2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Duitse kookkuns is allesbehalwe dieet. Die hoofgeregte is gewoonlik swaar danksy die wydverspreide gebruik van vark en spek. Duitse kookkuns met 'n baie hoë kalorieë kan selfs die strengste onthouders versoek. Natuurlik, Duitse kookkuns dit is nie net varkvleis, aartappels en bier nie, dit het baie van alles.
Sop in Duitsland word beslis nie gerespekteer nie, maar hulle het nogal interessante resepte wat aandag verdien. Die bekendste is Gulaschsuppe, wat lyk soos die beroemde Hongaarse goulash, pittige Bohnensuppe-sop en Zwiebelsuppe - soortgelyk aan die Franse rooi-uiesop.
Oos-Duitsers kook dikwels solyanka - 'n pittige Oekraïense sop met gekapte wors. Deur die jare heen het Eintopf-sop wêreldbekendheid in Duitsland gebring. Vir die bereiding daarvan word 1 liter vleisbouillon, 500 g beesvleis, mielies, rys en baie speserye gebruik.
Die skottelgoed van Duitse kookkuns is altyd vullend, kalorief en baie lekker. Vleis speel 'n groot rol daarin, veral varkvleis, wat op verskillende maniere berei word. Daar sal waarskynlik nie 'n persoon in die wêreld wees wat minstens een keer in sy lewe nog nie van Duitse worsies of sogenaamde "frankfurters" gehoor het nie.
In die Duitse kookkuns is daar baie geregte van heel stukke vleis - kotelette, schnitzels, gekookte varkrol, bloedwors met rosyne, filet in Hamburg, biefstuk in Hamburg. Geregte met fyngekapte vleis geniet nie veel respek nie.
Labskaus is 'n ou gereg wat gewild is onder matrose en word vermoedelik die beste voorberei in Hamburg. Sy bestanddele kan enige fynproewers skok, maar die eindresultaat oortref selfs die gewaagdste verwagtinge. Die tipiese gereg bevat aartappels, gemarineerde beesvleis, vars melk, gemarineerde haring, piekels en eiers.
Vrugtesalades van fyngekapte vrugte, besprinkel met poeiersuiker en bedruip met vrugtesouse of stroop word as nageregte erken. Tradisioneel berei Duitse gashere mousse voor, allerhande soorte gebak met vrugtesouse en roomys.
Nageregte is die trots van die Duitsers, gelei deur die wêreldbekende appelstrudel, koeke met pruime en maaskaas, sjokolade en okkerneute en allerhande soorte rome. Die bekendste ter wêreld is die wonderlike Kersfees [gallery].
Klassieke resepte uit die Duitse kookkuns bly: Flam Kuchen, Leberkese, Weisbrat, Jolani in Duits, Beierse slaai, Aartappels met spek in Duits, Worste met kerrie- en tamatiesous, Linzer Cake, Kugelhupf, Napkuchen, Duitse pannekoek.
Aanbeveel:
Tradisionele Duitse Sop
Duitse sop is heerlik en voedsaam en u sal u geliefdes sekerlik verras deur 'n tradisionele sop uit die Duitse kookkuns voor te berei. 'N Baie lekker sop is beesvleis. Nodige produkte : 1 liter vleisbouillon, 500 gram beesvleis, 800 gram mielies in blik, 50 gram rys, 3 eetlepels botter, 2 uie, 1 ui prei, 1 rooi peper, 3 selderystingels, 1 tros pietersielie, sout, peper en neutmuskaat na smaak.
Spetzle - Die Gunsteling Duitse Noedel
Spetsle is 'n soort noedels wat met eiers gemaak word. Hierdie soort noedels is deel van die Duitse tradisionele kookkuns. Die naam self kom van die woord spatz, wat klein mossie beteken. Afgesien van Duitsland, word hierdie noedel ook in Oostenryk, Switserland, Hongarye sowel as in die streke van die Elsas en Suid-Tirol berei.
Duitse Kombuis
Die Duitse kookkuns is gevarieerd, lekker en geensins dieetryk nie. Dit het 'n baie ryk en interessante geskiedenis, en die kulinêre kenmerke verskil in verskillende dele van Duitsland. Die Duitsers is groot aanhangers van aartappels. Dit word op baie maniere voorberei - gebak, gebraai of as bestanddele in koue slaaie.
Geselekteerde Duitse Nageregte
Beierse room Nodige produkte: 1 teelepel melk, 1 eetlepel suiker, 1 eier, 'n halwe teelepel gelatien, 1 teelepel suurroom, 2 eetlepelsuiker, 1 vanielje, 1 teelepel olie. Metode van voorbereiding: Die gelatien word vooraf in koue water geweek en die geel met suiker geklits.
Wêreldbekende Duitse Wyne
Die Duitse nasie spog met 'n opregte gevoel van alkohol. Die feit dat daar in Duitsland sekere soorte wit druiwe gekweek word, is egter nie so bekend nie, waarvan goue wyne gemaak word met 'n sterk vrugtige aroma, perske en goue appelgeur. Reeds in die dertiende eeu het die monnike wat wyn gemaak het, veral op sonnige dae die uitsonderlike koueweerstand van sommige soorte wit druiwe opgemerk.
