2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Hummus is een van die gunsteling pasta's in die Arabiese kookkuns. Dit word vinnig voorberei en kan gebruik word as onderdompeling en as bykos vir alle soorte vleis en groente. En aangesien speserye 'n belangrike rol in die Arabiese kookkuns speel, word verskillende bestanddele en verskillende speserye by verskillende hummusresepte gevoeg. Hier is ses resepte om heerlike hummus te maak.
Tradisionele hummus
Benodigde produkte: 1 blik kekerertjies, 3 eetlepels. sesam tahini, 4-5 eetlepels. olyfolie, 4-5 knoffelhuisies, 1/3 teelepel. rooi soetrissie, 2 eetlepels. suurlemoensap, sout, vars ui vir versiering.
Bereiding: Dreineer die kekerertjies. Ingemaakte water word bewaar. Alle produkte word gemeng en gemeng om 'n homogene mengsel te verkry. As die resultaat te droog is, voeg 'n bietjie ingemaakte water by. Dit moet 'n medium-dik konsekwentheid hê.
Okkerneut-suurlemoen hummus
Nodige produkte: 100 g okkerneute, 1 teelepel. komynbone, 1/2 teelepel. koljandersaad, 1/2 teelepel. rooipeper, 400 g blik kekerertjies, 60 ml olyfolie, 3 eetlepels. suurlemoensap, 2 knoffelhuisies, 1 teelepel. sol.
Voorbereiding: Rooster die okkerneute in 'n droë pan tot 'n aangename geur en koel. Braai die komyn en koljandersaad in dieselfde pan vir 30 sekondes en maal dan tot 'n poeier.
Die gedreineerde kekerertjies, olyfolie, suurlemoensap, fyngekapte knoffel, sout en fyngedrukte speserye word in 'n blender gemeng. Vryf die okkerneute met u handpalms en verwyder die vel van die neute. Hulle word by die humus gevoeg en weer fyngedruk. As dit te droog is, voeg 1-2 eetlepels by. water.
Tuisgemaakte hummus
Benodigde produkte: 800 g kekerertjies in blik, 80 ml vars suurlemoensap, 1/4 teelepel. sesam tahini, 2 knoffelhuisies, 1/8 teelepel. warm rooi soetrissie, 1 en 1/4 teelepel sout.
Metode van voorbereiding: Knoffelhuisies word in 'n voedselverwerker gemaal. Voeg die gedreineerde kekerertjies en 1/4 teelepel by. van die ingemaakte vloeistof en fyngedruk. Voeg suurlemoensap, sesam-tahini, soetrissie en sout by. Alles word gemaal om 'n homogene mengsel te verkry.
Hummus met zaatar
Nodige produkte: 120 g gedroogde kekerertjies, oornag in koue water geweek, 2 groot knoffelhuisies, gepers, 1 eetlepel. suurlemoensap, 60 ml olyfolie, 100 g sesame tahini, sout, 50 g botter, 1/2 teelepel. gerookte peper, 1-2 teelepel. zaatar.
Bereiding: Dreineer die kekerertjies goed en giet vars water. Laat kook op matige hitte. Kook anderhalf uur tot heeltemal sag. Sy skuim word gereeld gevryf. Indien nodig, word meer water bygevoeg tydens kook. As dit klaar is, word die kekerertjies na smaak met sout gegeur.
Laat afkoel in die water waarin dit gekook is. Dit word gefiltreer en die water daaruit word bewaar. Saam met 100 g daarvan word die kekerertjies in die voedselverwerker fyngemaak. Olyfolie en sesam tahini word bygevoeg. Mash weer totdat 'n homogene mengsel verkry is. Sout na smaak.
Sit die klont botter in 'n klein kastrol. Laat smelt en prut vir ongeveer 5 minute. Wanneer dit 'n ligte oranje kleur kry, voeg die gerookte peper by en roer dit vir 20-30 sekondes. Die pot word van die vuur verwyder.
Plaas die olie in 'n vuurvaste bak en laat dit op kamertemperatuur sak. Die skuim bo-op word verwyder. Die helder olie, wat na afsakking verkry word, word in 'n skoon houer gegooi.
Giet die hummus in 'n bak. Daar word klein gaatjies in gemaak waarin 'n bietjie van die gerookte peper gegiet word. Strooi zaatara oor.
Hummus met soetrissies
Nodige produkte: 2 koppies gekookte kekerertjies, 3 eetlepels. sesam tahini, 3 eetlepels. olyfolie, sap van 1 klein suurlemoen, 3 knoffelhuisies, 3 geroosterde soetrissies, geskil, 1 eetlepel. komyn, gemaal, 1 teelepel. soet rooi soetrissie, 1 teelepel. swartpeper, sout.
Bereiding: Alle produkte word in 'n voedselverwerker gemeng. Druk vir 1-2 minute om 'n homogene pasta te kry
Hummus met avokado
Nodige produkte: 100 g blik kekerertjies, 1 avokado, 1/2 rooi ui, 2 eetlepels. olyfolie, sap van 1/2 suurlemoen, 2 knoffelhuisies, swartpeper, Himalaja sout.
Bereiding: Kap die knoffel en ui fyn. Skil 'n avokado en sny dit in stukke. Sit die gekapte produkte in die blender saam met die olyfolie. Voeg die kekerertjies by en geur met sout en peper. Mash tot 'n dik patee verkry is.
Aanbeveel:
Nie-standaard Resepte Vir Hummus
Hummus is 'n versnapering wat soos kyopoolu lyk. Om dit voor te berei, benodig u verskeie hoofbestanddele: kekerertjies, sesam-tahini, speserye. Aanhangers van kulinêre eksperimente kan bestanddele na wense byvoeg en hul eie interpretasie van die versnapering voorberei.
Outentieke Resepte Vir Hummus
Hummus is 'n voedselpasta wat van voorberei word kekerertjies en sesam-tahini met speserye soos olyfolie, knoffel, paprika en suurlemoensap. Hierdie gereg word gereeld aan tafels in die Midde-Ooste voorgesit. Hierdie gereg word dikwels versier met sampioene, pietersielie, paprika, dennepitte, tamaties of komkommers, fyngekapte uie of kekerertjies.
Vyf Beproefde Pesto-resepte
Aanhangers van die Italiaanse kookkuns weet dat pesto veral op die Italiaanse tafel vereer word. Ons bied u vyf verskillende pesto-resepte dat jy maklik en vinnig tuis kan voorberei. Die eerste voorstel is vir pesto met pietersielie - dit klink 'n bietjie ongewoon, maar aanhangers van hierdie groen spesery sal dit waardeer.
Nebetsuiker - 'n Beproefde Middel Vir Hoes En Keelseer
Geraffineerde sukrose staan ook bekend as nebetsuiker. Lekkers word beskou as 'n baie goeie voorkomende middel teen longsiektes soos brongitis en asma. Hierdie lieflike versoeking, wat ons mense ken, het 'n gunstige uitwerking op verkoue.
Ouma Se Beproefde Resep Vir Die Maak Van Heerlike Bone
Ou bone is van die peulgewasfamilie. Dit bevat 'n hoë persentasie proteïene, wat veral nuttig is vir swanger vroue en kinders. Ou bone is ook ryk aan vesel, wat die spysverteringstelsel effektief beïnvloed. Behalwe dat dit ryk aan proteïene is, bevat dit ook anorganiese soute, wat veral voordelig is vir die skeletstelsel.
