2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Behalwe dat dit maklik verteerbaar en uiters nuttig is, is vis ook geskik vir die maak van 'n verskeidenheid slaaie, warm en koue voorgeregte, sop, hoofgeregte en meer. Dit bevat min kalorieë en bevat terselfdertyd van onskatbare waarde vir die menslike liggaam, wat dit 'n sentrale plek in die dieet en in die gewone kombuis gee.
As u egter vis kook, moet u nie net weet hoe om te weet dat dit regtig vars is nie, maar ook 'n paar reëls moet volg in die kulinêre verwerking daarvan. Hier is 'n paar wenke in hierdie verband:
- Vars vis is herkenbaar aan sy helder oë en rooierige kieue. Daarbenewens moet sy vleis wit wees (behalwe vir spesiale vis soos salm) en sy buik moet plat wees;
- Dit is die beste om vis skoongemaak te koop, want dit bespaar baie tyd en moeite. As u nog nie 'n skoongemaakte vis kan vind nie, kan u dit tuis doen deur die buiklengte te sny, en wees versigtig om nie die gal en lewer aan te raak nie. Nadat die binnekant van die vis verwyder is, word dit deeglik onder koue lopende water gewas;
- As u dink die vis is te stinkend, kan u dit vir 'n paar uur in 'n marinade van asyn, paprika en lourierblaar laat staan;
- Gewoonlik word die kleiner vis heel gebraai en die groter vis in skywe gesny. Dit is goed dat die vis minstens 15 minute voordat dit gebraai word goed gedreineer en gesout word sodat dit die sout kan absorbeer. Plaas dit na die braai op kombuispapier om die vet te dreineer. Dit word onmiddellik verteer, nog voordat dit afgekoel het;
- As u die vis in sop of sous kook, moet u dit in kokende soutwater sit. Dit is goed om dit in gaas te plaas sodat u die bene maklik kan verwyder sonder dat dit in die sous val;
- Die maklikste manier om vis te verhit, is waarskynlik om dit in die oond of op die rooster te kook. Gemiddelde visse soos forel, makriel, brasem, seebaars en ander is geskik vir sulke hittebehandeling. U kan ook elke vis afsonderlik bak, in aluminiumfoelie toegedraai en met aromatiese kruie besprinkel.
Aanbeveel:
Wat Elke Huisvrou Moet Weet
Daar is drie hoofmesse wat elke huisvrou moet hê: 'n groot mes om produkte te sny, 'n mes om groente skoon te maak en 'n gekartelde mes. Giet die sap wat in die pan agtergebly het nadat u die vleis gebraai het, om 'n vinnige braaisous te maak.
Die Wenke Van Die Sluwe Huisvrou Vir Die Verwerking Van Vis
Haat jy die oomblik dat jou man met 'n ryk visvangs by die huis kom en jy op die gelukkige dag nie saam met hom kan wees nie, want jy weet wat daarna wag. Hier is 'n paar truuks wat dit vir u makliker maak om voor te berei vir die visete. - U sal die skubbe makliker verwyder as u die vis vooraf met asyn vryf;
Kulinêre Geheime Wat Elke Huisvrou Moet Ken
Elkeen huisvrou het haar eie kulinêre geheime en truuks wat sy deur die jare versamel het of by haar moeders en oumas geleer het. Die gewildste geheime wat die kookproses in die kombuis vereenvoudig en verkort: 1. Om te verkry die rys is krummelrig , voordat dit gekook word, moet dit onder koue lopende water was (totdat die water helder word) en vir een uur in koue water geweek word;
Klein Kulinêre Truuks Wat Elke Huisvrou Moet Ken
Wanneer dit geëet word, word nageregte die laaste bedien en moet dit dus maklik verteer word. Die nagereg moet van die hoofgereg verskil, dit moet die hoofspyskaart in terme van produkte aanvul. - As ons wil hê dat die koek 'n aangename aroma moet hê, moet ons die vorm met botter smeer, wat ons vooraf met 'n bietjie vanielje strooi;
Die Dinge Oor Die Kook Van Spek Wat Almal Moet Weet
Wat ons van spek moet weet as u daarmee kook, sal ons in die volgende reëls leer ken. Die spek is 'n lekkerny en is ongetwyfeld baie geurig as dit gekook word. As u droë vleis kook, is dit goed om 'n bietjie spek by te voeg om dit lekker te maak.
