2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Omelette behoort tot die sogenaamde alaminute. Hulle vinnige voorbereiding, verskeidenheid, uitstekende smaak en goeie voorkoms maak dit moontlik om selfs die mees verfynde smaak te bevredig.
Omelette is: gewone omelet (omelet in natura); gevulde omelet en kleurvolle omelet (mosaïek). Dit word bedien tydens die voorbereiding. Die muf omelet verloor baie smaak en voorkoms.
Eiers moet geklits word net voordat dit in die pan gegooi word wanneer die botter al warm is. Klop met 'n vurk of lang draad tot die eiergeel en eierwit goed gemeng is. Die geel en proteïen mag onder geen omstandighede in 'n vloeistof of 'n skuimagtige massa verander nie. Hulle breek gewoonlik drie eiers per persoon. As u wil, kan een eetlepel vars melk (verkieslik rou) onmiddellik by die eiers gevoeg word voordat dit in die pan gegooi word. Melk maak die omelet ligter.
Die pan waarin die omelet gebraai word, moet dikker wees - koper, geëmailleerd of staal. In 'n dun pan vind vinnige verhitting plaas, waardeur die omelet brand, wat sy smaak en voorkoms bederf. Die grootte van die pan moet eweredig wees aan die aantal eiers. Vir 'n omelet van 3 eiers benodig jy 'n mediumgrootte pan - 24-25 cm in deursnee. Die groot pan is verkieslik bo die klein. In die klein pan word die laag eiers dikker en neem dit langer om te bak, wat die omelet kompak en swaarder maak.
Die omelette word op matige hitte gebraai.
Die botter moet baie warm wees wanneer die eiers gegiet word, maar nie verbrand word nie. As die botter nie goed verhit word nie, word dit met die eiers gemeng en hulle plak hier en daar aan die onderkant van die pan.
Die eiers word gesout tydens die giet. As dit vroeër gebeur, word die eiers gehidreer.
Foto: NEVI
Die voltooide eiers word vinnig in die middel van die pan gegooi sodat dit vanself mors. Meng dadelik met die geswelde deel van die vurk liggies in 'n egalige laag en wees versigtig om nie in stukke te skeur nie. Skud die pan na 'n paar sekondes horisontaal om die omelet van onder af te skei.
Die omelet is gereed as die onderkant 'n mooi goudgeel kleur kry, en die boonste kant het nie vloeibare dele nie en alles is styf aanmekaar. Dit word in die pan gevou en versigtig in die bord gegooi, die bodem kom van bo af. Om skyn te kry, die omelet kan met 'n stuk vars botter gesmeer word, op 'n vurk gesteek word.
Aanbeveel:
Die Geheime Van Die Heerlike Braai
Die braai is gebraaide lamsvleis of ander vleis op die rooster. Dit word op 'n spesifieke manier voorberei. Daar word gewoonlik vir St. George's Day gebraai. Die geheime wat u moet ken om heerlik te kook barbecue , is: - Die vuur moenie te sterk wees nie;
Die Geheime Van Die Heerlike Paaskoek
Daar is 'n paar basiese dinge om in gedagte te hou wanneer u paaskoeke tuis maak. Die eerste voorwaarde is dat alle produkte (melk, water, gis) voorverhit moet word tot 'n temperatuur van ongeveer 23-25 grade. Dit is ook verpligtend dat die meel goed gesif word.
Die Geheime Van Die Klassieke Franse Omelet
Die woord omelet dit herinner u waarskynlik aan 'n vinnige en maklike gereg om te kook as u niks ernstigs gekook het nie. Die Franse omelet Dit is egter baie meer gesofistikeerd en kan u maklik selfs voor gaste uit 'n situasie bring. As u die ingewikkeldhede van die voorbereiding daarvan ken, sal niemand sê dat u vinnig 'n paar eiers gemeng het nie, maar inteendeel - almal sal u vra om dit uit te gee die geheim van die voorbereiding daarvan .
Die Heerlike Geheime Van U Gunsteling Pasta In Die Oond
Die pasta is 'n gunsteling voedsel van mense regoor die wêreld. Die tuisland van hierdie buisvormige pasta is Italië. Die produksie van pasta word op spesiale masjiene vervaardig wat 'n ander voorkoms en grootte van die produk gee. Die Italiaanse naam verwys slegs na die buisvormige toestel.
Die Heerlike Geheime Van Die Bulgaarse Pêrels
Brood word in ons land vereer. Die Bulgaar sit nie sonder brood aan die tafel nie, maak nie saak wat nie. Deesdae is die opsies en keuses baie groot - van volgraanbrood, swartbrood, einkornbrood tot parlenki en allerlei bakkeryprodukte. Klaargemaakte brode, vars en lekker, kan nou in kleinhandelkettings en groot supermarkte gevind word.
