2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Spetsle is 'n soort noedels wat met eiers gemaak word. Hierdie soort noedels is deel van die Duitse tradisionele kookkuns. Die naam self kom van die woord spatz, wat klein mossie beteken. Afgesien van Duitsland, word hierdie noedel ook in Oostenryk, Switserland, Hongarye sowel as in die streke van die Elsas en Suid-Tirol berei.
Resepte vir spezle word in die eerste kwart van die 18de eeu gevind. Tans verbind ons dit uitsluitlik met die Duitse kookkuns. Die jaarlikse produksie van spetsle in Duitsland beloop meer as 40.000 ton. Dit is duidelik dat dit een van die land se gunsteling kosse is.
Nou word die produksie daarvan gemeganiseer, maar voordat dit met die hand of met behulp van 'n lepel voorberei is. Later is 'n spesiale instrument uitgevind om Duitse vars noedels te maak, wat soos 'n rasper lyk.
Die hoofbestanddele van die spezle is: eiers, meel en 'n bietjie sout. Gewoonlik volg die Duitsers 'n ongeskrewe reël vir die maak van heerlike noedels. Sit altyd een eier meer as die aantal mense wat die noedels sal eet.
Foto: Albena Assenova
Volgens tradisie spetsle word gemaak deur die deeg in dun en lang repies te sny, soortgelyk aan wurms. Sit dan in kookwater. As hulle na die wateroppervlak styg, beteken dit dat hulle gereed is. Nadat hulle effens verhard het en reeds gevorm het, word dit uit die water gehaal en gedreineer.
Die spesleto kan alleen verbruik word, bedruip met gesmelte botter. Maar dit is ook 'n wonderlike bykos vir plaaslike geregte.
Aanbeveel:
Tradisionele Duitse Sop
Duitse sop is heerlik en voedsaam en u sal u geliefdes sekerlik verras deur 'n tradisionele sop uit die Duitse kookkuns voor te berei. 'N Baie lekker sop is beesvleis. Nodige produkte : 1 liter vleisbouillon, 500 gram beesvleis, 800 gram mielies in blik, 50 gram rys, 3 eetlepels botter, 2 uie, 1 ui prei, 1 rooi peper, 3 selderystingels, 1 tros pietersielie, sout, peper en neutmuskaat na smaak.
Duitse Kombuis
Die Duitse kookkuns is gevarieerd, lekker en geensins dieetryk nie. Dit het 'n baie ryk en interessante geskiedenis, en die kulinêre kenmerke verskil in verskillende dele van Duitsland. Die Duitsers is groot aanhangers van aartappels. Dit word op baie maniere voorberei - gebak, gebraai of as bestanddele in koue slaaie.
Geselekteerde Duitse Nageregte
Beierse room Nodige produkte: 1 teelepel melk, 1 eetlepel suiker, 1 eier, 'n halwe teelepel gelatien, 1 teelepel suurroom, 2 eetlepelsuiker, 1 vanielje, 1 teelepel olie. Metode van voorbereiding: Die gelatien word vooraf in koue water geweek en die geel met suiker geklits.
Wêreldbekende Duitse Disse
Duitse kookkuns is allesbehalwe dieet. Die hoofgeregte is gewoonlik swaar danksy die wydverspreide gebruik van vark en spek. Duitse kookkuns met 'n baie hoë kalorieë kan selfs die strengste onthouders versoek. Natuurlik, Duitse kookkuns dit is nie net varkvleis, aartappels en bier nie, dit het baie van alles.
Ons Gunsteling Koffie Bepaal Ons Gunsteling Wyn
'N Glas wyn tydens of na die ete is nie net nuttig nie - dit is 'n plesier as u die druiwedrankie teëkom wat die beste by u smaak pas. Die manier waarop u u koffie wil drink, kan ook bepaal wat u gunsteling wyn is. Die besonderhede van hierdie verhouding word onthul deur die eienaar van 'n gewilde restaurant in New York - Paolo Meregali.
