2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die towerkuns van wyn is al sedert die antieke tyd bekend. Die Romeine, Grieke en al hul tydgenote het die smaak en geluk van die bedwelmende drankie vereer.
Die unieke smaak van die Italiaanse kookkuns en skilderagtige pastorale streke in kombinasie met wynmaak, maak Italië 'n ideale bestemming vir wyntoerisme.
Die verskillende soorte Italiaanse wyne wat in die sensuele land geproduseer word, word al hoe meer gewild. Hier is diegene wat bekend is as die beste.
1. Chianti
Die streek Toskane is eeue lank bekend vir sy Chianti-wyne, sowel as die verteenwoordigers van die Vin Santo-variëteit. Chianti is een van die oudste wyne wat minstens 700 jaar lank geproduseer word. Chianti is een van die mees Italiaanse wyne, en agter sy roem is die ongelooflike smaak en jare se ervaring in die produksie daarvan.
Die naam gee 'n samevatting van 'n groep rooiwyne, waaronder 7 000 variëteite. Chianti word oorheers deur die Sangiovese-variëteit, wat aangevul word met versadigde kloofkleur en ander variëteite.
Die kenmerkende eienskappe van Sangiovese is hoë suur, medium tot hoë tanniene en hoë alkoholvlakke. 'N Effens oranje toon in die andersins vurige kleur van die wyn word gereeld waargeneem.
2. Barolo
Soos Bordeaux-wyne, moet Barolo-wyne lank verouder om hul beste smaakkenmerke te kan toon. Dit is 'n tydperk van minstens tien jaar. Hierdie variëteit het 'n ongelooflike vrugtekonsentrasie en hoë tanniene, wat lang veroudering nodig het. Deur die eeue heen het Barolo die bynaam "Wyn vir konings en koning van wyne" verwerf.
3. Nebiolo
Nog 'n rooi Italiaanse variëteit, vernoem na die mist wat tipies is van die streek Piëmont (nebbia - mist). Nebiolo-wyne het 'n hoë digtheid, hoë alkoholkonsentrasie en buitengewone kompleksiteit. Viooltjies, swartbessies, frambose en selfs sjokolade kan opgespoor word in terme van aroma en smaak.
Hierdie variëteit is buitengewoon omdat dit byna nêrens anders gekweek word nie, behalwe in Italië. Dit is buitengewoon pretensieus, aangesien dit groot hoogte benodig, maar ook goeie beskerming teen koue en wind.
4. Pinot-speletjies
Spesialiste is op soek na die wortels van Pinot Gris in Frankryk, maar die mees aromatiese wyne van hierdie variëteit word in Italië vervaardig. Die Italiaanse Pinot Grigio sal u boei met sy sagte aroma en harmonieuse smaak. Dit smaak vars en het 'n uitstekende suurbalans.
Elke sluk daarvan vul jou wese met 'n ryk geur van sitrus, suurlemoene of pere. Die kleur van die Italiaanse Pinot Gris kan goud of wit, selfs pienk wees. Oor die jare word die eliksirs van hierdie druif ryp en vorm hulle eienskappe.
5. Marsala
Probeer die versterkte Marsala-likeurwyn, wat in die Siciliaanse stede Marsala en Trapani vervaardig word. Dit word dikwels met Porto-wyn vergelyk en word ook soos dit in die kookkuns gebruik word omdat dit 'n subtiele geur gee aan geregte wat daarmee voorberei word.
Marsala verras u sintuie met die geur van vanielje, bruinsuiker, tamaryn of appelkose. Sommige assosieer die aroma met die van heuning, okkerneute, kruie, tabak of kersies.
Dit het 'n unieke smaak wat vaagweg lyk soos sjerrie van hoë gehalte. Oor die jare word die smaak daarvan sterker en kry dit 'n nog duideliker profiel. Dit is interessant dat Marsala-wyn admiraal Nelson se gunsteling drankie was.
Aanbeveel:
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Italiaanse Kookkuns
Sedert die dae van antieke Rome staan Italianers bekend as fynproewers van goeie kos. In die culinaire tradisies van vandag se Italië is daar 'n voorkeur dat vleis heeltemal gekook word. 'N Voorbeeld hiervan is die bereiding van die varkie, wat nie in stukke gesny word nie, maar heel gerooster word, of die bereiding van vleisragout, waarin die vleis nie in stukke gesny word nie, maar die geheel in tamatiesous gestoof word.
Die Beste Van Die Spaanse Wynlys
Spanje is beslis die land met die grootste gebied van wingerde, nie net in Europa nie, maar ook wêreldwyd. Ten spyte van hierdie feit is dit slegs derde in wynproduksie na Frankryk en Italië met rekorduitvoer. Die rede is die lae opbrengste as gevolg van die warm en droë klimaat wat tipies is vir die Iberiese Skiereiland.
Heerlik! Disneyland Food Onthul Die Geheime Van Die Italiaanse Kookkuns
'N Gourmetpark vir tradisionele Italiaanse disse word tans naby die stad Bologna gebou. Die plek, wat baie met Disneyland Food vergelyk, beoog nie net om tradisionele kookkuns in hierdie lande te bevorder nie, maar ook om plaaslike tradisies te help versprei.
Op Die Dag Van Die Taal: Die Perfekte Italiaanse Pasta
Die linguines tel onder die gewildste pasta. Soos met spaghetti, kan dit voorberei word met enige pastasous soos knoffel met botter of pestosous. Omdat hulle so gewild is, word 'n spesiale dag aan taalkundes gewy - Linguine-dag . Elke jaar op 15 September liefhebbers van die Italiaanse spesialiteit vier die dag van hul gunsteling pasta.
Chicken Cachatore - Fynhede In Die Voorbereiding Van Die Italiaanse Spesialiteit
Hoendervleis is die enigste wat geskik is vir voedingsvoeding. Dit bevat ook waardevolle voedingstowwe. Die eersteklas proteïene daarin dui daarop dat al die essensiële aminosure wat deur die liggaam benodig word, verbruik word. Vitamiene A en B, minerale yster en sink is ook in uitstekende hoeveelhede in pluimveevleis.
