2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
As u in die winter tuisgemaakte kasserol wil geniet, vries u groente in die somer en herfs, waaruit u hierdie heerlike gereg maklik en vinnig kan voorberei. U kan dit dus te eniger tyd vir u gesin of gaste voorberei.
Die maklikste manier is om sakkies voor te berei met 'n mengsel groente wat in die kasserol geplaas word. U benodig tamaties, rissies, eiervrug, okra, groenbone, wortels en groen speserye soos pietersielie.
Skil die groente, sny dit in stukke en blansjeer dit vir ongeveer 3 minute in kookwater. Blansjering word gedoen om die nuttige vitamiene in groente te bewaar en om die kulinêre verwerking daarvan later te vergemaklik.
Nadat u die groente uit die kokende water verwyder het, laat dit dreineer en afkoel en rangskik dit in skinkborde. Dit word gedoen om die groente nie te verpletter as dit in koeverte gevries word nie.
Plaas die bakkies in die vrieskas en maak na 'n paar uur, sodra die groente styf is, sakkies met 'n mengsel om 'n kasserol voor te berei. Dit moet al die groente en 'n bietjie gekapte pietersielie bevat.
Nadat u die groente in die sakkie gesit het, vou u die rande goed sodat al die lug daaruit kom. Skryf dit neer sodat u weet hoe lank u dit kan stoor.
Bevrore kasserolgroente kan ongeveer 12 maande geberg word. Na hierdie periode kan dit ook gebruik word, maar baie van hul nuttige eienskappe verloor.
Sodra dit tyd is om voor te berei kasserol, plaas net die bevrore groente in die pan sonder om dit vooraf te ontdooi, want dit sal in pap word.
As u wil, kan u sakkies met slegs een soort groente vries en meng terwyl u die kasserol voorberei. U kan ook afsonderlik en 'n bietjie gekapte pietersielie vries en, indien nodig, 'n stuk groen bevrore mengsel afbreek.
Maar hierdie metode is onpraktieser, want dit kan blyk dat u minder groente benodig, en sodra u dit uit die vrieskas haal, hoef dit nie weer gevries te word nie.
Aanbeveel:
Basiese Reëls Vir Die Vries Van Groente
Geskik vir vriespunt is alle groente wat gekook, gebak of gebraai word. Watter groente moet nie gevries word nie? Komkommers, blaarslaai, radyse en uie is van die produkte waar vriespunt uiters ongeskik is. Onryp of oorryp groente het ook geen plek in vrieskaste of yskaste nie.
Hoe Om Vrugte En Groente In Die Vrieskas Te Vries
Die koop van 'n geskikte vrieskas is baie belangrik vanuit die oogpunt van die winter. Al hoe meer mense verkies om groente in die vrieskas te vries as 'n soort winterkos. Daarom is dit belangrik om 'n paar dinge te oorweeg wanneer u dit kies.
Speserye Geskik Vir Kasserol
Die kasserol is 'n tradisionele lekkerny vir ons tafel. U kan verskillende bestanddele gebruik om 'n beter smaak en aroma te gee. Die tradisionele kasserol word met die volgende speserye gemaak - tiemie, oregano, sout, paprika, swartpeper en sout.
Hoe Om Groente Te Vries
Behoorlike bevrore groente word lank in die vrieskas gebêre en tydens die kook het dit 'n uitstekende smaak en hul nuttige stowwe word optimaal gebruik. Die meeste groente word gevries nadat dit geblansjeer is. Bevrore groen speserye word by die geregte gevoeg as dit gereed is, een minuut voordat dit van die hitte verwyder word.
Hou Groente En Speserye Vars Deur Te Vries
As ons speserye en groente vries, hou dit ander voordele in as blikkies op 'n ander manier: hulle hou hul kleur lank, sowel as hul smaak en vitamieninhoud. Was en maak dit skoon van nie-eetbare dele en beskadigde gebiede voordat dit gevries word.
