2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Biefstuk is 'n wonderlike gereg as dit reg voorberei word. Biefstuk wat in die oond op 'n spesiale "rooster" gekook word, is wonderlik as u die perfekte stuk vleis wil kry, veral as u nie toegang het tot die braai in die tuin nie.
Met die rooster kan die kos bo die pan wees, sodat die vet in die pan kan dreineer en nie om die vleis ophoop nie. Anders as die tuinbraai, bied hierdie kook in die oond konstante temperatuurbeheer en gemak om tuis te bak.
Keuse van biefstuk
Kies uit 'n slaghuis of kruidenierswinkel 'n steak wat marmer lyk (wat beteken dat die vleis 'n bietjie kleurvol is) en 'n mooi rooi kleur het.
1. Die beste is om steaks van medium dikte te bak. Kies dus steaks tot 3 cm dik. As die biefstuk te dik is, sal die buitekant van die vleis brand en die binnekant nie verbrand word nie.
2. As u die vleis in die marinade hou, moet dit in die yskas wees (by 'n temperatuur van 4-5 grade of laer), veral as u die steaks langer as 30 minute gemarineer laat. Dit sal help om voedselvergiftiging te voorkom. Laat die steaks 20-30 minute rus om 'n beter smaak te kry. Voordat u begin rooster, moet u die vleis temper.
Berei die steaks voor vir bak
As u steaks van baie goeie gehalte het (byvoorbeeld beesfilet), is dit genoeg om met sout en peper te geur.
Vir stewiger stukke vleis, kan u 'n marinade gebruik wat hulle 'n aangename aroma gee en versag. Hou die beesvleis 'n uur of langer in 'n sous met 'n kombinasie van asyn en sout (of sojasous). Dit sal die harde vleisvesels sag maak en die aroma sal diep in die biefstuk binnedring. Plaas die steaks in 'n bord of bak, giet die marinade in en bedek met 'n deksel of plastiekfolie.
Berei die pan in die oond. As u steaks gereed is om te bak, plaas die rooster in die oond sodat die bokant van die steaks 10 cm van die verwarmer af is. Voorverhit die oond dan tot 180 grade. Plaas die steaks op die rooster en dreineer die oortollige marinade.
Die baktyd van steaks hang grootliks af van die vleis en die tipe oond wat u gebruik. Baktyd wissel van 3 tot 18 minute. Die ervaring het geleer dat u die braai van die steaks moet aanskou. As jy aan die een kant gebak het, draai die ander kant aan, anders brand die vleis.
Aanbeveel:
Hier Is Hoe Om Die Perfekte Skemerkelkie Vir Die Herfs Te Maak
Dark 'n 'Stormy cocktail word genoem as die geskikste drank vir die herfs, en om dit tuis voor te berei, het u net twee bestanddele nodig - gemmerbier en rum. Bartenders beveel aan om 120 ml bier met 60 ml Gosling's Black Seal te meng en dan goed te meng.
Hier Is Hoe Om Die Perfekte Vleislose Burger Te Maak
Met die verspreiding van vegetarisme het vleislose hamburgers al hoe gewilder geword. U kan nou soortgelyke vegetariese toebroodjies in kitskosrestaurante vind, maar u kan dit ook tuis maak, slegs deur u eie voorkeure gelei. Vleisbolletjies speel 'n belangrike rol in vegetariese hamburgers (sowel as in vleisburgers).
Hier Is Hoe U Die Perfekte Deeg En Baklavadeeg Kan Maak
Die belangrikste produkte vir die bereiding van pasteie en strudels is: meel, water en sout, en addisioneel - groente-olie, witwyn, suurlemoensap en in uitsonderlike gevalle 'n bietjie asyn. 'N Regte huisvrou in ons land moet ten minste een keer probeer om tuisgemaakte deeg vir tert en baklava te maak.
Hoe Om Steaks In Die Oond Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
As steak vir Amerikaners 'n simbool is van kulinêre voorkeure in vleis, dan is dit vir ons varkbiefstuk. Gegrilde vark, in die oond, gemarineer, met baie aromatiese speserye of amper nie, is 'n gunsteling gereg wat aan die tafel 'n opbouende stemming skep.
Hoe Om Die Perfekte Steaks In Die Oond Te Maak
Alhoewel geroosterde steaks as 'n klassieke beskou word, is dit nie moeilik om dit in die oond te kook nie, en op hierdie manier word dit baie lekkerder en sappiger. Of dit nou hoender-, vark- of beesvleissteaks is, as ons weet wat die regte manier is om dit in die oond te kook, sal ons geen gaste, familielede en vriende verras en betower nie.
