2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Druk dit met u vinger om vas te stel of die vleis van hoë gehalte is. As die gat dadelik weer sy vorm kry, beteken dit dat die vleis vars en van hoë gehalte is.
Om bevrore vleis te ontdooi, sit dit in 'n kastrol en laat dit op normale kamertemperatuur staan. Moenie dit op 'n te warm plek laat nie en moet dit nie met water oorstroom nie.
Was die vleis met water by 'n temperatuur van dertig grade. Die vleis en bene vir sop word slegs in koue water geplaas en op hoë hitte laat kook. Verwyder dan die skuim en verlaag die hitte.
Moet nooit die vleis sout voordat dit gekook word nie, want dit veroorsaak voortydige skeiding van die vleissap, wat die smaak bederf.
Moenie dit in klein stukkies sny as u vleis wil kook nie. Die gaar groot stuk vleis is baie lekkerder, sny of kap dit indien nodig.
Die vleis sal vinniger gaar word as u dit eers met 'n houtklopper hamer. Hoe kleiner die stuk vleis, pluimvee of wild, hoe warmer moet die oond wees.
Stoor gekookte vleis, pluimvee, tong met 'n bietjie sous waarin dit gekook is. Dit sal hulle langer sappig en vars hou. Haal die are daaruit voordat u die vleis rooster.
As u 'n hele stuk vleis rooster, moet u snye aan die rande maak. Gebraaide vleis verloor sy geur wanneer dit staan, bedien dit dus onmiddellik na braai.
As u vleis braai of braai, moet u dit nie met 'n deksel bedek nie en die stukke vleis nie baie naby mekaar plaas nie. Die geroosterde vleis word gesout en gekruid sodra dit van die rooster verwyder word.
Die geroosterde vleis word in 'n waterbad in die oond verhit. Dit smaak dus na varsgebakte. Om die vleis wat u weer verhit nie te gaar te maak nie, plaas dit in die oond met 'n bak water.
Aanbeveel:
Kulinêre Geheime Om Karakuda Te Kook
Caracuda is 'n varswatervis. Dit het baie bene, hoewel dit nie 'n baie groot vis is nie. In Bulgarye kom dit in baie damme voor. Caracuda bevat vitamiene en minerale wat goed is vir die hele menslike liggaam. Caracuda bevat vitamiene A, B, C, D en E, asook koper, sink en ander.
Kulinêre Geheime In Kookskenkels
Vir die bereiding van beesvleis en vark kneukel sekere fynhede is nodig om dit geurig, smaaklik en onweerstaanbaar te maak. Die sagte en goed gaar vleis skei net van die been. U kan dit maklik bereik as u die skenkel in die oond voorberei.
Kulinêre Geheime Om Op 'n Roosterpan Te Kook
Die roosterpan bied 'n uitstekende manier vir mense wat in woonstelle woon en nie die geleentheid het om die voordele van 'n braaikombuis te probeer om heerlike gegrilde disse te kook nie. 'N Goeie roosterpan kan u goed bedien, terwyl u heerlike en gesonde kos gee, met dieselfde sjarme en aroma as wat u van 'n regte braai sou verwag.
Kulinêre Geheime Om Eendvleis Te Kook
Eendvleis verskil van hoender deurdat dit baie meer kalorieë en vetterig is as hoender. Daarom is die verwydering van die vetlaag een van die belangrikste punte in die voorbereiding daarvan. Dit kan op verskillende maniere gedoen word.
Klein Kulinêre Geheime Vir Hakgashere
Elke goeie huisvrou het truuks en truuks wat sy in die kombuis toepas om hul geregte meesterlik voor te berei. Hier is 'n paar nuttige dinge om te kook. Voeg 'n paar stukkies gekapte wortel by die vet om te verhoed dat die vleis vassit tydens braai.
