2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die belangrikste produkte vir die bereiding van pasteie en strudels is: meel, water en sout, en addisioneel - groente-olie, witwyn, suurlemoensap en in uitsonderlike gevalle 'n bietjie asyn.
'N Regte huisvrou in ons land moet ten minste een keer probeer om tuisgemaakte deeg vir tert en baklava te maak. Dit is ekonomies, en die lekkernye daarmee saam is meer as 'n gunsteling van geslagte fynproewers.
Op 17 November vier hulle fees in die Verenigde State baklava dagLaat ons dus ons gemeenskaplike liefde vir hierdie Turkse soete versoeking saamsmelt hoe om baklavadeeg te maak.
Die perfekte deeg en baklavadeeg
Goed verouderde en glutenryke meel word gesif en tot 'n krans gevorm. Sit die water (met 'n temperatuur van 18-20 grade) in die middel, sout en, indien nodig, die suur. Knie 'n medium sagte deeg met 'n gladde oppervlak. Dit word in stukke van grootte gesny volgens die grootte van die doek of die tafel waarop die korsies gerol sal word.
Foto: Yordanka Kovacheva
Die stukke word gemeng en tot gladde balletjies gemaak, terwyl die punte aan die onderkant gevou is. Plaas dit op 'n skinkbord wat met meel bestrooi is, druk dit in brode en smeer dit met groente-olie, bedek dit met 'n skoon handdoek en laat dit 15-20 minute ryp word by 'n temperatuur van 18-20 grade.
Die verouderde koeke word met 'n dik deegrol uitgerol op dik korsies met 'n deursnee van 25-30 cm en 'n bietjie met jou hande uitgerek en dan op 'n spesiale doek gegooi wat met meel bestrooi is. Onder die doek is verwarmingsapparate geïnstalleer - reotani primus of 'n brazier met houtskoolgloed.
Die punte van die korsies word met albei hande in 'n sirkel gestrek totdat 'n dun, gladde en deursigtige kors gevorm word. Die dik rande word afgesny en weer geknie.
Na effens droging word die groot deursigtige bas in reghoekige velle gesny, breed en lank volgens hul doel. Hierdie velle word liggies met meel of stysel bestrooi en op mekaar gestapel.
As daar nie 'n geskikte doek is nie, word die korsies op 'n tafel bedek met 'n skoon tafeldoek uitgerol en met meel bestrooi.
Van hierdie tuisgemaakte tertkorse nog steeds baklava maak, triguns, strudels en ander lekker dinge.
Aanbeveel:
Hier Is Hoe Om Die Perfekte Steaks In Die Oond Te Maak
Biefstuk is 'n wonderlike gereg as dit reg voorberei word. Biefstuk wat in die oond op 'n spesiale "rooster" gekook word, is wonderlik as u die perfekte stuk vleis wil kry, veral as u nie toegang het tot die braai in die tuin nie. Met die rooster kan die kos bo die pan wees, sodat die vet in die pan kan dreineer en nie om die vleis ophoop nie.
Vinnige Werkswinkel: Hoe Om Perfekte Deeg Tuis Te Maak
Moeg om smaaklose gisdeeg by die winkel te koop? Wil u dit self in u kombuis kook? Dikwels knie 'n lekker deeg is 'n baie moeilike taak vir baie huisvroue. U kan die perfekte kok wees, maar die taak om koeke, pizzas, pasteie van tuisgemaakte gisdeeg te bak, bly steeds onoplosbaar:
Hier Is Hoe Om Die Perfekte Skemerkelkie Vir Die Herfs Te Maak
Dark 'n 'Stormy cocktail word genoem as die geskikste drank vir die herfs, en om dit tuis voor te berei, het u net twee bestanddele nodig - gemmerbier en rum. Bartenders beveel aan om 120 ml bier met 60 ml Gosling's Black Seal te meng en dan goed te meng.
Hier Is Hoe Om Die Perfekte Vleislose Burger Te Maak
Met die verspreiding van vegetarisme het vleislose hamburgers al hoe gewilder geword. U kan nou soortgelyke vegetariese toebroodjies in kitskosrestaurante vind, maar u kan dit ook tuis maak, slegs deur u eie voorkeure gelei. Vleisbolletjies speel 'n belangrike rol in vegetariese hamburgers (sowel as in vleisburgers).
Voeg Hierdie Twee Bestanddele By Die Deeg En Maak Dan Die Perfekte Pannekoeke
'N Groep Amerikaanse chemici het bevind dat slegs twee bestanddele by die standaard gevoeg is pannekoekbeslag u sal die perfekte ontbyt kry. Benewens meel, melk en eiers, moet u suurlemoensap en botter byvoeg. Wetenskaplikes beweer ook dat die gasheer die algemeenste fout is om die deeg te lank te knie, want dit word taai en die pannekoek is nie so lekker nie.
