2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Ou bone is van die peulgewasfamilie. Dit bevat 'n hoë persentasie proteïene, wat veral nuttig is vir swanger vroue en kinders. Ou bone is ook ryk aan vesel, wat die spysverteringstelsel effektief beïnvloed.
Behalwe dat dit ryk aan proteïene is, bevat dit ook anorganiese soute, wat veral voordelig is vir die skeletstelsel. Dit bevat ook vitamiene A, B9 en C. Vitamien B5 en kalsium is minder in ou bone.
Die verbruik van ou bone het 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel. Voldoen aan die vereiste daaglikse inname van energie en krag. Help om liggaamlike en geestelike moegheid te verlig. Daarbenewens help bone om nierstene en gruis te verwyder.
Bone is ook goed vir diabete. Die verbruik daarvan verlaag die bloedsuikervlakke. Dit speel 'n belangrike rol in die versterking van die beenstruktuur en het 'n positiewe uitwerking op rumatiek.
Die enigste negatiewe is dat onbehoorlike bereiding van ou bone, vergesel deur rooivleis, lei tot die vorming van oortollige gasse.
Subtiliteite in die bereiding van ou bone
Die boontjies word 24 uur in koue water geweek voordat dit gekook word. Dit is belangrik vir die vrystelling van gas uit die korrels. Dit word dan op medium hitte gekook totdat daar skuim op die oppervlak vorm. Dan word die skuim afgeskil en die boontjies goed met louwarm water gewas. Dit verminder winderigheid en opgeblasenheid.
Foto: Albena Assenova
Om dit lekkerder te maak, word aanbeveel om dit met botter te kook. Die olie moet deeglik gesmelt word om die maag nie te irriteer nie.
As u boontjies met rooivleis kook, is dit belangrik om die rooi sap uit die vleis te haal. Andersins kan dit die smaak van die gereg bederf.
Dit word aanbeveel dat die vleis baie goed en versigtig gewas word.
Tamatiepuree, wat in boontjies gesit word, moet baie goed gebraai word.
'N Netjiese resep vir die maak van ou bone
Nodige produkte: boontjies - 2 teelepels; pastrami - 100 g; ui - 1 kop; tamaties - 2 st. tamatiepuree - 2 eetlepels; knoffel - 2 naeltjies; olie - 50 g; sout en tiemie
Metode van voorbereiding: Week die bone, kook en was goed. Die pastrami is verpletter. Smelt die botter en braai daarin gesnyde pastrami. Skil 'n pampoen, rasper dit en sny dit in blokkies. Kap die ui fyn. Voeg die tamaties en uie by die gebraaide pastrami en braai meer.
Voeg dan die tamatiepuree by en braai baie goed. Geur uiteindelik met knoffel. Hierdie mengsel word by reeds gekookte en goed gewaste boontjies gevoeg. Meng goed, voeg water, sout by en kook op lae hitte. Besprinkel met tiemie nadat dit van die hitte af gekom het.
Aanbeveel:
Wenke Vir Die Maak Van 'n Heerlike Steak
Dit is bekend dat die Balkan-volke in hul spyskaart baie staatmaak op vleis- en vleisspesialiteite. Bulgarye maak geen uitsondering in hierdie verband nie. Daar word veral klem gelê op varkvleis, hoender en beesvleis en veral op sappige steaks.
Drie Heerlike Idees Vir Die Inmaak Van Rissies Vir Die Winter
Rissies is waarskynlik nie net vars nie, maar ook ingemaakte groente. Sodra die inmaakseisoen begin, oorweeg almal of hulle piekels moet voorberei met kambi, geblikte geroosterde of gebraaide soetrissies, ens. Daarom bied ons u hier 3 idees vir inmaakpepers wat u kan probeer:
Ouma Se Reëls Vir Heerlike Sop En Sop Met Vulsel En Bou
Sop en sous word voorberei uit verskillende produkte: vleis, pluimvee, groente, vis, peulgewasse, pasta en vrugte. Sop en sous word in twee groepe verdeel: met vulsel en met gebou. Sommige van die maer en plaaslike sop word met vulsel gemaak, soos:
Wenke Vir Die Maak Van 'n Heerlike Paaskoek
Die vakansie rondom die Paasfees hou die meeste van ons verband met Christelike tradisies, gesellige gesinsbyeenkomste en heerlike versoekings wat tipies is vir hierdie tyd van die jaar. Die dae rondom dit kan nie verbygaan sonder om eiers te verf en sonder ons gunsteling lieflike versoeking nie - tuisgemaakte paaskoek.
Reëls Vir Die Maak Van Paaskoeke Uit Ouma En Ma Se Notaboeke
Paasfees kom nader en dit is goed om vroeër voor te berei vir die vakansie. Eiers, paaskoeke en lamsvleis is 'n moet op ons tafel. Tradisioneel word eiers op Skaars Donderdag geverf, en vir Paaskoeke dit is goed om ouma-resepte te versamel en die maklikste en lekkerste te berei om voor te berei.
