2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Kinders en volwassenes kan dit nie weerstaan om heerlike tamatiesoep by hul maaltye en toebroodjies te voeg nie. En as u dit tuis voorberei, is dit vry van preserveermiddels en ander stowwe wat by die industriële produksie gevoeg word.
Dit sal ook 'n ander smaak hê waarvan almal sal hou. Vir die bereiding van ketchup is gesonde tamaties wat goed ryp is, nodig, verkieslik nie uit 'n kweekhuis nie, maar uit 'n tuin of tuin.
Om 'n heerlike tuisgemaakte ketchup te kry volgens 'n klassieke resep, benodig u 1 kop rooi-ui, 1 steel seldery, 2 knoffelhuisies, 'n halwe soetrissie, 1 bossie basiliekruid, 1 eetlepel koljandersaad, 1 teelepel grond swartpeper, 1 eetlepel olyfolie, seesout, 500 gram vars tamaties, 500 gram ingemaakte tamaties, 100 milliliter wynasyn, 70 gram bruinsuiker.
Sit die ui en seldery in 'n kastrol met 'n dik bodem, voeg die olyfolie, gekapte knoffel, gekapte peper, koljander, swartpeper en 'n knippie seesout by. Braai alles vir 10 minute op lae hitte, terwyl jy aanhoudend roer. Voeg al die tamaties en 350 ml koue water by.
Bring tot kookpunt en laat prut totdat die sous die helfte verminder het. Voeg die basiliekruidblare by en maak die sous fyn. Syg twee keer deur 'n sif om dit blink te maak. Giet dit in 'n skoon kastrol, voeg asyn en suiker by en kook op lae hitte totdat dit op regte tamatiesous lyk.
Probeer of dit sout genoeg is en voeg, indien nodig, nog sout by. Gooi die tamatiesous in bottels, maak goed toe en laat in die yskas. Kan 'n half jaar gebêre word.
U kan tamatiesous met 'n sagter tekstuur maak. U benodig 2 kilogram tamaties, 1 kilogram rooi soetrissies, 500 gram wortels, 5 uie, 200 gram tamatiepasta, 100 milliliter olie, 2 koppe knoffel, 70 milliliter appelasyn, 3 eetlepels suiker, 4 teelepels stysel, 2 teelepels koljander, sout.
Kap die wortels, uie en soetrissies, voeg die basiliekruid en 'n bietjie water by en maak alles fyn. Voeg nog 2 glase water by en kook vir 10 minute. Voeg die fyngekapte tamaties en knoffel by en kook vir 10 minute op lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word.
Tamatiepuree word met 700 milliliter water gemeng en by die pan gevoeg. Kook alles vir nog 5 minute. Skakel die vuur af en verkoel die sous tot kamertemperatuur.
Klop met 'n draad en vryf deur 'n sif, en gooi die oorblywende dik mengsel weg. Giet die gemaalde mengsel in 'n skoon kastrol, voeg sout en koljander, suiker, olie en asyn by, roer en kook 7 minute, terwyl jy aanhoudend roer.
Die stysel word in 100 ml water opgelos en in 'n dun straaltjie gevoeg terwyl dit aanhoudend geroer word. Haal dit van die vuur af, gooi dit in bottels of flesse, maak toe en laat afkoel.
Aanbeveel:
Kom Ons Maak Tuisgemaakte Botter
Tuisgemaakte botter is gesond en bevat nie die tipiese kleursel-olie kleurstowwe en bymiddels nie. Boonop is tuisgemaakte botter lekkerder. Kyk hoe om dit tuis voor te berei. Neem drie liter koeimelk en gooi dit in 'n groter houer en laat dit in die yskas.
Tuisgemaakte Tamatiesous Idees
Tamatiesouse is veral geskik om die smaak van verskillende soorte pasta of pizza aan te vul, maar kan ook gebruik word tydens die voorsiening van vleis- of visgeregte, asook groente. Universele tamatiesous word berei uit drie eetlepels olyfolie of groente-olie, een groot ui, vyf knoffelhuisies, een eetlepel oregano, ses honderd gram gekapte tamaties, twee eetlepels tamatiepasta, een eetlepel suiker, sout en peper om te proe.
Kom Ons Maak Tuisgemaakte Mielievlokkies
Die eet van graan is baie gesond en het 'n goeie uitwerking op die figuur. Soms laat die onsekerheid in die samestelling van hierdie heerlike kos ons egter wonder of dit eintlik so nuttig is. Daar is 'n manier om angs te hanteer, en dit is om dit tuis voor te berei.
Kom Ons Maak Tuisgemaakte Spek
Dikwels koop spek kom ten koste van verbruikers. Ondanks die vele vereistes, kan byna niemand seker wees van die hoeveelhede vleis en water, verbeteringsmiddels en preserveermiddels wat by die produksie gevoeg is nie. Ons kan slegs 'n volledige waarborg kry vir die kwaliteit van die wors as u dit het berei spek voor alleen.
Kom Ons Maak Tuisgemaakte Olyfolie
Die produksie van olyfolie begin met olywe. Hulle word gekook of saamgestel met spesiale masjiene, maar nie met die hand nie. Hulle is dus steeds bitter en onaangenaam om te verbruik. Dit word in doeksakke vervoer. Die grootste daarvan word gekies en gemarineer.
