2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Ten spyte van hul suurheid suurlemoene bederf soos enige ander vrug. Gerimpelde, sagte of harde kolle en 'n donker kleur is tekens dat die suurlemoen sy smaak en sap begin verloor het. Voorkom dit deur te leer hoe om suurlemoene op die regte temperatuur op te slaan.
1. Opberging van heel suurlemoene
As u van plan is om suurlemoene binne 'n paar dae na aankoop te gebruik, moet u dit weghou van direkte sonlig. Hulle bly gewoonlik ongeveer 'n week vars by kamertemperatuur. Na hierdie punt begin hulle kreukel, verloor hul lewendige kleur en ontwikkel sagte of harde kolle.
Stoor die oorblywende suurlemoene wat u nie gebruik het nie, in 'n koevert in die yskas. Sit die suurlemoene in sakke met ritssluiters en verdryf die lug daaruit (soveel as wat u kan). In hierdie toestand kan suurlemoene vier weke lank die meeste van hul sap en geur behou.
Die ideale opbergtemperatuur vir ryp (geel) suurlemoene is tussen 4˚C en 10˚C (39-50˚F). Vir die meeste yskaste is die middelste rakke of deurrakke ongeveer hierdie temperatuur.
2. Stoor van gesnyde suurlemoene
Die gesnyde kant van die suurlemoen moet bedek wees. Verminder waterverlies en oksidasie as gevolg van lugkontak. Hier is 'n paar maniere om dit te doen:
- Sit die suurlemoenhelftes op 'n bord, gesnyde kant na onder;
- Draai die suurlemoenstukke in kleefplastiek toe;
- As u 'n klein lugdigte houer het, sit die suurlemoenskyfies daarin.
Vries die suurlemoene
Alhoewel dit langer hou as die meeste ander vrugte, is suurlemoene steeds binne 2-3 dae nadat dit gesny is, bruikbaar.
U kan skywe suurlemoen vir drankies vries. Dit word gedoen deur dit op bakpapier te rangskik sonder om aan mekaar te raak. Hulle word op hierdie manier gevries en wanneer dit gereed is, word dit in 'n koevert met 'n rits geplaas en weer in die vrieskas geplaas.
Sitrone (of enige kos) op 'n bakplaat vries, verhoed dat hulle aan mekaar vassit. Bevrore skywe word die beste by koeldrank gevoeg, terwyl dit nog ferm is.
3. Stoor van sap en suurlemoenskil
Gekoelde suurlemoensap (vars) - suurlemoensap kan bakterieë ontwikkel as dit by kamertemperatuur gehou word en ten spyte van sy suurgehalte. Na ongeveer 2-4 dae in die yskas, sal die sap ook sy smaak verloor. Gooi dit weg as dit donkerder word of die meeste van sy smaak verloor, gewoonlik na ongeveer 7-10 dae. Die sap word in donker bottels geberg.
In die winkel gekoopte gebottelde suurlemoensap bevat gewoonlik preserveermiddels wat die rakleeftyd tot etlike maande verleng.
Vries die oorblywende sap in ysblokkies. Dit is die maklikste manier om oortollige sap te vries. Sodra dit gevries is, dra dit oor in 'n verseëlde plastieksak in die vrieskas.
Stoor die suurlemoenskil in 'n lugdigte houer. Bêre op 'n koel, droë plek. Vars gerasperde suurlemoenskil is baie aantreklik vir bakterieë. Gebruik dus suurlemoenskil hoogstens na 2-3 dae.
U kan suurlemoenskil soos suurlemoensap vries.
Daar is 'n effens verouderde manier om suurlemoen op te gaar - naamlik in sout. Op hierdie manier behou dit sy vars voorkoms. Dit is hoe dit werk:
1. Skil die suurlemoene en was dit. Moenie met seep en chemikalieë was nie, maar met 'n vloeistof wat uit asyn en koeksoda bestaan;
2. Sny suurlemoene in die gewenste groottes;
3. In 'n pot wissel 'n ry sout, 'n ry suurlemoene. U kan enige sout gebruik, solank daar geen jodium in is nie. Die gebruik van jodium sal die vrugte verkleur;
4. Om die veiligheid veilig te hou, moet u die pot in die yskas bêre, waar dit tot 1 jaar geberg en gebruik kan word.
Hoe om hierdie suurlemoene te gebruik?
Dit is waarskynlik die maklikste deel van alles. Neem 'n stukkie sout, spoel dit uit en gebruik dit as vars suurlemoen - so eenvoudig.
Aanbeveel:
Stoor En Inmaak Van Sampioene
Laat die sampioene nie lank verwerk nie. Dit is goed om dit 'n dag of twee in die vrieskas te plaas nadat dit gekies of gekoop is. Dieselfde geld die verbruik - moenie te lank in die yskas laat nie. En hou dit weg van ander produkte, veral dié met 'n sterk aroma, omdat sampioene vinnig enige reuke opneem.
Stoor En Inmaak Van Rucola
Arugula bevat baie vitamien C, wat dit baie nuttig vir die liggaam maak. As u arugula eet, verhoog u die liggaam se weerstand teen virusse. Vitamien C is 'n kragtige antioksidant, en as u arugula eet, kry u 'n groot hoeveelheid daarvan. Daarbenewens bevat arugula ook vitamien A, het dit 'n toniese effek, verlaag dit bloedsuiker en het 'n aantal ander nuttige eienskappe.
Stoor En Inmaak Van Pampoene
Pampoen voeg vesel by u dieet en is 'n ryk bron van vitamien A. Die lae kalorie-inhoud van pampoen, wat slegs spore van natrium en vet bevat en cholesterolvry is, maak dit 'n uitstekende keuse vir 'n gesonde dieet. Ongelukkig kan ons nie dieselfde sê oor pampoenpastei met geklopte room nie
Stoor En Inmaak Van Bone, Ertjies En Lensies
Ryp bone en lensies Ryp bone en lensies kan op 'n koel, donker plek in 'n geslote houer geberg word. Op hierdie manier hou u die produkte eetbaar vir ongeveer 'n jaar. As u lensies en ryp bone wil bewaar, moet dit vooraf gekook word. Groenbone Die groenbone word geblik.
Die Prys Van Suurlemoene Het Skerp Begin Daal
Die gegewens van die staatskommissie vir handelsbeurse en markte toon dat suurlemoene die afgelope week 'n ernstige afname gehad het. Vrugte het met 17,5 persent in die prys gedaal. Na die skokkende prysstyging enkele maande gelede het suurlemoene nou in prys begin daal, met die groothandelsgewig van sitrusvrugte wat BGN 2,50 bereik het.
