2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
In die seisoen van 'n ryk oes groente is dit die moeite werd om te dink: kan gesonde en gesonde kos wat daarmee saam berei word, ongelooflik lekker wees. Dit blyk dat dit kan. Geroosterde groente is 'n duidelike voorbeeld van 'n redelike kompromie. As u dit saam met u gebruik, hoef u nie daaroor te mediteer nie, die deksel op te tel en op te sit, gereeld te roer of die temperatuur aan te pas. Dit is genoeg om die volgorde in die voorbereiding te volg en die optimale temperatuurregime te kies.
Wat om te bak?
Daar is geen geheime of raaisels om groente in die oond te bak nie. Sny, sit in die pan, strooi vet oor en bak. Dit is moeilik om nie die hoof te bied nie, maar u kan die smaak verbeter en diversifiseer. Alle groente en selfs wortelgroente, kool en tamaties is geskik vir rooster. En as u twyfel of hierdie of daardie groente geskik is om te bak, probeer dit net.
Hoe lank om te bak?
Sorteer die groente volgens die tyd van voorbereiding. Hulle word voorwaardelik in die volgende groepe verdeel:
- Wortelgroente: beet, aartappels, wortels - bak 30-45 minute, afhangende van die grootte van die stukke;
- Kruisblom: broccoli, blomkool, spruitjies - 15-25 minute;
- Sagte groente: courgette, stampmielies, soetrissies - 10-20 minute;
- Uie: knoffel, ui, prei, sjalotjies - 30-45 minute;
- Dun groente: aspersies, groenbone - 10-20 minute;
- Tamaties: 15-20 minute;
- Sampioene: sampioene, kraaipote, plooie, portobello - 15-25 minute.
Hoe om groente te sny?
Vir egalige braai moet die groente in gelyke stukke gesny word. Dit sal hul oppervlakte vergroot, waardeur u gekaramelliseerde en aangename rooi groente sal hê. Ons beveel aan om by 'n temperatuur van 200-220 grade te bak.
Watter speserye en bymiddels is geskik?
Gebakte groente word veral lekker as u uie, knoffel, gemmer of suurlemoen daarby voeg. Vir 1 pan benodig u 2 tot 4 gekapte knoffelhuisies, 1 eetlepel gerasperde gemmer, 1 ui of 'n halwe suurlemoen. U kan uie en knoffel nie versnipper as u dit wil verwyder nadat u die groente gebraai het nie; dus bly slegs hul aroma oor. U kan ook suurlemoenskil vir dieselfde doel gebruik.
Onder die geskikte speserye vir geroosterde groente is salie, borrie, lourierblaar, kerrie, tiemie, paprika, roosmaryn. Voeg dit matig by. Sit die lourierblaar 20 minute voor die groente gaar is. As u met kruie geur, is 2 teelepels gekap genoeg.
Bykomstighede wat die smaak beklemtoon, is:
- Heuning- of esdoringstroop om soetheid by te voeg;
- Okkerneute of beskuit om 'n bros tekstuur by te voeg;
- Pietersielie en dille om die smaak te verfris;
- Asyn- en sitrussap om suurheid by te voeg.
Watter skinkborde om te gebruik?
Kies 'n groot genoeg pan en voer dit uit met bakpapier. Dit is belangrik om die etiket te lees en seker te maak dat dit hoë temperature kan weerstaan. Sit groente in dieselfde pan met dieselfde kooktyd. Verdeel dit in een laag en laat 'n bietjie vrye ruimte tussen die stukke. Andersins word die groente gestoof in plaas van gebak.
Watter vet?
Groente wat goed geplaas is, moet met genoeg vet natgemaak word. Moet hulle natuurlik nie daarin verdrink nie, maar spaar steeds nie 'n druppel nie. Die goue middeweg is die dun, skaars sigbare laag wat die oppervlak van die groente bedek. Meng dit saggies met die hand om dit egalig te bedek.
Hoe om dit te kook?
Bak die groente sag, sodat dit met 'n vurk gesteek word. Draai die groente te midde van die bepaalde tyd met 'n spatel. As u dit moeilik vind om te bepaal of u gereed is, laat dit 5-10 minute in die oond. Die ekstra tyd sal hulle nie seermaak nie.
Hoe om 'n mengsel te bak?
Die afgewerkte gemengde groentegarnering kan op verskillende maniere in die oond gebak word. Die eenvoudigste is om die groente in bakkies te versprei volgens die baktyd en meng dit gereed. Die volgende metode is ingewikkelder en verg meer konsentrasie en aandag van u kant.
In een pan kan jy al die groente rangskik, aan die begin daarvan die wat die langste gaar is, versprei, sit dan die sagter en laastens - die wat binne minute gereed is. Dit sal u help om dit, indien nodig, in porsies uit die oond te haal.
Sit die geroosterde groente in 'n gereg en geur na smaak met u gunsteling speserye. Dit sal hulle nog meer aptytwekkend maak.
Aanbeveel:
Wenke Vir Die Maak Van Die Perfekte Bruschettas
Met die eerste oogopslag lyk dit of die voorbereiding van hierdie heerlike Italiaanse voorgereg eenvoudig is, maar selfs so 'n gewone gereg het sy eie reëls en stadiums van voorbereiding. As u daaraan dink maak onweerstaanbare lekker bruschettas , is dit genoeg om 'n stuk brood te bak en dan met olyfolie en fyngekapte tamaties te geur, jy is verkeerd.
Die Beste Wenke Vir Die Maak Van Deeg En Pasta
Alhoewel die meeste fynproewers van pasta glo dat die belangrikste reël om lekker te wees, is om dit net met vars produkte voor te berei, is daar nog 'n paar belangrike punte wat soms vergeet kan word. Behalwe dat u vars eiers kry, die meel verskeie kere sif en versigtig wees met die verhoudings wanneer u 'n goeie deeg of enige vorm van pasta maak, is dit belangrik dat u slegs tegnologiese kennis het.
Geroosterde Groente Was Net So Skadelik Soos Gebraaide Groente
'N Onlangse studie het gelei tot 'n skrikwekkende ontdekking - geroosterde groente is net so skadelik soos gebraaide kosse. Ons het almal meer as een keer gehoor van die verskriklike gevolge van die inname van kitskoskos, wat onvermydelik voorberei word deur vet te braai.
Wenke Vir Die Maak Van Die Perfekte Tuisgemaakte Room
verbeel jou die perfekte room - ryk smaak en aroma, romerige, gladde en fluweelagtige tekstuur, absolute fantasie. Dink u miskien dat dit bereik word met kant-en-klare mengsels in die winkel? Dink weer! Daar is nog 'n maklike manier om te kry die perfekte tuisgemaakte room maar deur jou gemaak.
Die Wenke Van Die Sluwe Huisvrou Vir Die Verwerking Van Vis
Haat jy die oomblik dat jou man met 'n ryk visvangs by die huis kom en jy op die gelukkige dag nie saam met hom kan wees nie, want jy weet wat daarna wag. Hier is 'n paar truuks wat dit vir u makliker maak om voor te berei vir die visete. - U sal die skubbe makliker verwyder as u die vis vooraf met asyn vryf;
