2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Tzatziki is 'n tipiese Griekse sous gemaak van jogurt en komkommers, wat gewoonlik gegeur is met fyngedrukte knoffel en dille. Oral in Griekeland kan u 'n spesiale mengsel speserye vir Zaziki koop. U kan die oorspronklike resep tuis of in verskillende variasies voorberei, 'n paar skywe heel komkommer agterlaat of 'n tikkie soetrissie byvoeg.
Hier is 'n paar nuttige resepte vir die maak van tuisgemaakte Tzatziki-sous.
'N Oorspronklike resep vir Zaziki
Om Tzatziki-sous so na as moontlik aan die oorspronklike weergawe voor te berei, benodig u:
250 gram Griekse jogurt
2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
2 knoffelhuisies
2 eetlepels gekapte dille
1 komkommer
1 teelepel asyn
1 knippie sout
Metode van voorbereiding: Sny die komkommer in baie klein blokkies sonder die skil of beplan met 'n groter rasper. Laat die komkommer die sap dreineer. Voeg fyngekapte knoffel en dille by. Meng jogurt en koudgeparsde olyfolie. Roer kragtig met 'n lepel tot glad. Voeg asyn, sout, knoffel, dille en 'n knippie sout by. Roer goed en verkoel.
Pittige Tzatziki-sous
Vervang die knoffel in hierdie weergawe van die pittige Tzatziki-sous. Dit is geskik vir diegene wat 'n pittiger alternatief vir die sterk aroma van knoffel verkies. Haal die knoffel uit en voeg een of twee gekapte soetrissies by. Alternatiewelik kan u geur met chilipoeier of paprikapoeier.
Vegetariese Tzatziki-sous
Om Zaziki in 'n veganistiese weergawe te maak, vervang u die jogurt deur sojajogurt (of ander groente-jogurt). Vir 'n baie eenvoudige weergawe van vegan Zajiki, voeg 'n komkommer, fyngekap en gedreineerde, 2 eetlepels olyfolie en 1 of 2 knoffelhuisies by 250 gram jogurt. As u wil, kan u ook 'n bietjie asyn en dille byvoeg, soos in die oorspronklike resep. U kan dille ook vervang met pietersielie.
Tzatziki met swart olywe
Voeg swart olywe by die Tzatziki-sous om die resep van die oorspronklike te onderskei. Ideaal gesproke moet u Griekse swart Kalamata-olywe hê. Sny dit net in sirkels of klein stukkies. Voeg 250 gram klassieke jogurt en ongeveer 6 gekapte swart olywe, fyngekapte en gedreineerde komkommer by. Wenk: Laat 30 minute in die yskas afkoel voordat u dit voorsit.
Tzatziki met suurlemoensap
In sommige variante van die Griekse Tzatziki-sous word suurlemoensap bygevoeg om 'n sous met 'n kenmerkende smaak te verkry. In hierdie geval, by die hoofresep, berei met klassieke jogurt of groente-jogurt (250 g), kan u 'n eetlepel vars geperste suurlemoensap byvoeg. Voeg dan 'n knippie sout en 'n knippie peper, komkommer en gekapte dille saam met knoffelhuisies by.
Hier is 'n nuttige resep.
Tzatziki met tuisgemaakte jogurt
As u nie Griekse jogurt het nie, gis net tuisgemaakte, dit is baie dikker en geuriger as wat u gekoop het. Om kwaliteit jogurt te kry, moet u 'n uitstekende grondstof gebruik - vars melk met aangename eienskappe, hoë vetinhoud en geur. Bring die jogurt tot kookpunt. Verkoel dit in 'n waterbad tot 45 grade. Sit suurdeeg van ongeveer 40 g jogurt per liter vars melk by en roer. Draai die flesse toe en laat dit 3-4 uur warm wees.
Aanbeveel:
Die Heerlikste Voorgereg Van Die Griekse Kookkuns
Die suidelike ligging van Griekeland het 'n groot invloed gehad op die ontwikkeling van plaaslike kookkuns. Die warm klimaat maak die gebruik van vars vrugte en groente die hele jaar moontlik. In die land van olywe word olyfolie, wat in bykans elke gereg gebruik word, ook hoog aangeslaan.
Dit Is Nie Die Smaak Nie, Maar Die Prys Wat Die Kwaliteit Van Die Wyn Bepaal
Wil u u gaste beïndruk met 'n bottel verouderde wyn, maar kan u nie 'n duur en gesofistikeerde handelsmerk bekostig nie? Koop net goedkoop en sê vir hulle dat dit duur is. Dit is amper seker dat hulle u sal glo en selfs daarvan sal hou. Dit klink miskien oordrewe, maar 'n studie in die bekende Engelse sosiologie-navorsingstydskrif Journal of Marketing toon dat prysvooroordele die chemie van die brein kan verander, sodat u gaste goedkoop wyn kan geniet op dieselfde manier a
Griekse Kookkuns - Die Smaak Van Tradisie
Balkansmaak met 'n Mediterreense aanraking - dit is in enkele woorde die kulinêre Griekse wêreld. Daarin kan 'n mens verdwaal en gefassineer raak, want dit sal vir hom nie moeilik wees om iets bekend te vind wat gekombineer word met iets ongewoons nie.
Stadige Kook - Die Geheim Van Die Griekse Kookkuns
Griekse kookkuns bied 'n ongelooflike ryk en gevarieerde verskeidenheid voedsel en drank wat die hoogtepunt is van duisende jare se leef, kook en eet. Elke Griekse gereg is 'n reis deur die geskiedenis van Griekeland. Brood, olywe (en olyfolie) en wyn is al drie eeue en tot vandag toe die drie-eenheid van die Griekse dieet.
Die Pryse Van Lemoene En Mandariene Het Die Hoogte Ingeskiet Weens Die Griekse Blokkade
Lemoene het die afgelope week met 12,5 persent gestyg. Hul groothandelprys is al 1,08 BGN per kilogram. Mandarines word ook met 10 persent duurder verkoop en hul prys per kilogram groothandel is 1,49 BGN. Dit word getoon deur die gegewens van die staatskommissie vir handelsbeurse en markte.
