2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Balkansmaak met 'n Mediterreense aanraking - dit is in enkele woorde die kulinêre Griekse wêreld. Daarin kan 'n mens verdwaal en gefassineer raak, want dit sal vir hom nie moeilik wees om iets bekend te vind wat gekombineer word met iets ongewoons nie. Verhale en tradisies is verweef om die aroma van die Griekse kookkuns te skep.
Daar is baie dinge wat oor hul kombuis gesê kan word. Sommige van die produkte wat die meeste gebruik word, is olyfolie, olywe, basiliekruid, eiervrug, tamaties, vis en meer. Selfs olywe is 'n metgesel vir die tafel. Daarbenewens word die produkte vir die geregte in vars vorm verkies - dit is eintlik die basis van Griekse kookkuns. Of ons nou oor groente, kruie of speserye praat - as dit vars is, is hul aroma heeltemal anders.
As vleis gekook moet word, word dit gewoonlik op 'n unieke manier met speserye gekruid. Die Grieke stel graag soutgeregte vir soetkoeksmaak. Moenie verbaas wees as die vleis wat u bestel het na kaneel smaak nie. Hierdie aromatiese speserye word tradisioneel by die Griekse moussaka gevoeg. Hulle gebruik ook naeltjies - soos u kan sien, het albei speserye nogal sterk reuke.
Maar dit is nie net van toepassing op soetkoeksmaak nie, in die algemeen Griekse kookkuns baie speserye word gebruik, meestal sterk reuke. Die mees gebruikte is eintlik oregano, basiliekruid, knoffel, kruisement en tiemie.
In die Griekse kookkuns is daar 'n verskeidenheid visgeregte. Beesvleis kom selde op hul tafel voor, en die kaas is amper soos olywe - deel van die tradisie.
Tradisionele Griekse disse is
- Braaipan - verteenwoordig gebraaide groente, gewoonlik tamaties, eiervrugte en soetrissies;
- Lachanosalata - Koolslaai, olyfolie, sout en suurlemoen. Die interessante daarvan is dat die kool uiters fyn gekap is;
- Paximadi - dit is brood gemaak van rog, gort en mielies;
- Dolmadakia wingerdblare vol rys en vleis of rys en groente;
- Tzatziki - sous, wat baie gereeld gebruik word en wat die smaak van ons tarator of eerder Snezhanka-slaai het;
Ons moet natuurlik nie die plaaslike giro's vergeet nie, wat op elke hoek en bedien word met 'n sagte brood plat brood.
Om te drink, twyfel amper niemand dat ouzo 'n geliefde drankie is nie. Die Griekse tuisgemaakte brandewyn - tsipuro, sowel as die plaaslike wyn Recina, word nie minder gebruik nie.
Aanbeveel:
Griekse Kookkuns - 'n Magdom Resepte En Geure
As jy hoor Griekse kookkuns Wat is die eerste ding waaraan jy dink? Ek onthou drie dinge - Griekse slaai, olyfolie en olywe. Dit is egter nie alles wat die Griekse kookkuns bied nie. Dit is ryk aan baie geure. Hierin kan ons resepte vir heerlike Mediterreense kos en 'n wye verskeidenheid Balkan-kos in die resepte vind.
Lekkers Met Aroma En Smaak Van Appelkose
Die seisoen van een van die mees geliefde vrugte in ons land - appelkose, het uiteindelik aangebreek. Vars en vars, dit is 'n stapelvoedsel van baie gebak. Dit kan alleen of in kombinasie met ander seisoenale neute en vrugte gebruik word. Hier is 'n paar vars idees vir appelkose-gegeurde koeke wat min weerstaan:
Elena Se Bobeen - Tradisie En Vakmanskap
Elena-ham is 'n beroemde lekkerny wat in die stad Elena voorberei word. Dit is interessant dat dit net daar gemaak word, want dit word die lekkerste. Hier is reeds menings vervleg oor die vraag of dit 'n resep is wat die plaaslike bevolking so goed wegsteek dat dit nooit die Elena-Balkan verlaat het nie, en of dit die lug in die stad is, en miskien is die logiesste hier, soos in die meeste geregte en lekkernye, is vakmanskap nodig.
Joodse Kookkuns - 'n Tradisie Van Millennia
Eeue lank versprei Jode, wat die wêreld van land tot land reis, hul gebruike, kookgerei en resepte. Die resultaat is 'n gevarieerde kombuis en voldoen tog aan die reëls van die basiese wet van Judaïsme - kashrut. Volgens die Torah bepaal kashrut die voedsel wat Jode kan inneem.
Hoe Om Sinvol Griekse En Indiese Kookkuns Te Eet
Elke dame met selfrespek weet dat sy versigtig moet wees oor wat, wanneer en hoeveel kos sy elke dag in haar mond sit. Dieet, diëte, soms ondraaglike sportoefeninge is 'n goed nagevorsde gebied van nietigheid vir vroue. Daar is nie altyd tyd vir spesiale diëte en sorgvuldig voorbereide geregte tuis nie.
