2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Daar is skaars 'n kulinêre liefhebber wat nog nie die naam van Jacques Pepin, bekend in Bulgarye, gehoor het vir sy kulinêre program wat op Fiesta TV uitgesaai word nie. Veral nuttig vir elke huisvrou is sy boek Elke dag met Jacques Pepin: vinnige en lekker resepte waarin elke gereg vinnig en lekker is.
Daarom het ons hier gekies om u een van sy resepte vir paella aan te bied, wat tydens die eerste lees miskien te pretensieus en ingewikkeld lyk om uit te voer, maar as u dit goed bestudeer, sal u vind dat die produkte nie moeilik is nie voorbereiding. dit is ingewikkeld vir haar. En hier is die resep van Jacques Pepin self:
Paella met hoender en seekos
Nodige produkte vir 4 porsies: 1 geskil en in 12 stukke Chorizo-wors gesny, 3 eetlepels. olyfolie, 4 hoenderpote sonder vel, 1 teelepel. blokkies sampioene, 1 eetlepel gekapte knoffel, 1 teelepel. gekapte ui, 1 1/4 teelepel. kortkorrelige rys, 1 teelepel. 'n mengsel van kappertjies in blokkies gesny, rooi peper, groen olywe en knoffel (in hierdie geval gebruik Jacques Pepin die sogenaamde Alkaparado, dit is presies dit, maar baie moeilik om op die Bulgaarse mark te vind), 1 teelepel fyngekapte tamaties (geblikte tamaties kan ook gebruik word), 1/3 teelepel. warm salsa, 1 1/2, teelepel. saffraan, 1 1/2 teelepel. hoenderbouillon, 170 g seeskulpies, vooraf gewas onder lopende water, 20 stuks. swartmossels, 12 rou ongeskilde garnale, 1/2 teelepel. bevrore ertjies (kan ook ingemaak word as u nie bevrore ertjies het nie)
Metode van voorbereiding: Verhit olyfolie in 'n groot pan en braai die ontbeende en gesnyde pote en die Chorizo-wortel kort en draai aan alle kante tot goudkleurig. Voeg die sampioene, knoffel en ui by en braai nog 1 minuut.
Voeg laastens die rys by, meng alles en dan die groente, tamaties, warm salsa, hoenderbouillon en saffraan in gelyke dele gemeng. Roer weer en sout die gereg na smaak.
Dit is die beurt van die seekos, maar met die toevoeging daarvan paella moenie roer nie, maar laat dit net nog 8 minute saam met hulle prut.
Die laaste is die ertjies, maar dit benodig nie langer as 3 minute nie, en die gereg is geroer en gereed om te bedien.
Aanbeveel:
Heerlike Vulsel Vir Hoender En Hoender
Hoender is die maklikste om te kook, want dit benodig 'n bietjie hittebehandeling. Dit kan in die oond gekook word, gebraai word, as sop of bredie, sowel as gevul. Gevulde hoender of hoender is maklik om voor te berei, solank jy met vulprodukte voorberei is, sowel as 'n naald en draad om dit na vulling op te stik.
Die Lekkerste Virtuele Toer Deur Die Kulinêre Rykdom Van Turkye
Turkse kookkuns is uiters uiteenlopend, weelderig en ryk aan produkte, geure, aromas en vele interessante en suksesvolle idees. Baie van die nasionale geregte in die land dra die name van regte mense en gebeure. Die gewildste van hierdie geregte is die bekende imambayald.
Heerlike Oplossing Vir Elke Dag Deur Jacques Pepin: Groente-koeskoes
Jacques Pepin , wat ondanks sy 80 jaar steeds 'n ware kulinêre fakir is, kan nie daarin slaag om met sy vaardighede te beïndruk nie. Anders as die meeste professionele sjefs, wat te veel pretensies het oor die produkte waarmee hulle hul resepte kan voorberei, of klem lê op te gesofistikeerde resepte wat moeilik is om deur onervare gashere uit te voer, bied hy sy aanhangers en 'n paar baie alledaagse geregte wat geen tyd nodig het nie en inspanning.
Bespaar Tyd In Die Kombuis Met Die Advies Van Jacques Pepin
Dit gebeur dikwels dat iemand honger huis toe gaan en nog nie 'n maaltyd vir sy gesin moes voorberei nie. Terselfdertyd wil hy hê dat hierdie gereg iets spesiaals en indrukwekkend moet wees. In sulke gevalle is die advies en resepte van Jacques Pepin van groot voordeel.
Die Perfekte Somergereg Deur Jacques Pepin: Ratatouille Met Pasta Penne
Een van Jacques Pepin se gunsteling resepte, wie se naam almal ken, is vir pasta penne pasta met Ratatouille. Dit is 'n klassieke Franse gereg wat baie maklik en vinnig voorberei word, solank u die raad van die groot Franse kok streng volg. Dit is belangrik om te spesifiseer dat Jacques Pepin self nie die eiervrugte skil nie, en nie in volgorde nie, anders as die klassieke resep vir Ratatouille.
