2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die Duitse kookkuns is gevarieerd, lekker en geensins dieetryk nie. Dit het 'n baie ryk en interessante geskiedenis, en die kulinêre kenmerke verskil in verskillende dele van Duitsland.
Die Duitsers is groot aanhangers van aartappels. Dit word op baie maniere voorberei - gebak, gebraai of as bestanddele in koue slaaie. Hulle hou nie van kapokaartappels nie, maar verkies kluitjies - 'n tradisionele bykos wat as nagereg bedien kan word.
Onder die tradisionele lekkernye kan die gereg Eintopf - gekook in 'n pot, ingesluit word wat die hele middagete vervang. Onder die nageregte word 'n prominente plek beklee deur die Oostenrykse Apfelstrudel (appelstrudel), verskillende kookkuns (gebak), gemmerbrood en ander pasta-nageregte.
In Wes-Duitsland - die Swartwoud en Baden-Württemberg - word groente verkies, en in die suide - in Beiere en ander omgewing - inteendeel, die klem val op vet en vetterige vleis.
Sop is nie baie gewild in Duitsland nie. Die bekendste is Gulaschsuppe, wat soortgelyk is aan Hongaarse goulash; pittige Bohnensuppe-sop (dikboontjiesop) en Zwiebelsuppe-sop (uiesop), identies aan die Franse uiesop.
In Oos-Duitsland word solyanka ook voorberei - 'n pittige Oekraïense sop met gekapte wors. Die Beierse sop Leberknödelsuppe word ook aangetref. Duitse voorgeregte is nie ingewikkeld nie; slaaie, paté's en voorgeregte word gewoonlik bedien. In Noord-Duitsland val die klem op vis en seekos, en forel word die meeste verkies.
Duitse kookkuns gee altyd geboorte aan vullende en baie lekker geregte. Die hoofrol word gespeel deur vleis en veral varkvleis, wat op verskillende maniere voorberei word. Duitse worsies of die sg "Frankfurters". Moenie die worsies vergeet nie, wat 'n tradisionele kos in die Kersbasaars is.
Kool word hoog aangeskryf in Deutschland. Die Duitsers berei dit gebraai, gekook of suur voor. Groenkool word gemarineer as suurkool, en rooi word met appels voorberei en word Apfelrotkohl genoem. Nog 'n gerespekteerde groente is aspersies. Van April tot Junie, as dit aspersieseisoen is, bedien baie restaurante die sg aspersies-spyskaart.
Duitsers hou daarvan om koffie te drink. Met "Kaffeekuchen" noem hulle koffie met koek. Hulle drink liewer hul koffie saam met nagereg.
Een van die gewildste Duitse gebak word gesteel. Dit is in die vorm van brood en word tydens die Kersvakansie voorberei. In sy samestelling is daar fyngekapte gedroogde of versuikerde vrugte, neute, aromatiese speserye. Die bokant is bedek met kristal- of poeiersuiker of met 'n glans van geklopte eierwitte en suiker.
Duitsers wil graag gaste, groot gesinsvakansies verwelkom en saam in 'n groot familiekring eet. Van die alkoholiese drank hou hulle die meeste van bier. Dit is nie toevallig dat die gewildheid van die jaarlikse bierfees - Oktoberfest - groot gewild is nie.
Die bekendste soorte bier is pils - die tradisionele bitterbier en weizen - wit bier van die topgisting met 50% koringmout en radler - 'n ligte vrugtebier, verkies deur die kleintjies.
Aanbeveel:
Tradisionele Duitse Sop
Duitse sop is heerlik en voedsaam en u sal u geliefdes sekerlik verras deur 'n tradisionele sop uit die Duitse kookkuns voor te berei. 'N Baie lekker sop is beesvleis. Nodige produkte : 1 liter vleisbouillon, 500 gram beesvleis, 800 gram mielies in blik, 50 gram rys, 3 eetlepels botter, 2 uie, 1 ui prei, 1 rooi peper, 3 selderystingels, 1 tros pietersielie, sout, peper en neutmuskaat na smaak.
Spetzle - Die Gunsteling Duitse Noedel
Spetsle is 'n soort noedels wat met eiers gemaak word. Hierdie soort noedels is deel van die Duitse tradisionele kookkuns. Die naam self kom van die woord spatz, wat klein mossie beteken. Afgesien van Duitsland, word hierdie noedel ook in Oostenryk, Switserland, Hongarye sowel as in die streke van die Elsas en Suid-Tirol berei.
Geselekteerde Duitse Nageregte
Beierse room Nodige produkte: 1 teelepel melk, 1 eetlepel suiker, 1 eier, 'n halwe teelepel gelatien, 1 teelepel suurroom, 2 eetlepelsuiker, 1 vanielje, 1 teelepel olie. Metode van voorbereiding: Die gelatien word vooraf in koue water geweek en die geel met suiker geklits.
Wêreldbekende Duitse Disse
Duitse kookkuns is allesbehalwe dieet. Die hoofgeregte is gewoonlik swaar danksy die wydverspreide gebruik van vark en spek. Duitse kookkuns met 'n baie hoë kalorieë kan selfs die strengste onthouders versoek. Natuurlik, Duitse kookkuns dit is nie net varkvleis, aartappels en bier nie, dit het baie van alles.
Nie-kombuis Toestelle Wat Nuttig Is In Die Kombuis
Met wie het dit nie gebeur nie? Op soek na die regte bottel omdat daar geen koekroller is nie? Op soek na 'n swaar en harde voorwerp omdat daar geen neutkraker is nie? Gebruik die kroegtoonbank omdat die snyplank vuil is. Ja, hierdie en ander situasies is vir almal bekend, of dit nou 'n liefhebber van huishoudelike werk is.
