevat terselfdertyd van onskatbare waarde vir die menslike liggaam, wat dit 'n sentrale plek in die dieet en in die gewone kombuis gee.
Ligte Groen Tee - Wat Is Dit En Wat Moet U Weet?
In Asiatiese lande, en veral in China en Japan, is tee drink 'n ware ritueel. Vir hierdie doel moet u egter nie net kennis maak met die manier waarop tee bedien word en hoe dit gebrou word nie, maar ook met die verskillende soorte tee. Dit is gebruiklik om te onderskei tussen swart tee, rooi tee, geel tee, wit tee, groen tee en ligte groen tee .
Ethiopië En Die Magie Van Koffie: Wat Ons Nie Van Ons Gunsteling Drankie Weet Nie
Ethiopië word beskou as die geboorteplek van die koffieboom en die kultuur wat verband hou met die swart drankie. Daar word geglo dat koffie in baie lande in die negende eeu ontdek is. Vandag is meer as 12 miljoen mense in Ethiopië betrokke by die kweek en pluk van koffie, wat 'n sentrale deel van die Ethiopiese kultuur bly.
