Heerlike Oplossing Vir Elke Dag Deur Jacques Pepin: Groente-koeskoes

Video: Heerlike Oplossing Vir Elke Dag Deur Jacques Pepin: Groente-koeskoes

Video: Heerlike Oplossing Vir Elke Dag Deur Jacques Pepin: Groente-koeskoes
Video: Jacques Pépin: Essential Techniques Compilation (Chapters Included) 2024, November
Heerlike Oplossing Vir Elke Dag Deur Jacques Pepin: Groente-koeskoes
Heerlike Oplossing Vir Elke Dag Deur Jacques Pepin: Groente-koeskoes
Anonim

Jacques Pepin, wat ondanks sy 80 jaar steeds 'n ware kulinêre fakir is, kan nie daarin slaag om met sy vaardighede te beïndruk nie.

Anders as die meeste professionele sjefs, wat te veel pretensies het oor die produkte waarmee hulle hul resepte kan voorberei, of klem lê op te gesofistikeerde resepte wat moeilik is om deur onervare gashere uit te voer, bied hy sy aanhangers en 'n paar baie alledaagse geregte wat geen tyd nodig het nie en inspanning.

Spesiaal maklike aanbiedings vir die bereiding van koeskoes, wat ons in hierdie geval met u wil deel. Dit is belangrik om voorheen daarop te let dat Jacques Pepin self in sy boek Every day with Jacques Pepin geskryf het: Vinnige en smaaklike resepte, hoewel u 'n idee en leiding gee oor hoe u couscous kan voorberei, u wel die groente wat u wil gebruik, kan gebruik. Dit is wenslik dat dit seisoenaal en vars is. U kan sommige daarvan verwyder (uit dié wat in Jacques Pepin se resep beskryf word) of ander byvoeg. Die belangrikste is om met plesier te kook.

En hier is die resep vir Jacques Pepin se groentekoeskoes

Nodige produkte vir 4 porsies: 1 1/4 teelepel. voorafgekookte koeskoes volgens die vervaardiger se instruksies, 3 eetlepels. olyfolie, 1 teelepel. blokkies sampioene, 1 teelepel. in blokkies gesnyde broccoli, 1/2 teelepel. grof gekapte ui, 1 teelepel. blokkies tamaties, 2 teelepels. babaspinasie, 1 teelepel. gedreineerde blik kekerertjies, 3/4 teelepel. varsgemaalde swartpeper, 3/4 teelepel. sout, 3/4 teelepel. hoender bouillon.

Jacques Pepin
Jacques Pepin

Metode van voorbereiding: Verhit die olyfolie in 'n groot pan wat al die produkte bevat. Braai die ui eers daarin en voeg dan die broccoli, sampioene, spinasie, tamaties, kekerertjies, peper, sout en hoenderbouillon by. Bedek die groente en laat vir 'n kort tydjie op 'n hoë hitte.

Wag nie meer as 1 minuut as dit kook nie en voeg die koeskoes by. Bring die skottel weer tot kookpunt, haal dit dan van die vuur af en wag ongeveer 5 minute. Roer dit met 'n vurk voordat dit bedien word. U kan elke porsie versier met 'n paar blare vars basiliekruid of fyngekapte grasuie.

Aanbeveel: