2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
U kan nie daaroor praat nie Turkse kookkunsom nie van dolma en sarma te praat nie. Dolma beteken letterlik opgestopte dinge, en sarma beteken verpakte dinge. Dit is algemene terme wat gebruik word vir baie soorte groente en blare gevul met vleis- en rysvulsels.
Albei geregte neem lank om voor te berei en word dus deur tuisgemaakte gashere gemaak. Om hulle op die regte manier voor te berei, is baie subjektief en dit is byna elke sjef trots.
In Turkye is courgette, kambi, tamaties, eiervrug en uie die gunsteling groente om te vul. Wynblare, groen blaargroente en koolblare word verkies as verpakking.
In die geval van dolma word 'n mengsel wat in sy eie sappe gestoof word, meestal gebruik om te vul. Die gereg word warm bedien, bedek met jogurt. Dit het 'n ligte en kleurvolle gereg tot gevolg vir elke smaak.
Die voorbereiding van die "dolma" behels verskeie stappe. Sny eers die bokant van die groente, dan word dit met 'n klein lepel gekerf. Dan word die binnekant, gegeur met vleis, gekruid en in die gekerfde groente gevul. Voeg laastens die gesnyde bokant by en bak tot gaar.
As u nie van groente hou nie, is daar 'n ander opsie om dolma te kook. Dit is byvoorbeeld voëls gevul met rys, bulgur, speserye en neute. Vis en ander seekos word ook op hierdie tipies Turkse manier heerlik voorberei. Gevul met rys, kruie, tamaties en soms kaas, is dit 'n gunsteling gereg in baie Turkse restaurante.
Een van die gunsteling resepte van baie mense is kalamar dolması of gevulde inkvis. Dit is 'n luukse gereg uit die Egeïese streek van Turkye, gemaak met baie basiese bestanddele.
Daar is ook opsies vir koue dolma. Dit word voorberei en bedien met ruim hoeveelhede olyfolie, wat die rys en ander bestanddele help kombineer tydens kook en bydra tot die wonderlike smaak. Klein groen kamme en eiervrugte is die algemeenste gevulde groente wat in olyfolie gekook word.
Gevulde mossels of midye dolması word met dieselfde geurige rysvulsel gaargemaak en dien as voorgereg voordat vis geëet word.
Baie geregte toegedraai in wingerdblare of ander groen blaargroente gebruik dieselfde vulsels as dolma. Dit geld ook vir warm en koue sarma-soorte. Die gegeurde rysvulsel wat gebruik word om wingerdblare in olyfolie te maak, is dieselfde vulsel wat in die resep vir gevulde mossels gebruik word. Daar kan met die vulsel en die omhulsel geëksperimenteer word totdat die beste opsie vir u smaak gevind word.
Aanbeveel:
Die Verskil Tussen Langgraan, Kortgraan En Mediumgraan Rys
Die rys is een van die nuttigste graanprodukte. Dit is ryk aan komplekse koolhidrate (75% - 85%) en proteïene (5% - 10%), wat die belangrikste bron van energie vir die liggaam is. Daarom word dit so wyd gebruik. Die voorbereiding daarvan blyk egter vir baie mense 'n moeilike taak te wees.
Die Verskil Tussen Komyn En Komyn
Soms beteken soortgelyke name heeltemal verskillende dinge, en dit is veral belangrik om te kook. Hoewel komyn en komyn dieselfde wortel het en albei speserye is en redelik geurig (maar op 'n ander manier), is daar beslis 'n verskil. Selfs in werklikheid is slegs die wortel van die woord en die sterk reuke daarvan die enigste ooreenkomste tussen komyn en komyn en die feit dat dit speserye is.
Die Verskil Tussen Ammoniak En Soda
In wese is ammoniaksoda en koeksoda chemiese suurdeegmiddels. Hulle tree hoofsaaklik in 'n suur omgewing op. Die effek van albei is soortgelyk. Dit maak hulle uitruilbaar. Die tipe suurdeeg wat gebruik moet word, is 'n saak van smaak en die resep.
Die Verskil Tussen Swart En Groen Olywe
Olywe is meer as 7 000 jaar gelede deur die mens gekweek, en dit is vandag amper 'n verpligte element van elke tafel. Hulle word in verskillende dele van die wêreld gekweek - sommige meer tradisioneel soos Italië, Spanje en Griekeland, ander - meer ongewoon soos Switserland.
Die Glukemiese Indeks Is Die Verskil Tussen Wit En Bruin Spaghetti
Die moderne mens wend hom toenemend tot die natuur en ontwikkel 'n instink om gesondheid te soek. Pastaliefhebbers het waarskynlik opgemerk dat daar al geruime tyd bruin spaghetti beskikbaar is. Min is egter bewus van die beduidende verskille tussen hulle.