2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Italiaanse kookkuns het wêreldwyd gewild geraak met sy vele soorte pasta, verskeidenheid pizzas, heerlike bruschettas en laaste maar nie die minste nie, met sy kase van gehalte. In verskillende streke van Italië kan u verskillende soorte kaas beproef, wat op 'n tipiese manier berei word en met verskillende produkte gekombineer kan word.
Kase word in drie hoofgroepe verdeel, volgens hul konsekwentheid en duur van die rypwording - hulle is hard, semi-hard en sag. Diegene wat meer as 'n half jaar volwasse word, word as solied beskou en word meestal gerasper. Halfharde kase is kaas wat tot drie maande ryp word, en sagte kase word vinnig ryp en word vars geëet.
Hier is agt van die gewildste Italiaanse kase wat u moet probeer:
- Ons kan nie begin met die reeds bekende in Bulgarye Parmesan Reggiano (Parmesan, Parmigiano) of net Parmesan nie. Hierdie kaas word gerasper by die geregte gevoeg - u kan parmesaan op verskillende soorte pizza, pastasouse en meer sit.
- Mozzarella is die volgende suiwelproduk wat aandag verdien - dit is 'n vars kaas met 'n digte struktuur, dikwels saam met slaaie bedien. Mozzarella kan ook as toevoeging gebruik word - dit word dikwels gebruik vir pizzas en pasta.
- Ricotta is 'n kaas gemaak van wei uit skaap- of koeimelk en het 'n soet smaak en gladde tekstuur. As u dit tuis wil bedien, is wyne met 'n vrugtige geur die beste geselskap daarvoor.
- Mascarpone (Mascarpone) is ook 'n gewilde kaas in Bulgarye - dit het 'n dik en romerige tekstuur. Die kaas word dikwels in kombinasie met bessies, vye gebruik, en is ook 'n onmisbare deel van die tiramisu-nagereg. Meng hierdie kaas met chardonnay of sjampanje. Vanweë sy soet smaak kan Mascarpone-kaas gekombineer word met koffie of 'n likeur.
- Pecorino is 'n skaapkaas afkomstig van Toskane en het 'n spesifieke geur en smaak. Die kaas het 'n vaste konsistensie - dit is geskik om saam met rooiwyne voorgesit te word.
- Gorgonzola is 'n bloukaas met 'n romerige struktuur. Dit is kenmerkend dat hoe meer onvolwasse dit is, hoe ligter die smaak.
- Granapadano is 'n Italiaanse kaas met 'n vaste konsistensie, en sy smaak is effens pittig, sout en met 'n baie flou neutagtige kleur.
- Provolone is 'n kaas met 'n semi-harde konsistensie wat maande lank kan ryp word. Hoe langer dit ryp word, hoe sterker is die smaak.
- Caciocavallo is nog 'n Italiaanse lekkerny wat u so gou as moontlik moet probeer. Kachokawalo is die trots van die eiland Sisilië en die suidelike streek Basilicata. Dit kan berei word uit koeimelk of 'n mengsel van koeimelk, skaap- en bokmelk.
- Taleggio is 'n unieke Italiaanse kaas wat jou met sy smaak sal betower. Dit word berei uit heel koeimelk en word gekenmerk deur sy lemoenskil en sagte binnekant.
Aanbeveel:
Die Vyf Soorte Spaanse Kase Wat U Moet Probeer
Spanje is miskien nie so bekend vir sy kase as sy buurland in die noorde nie, maar dit is beslis te wyte aan 'n gebrek aan bemarking, wat jammer is omdat die Iberiërs suiwer produkte produseer. Spaanse kaasmaaktradisies dateer duisende jare terug.
Die Gewilde Nederlandse Kase
Nederland het ook twee handelsmerke - kaas en tulpe. Albei is byna ewe bekend en geliefd. Trouens, die inwoners is so trots op hul kaas dat hulle gelukkiger is as hulle dit verkoop as wanneer hulle dit eet. Nederlandse maatskappye produseer vandag honderdmiljoene kilogram kaas, waarvan die meeste na lande regoor die wêreld uitgevoer word.
Nege Franse Kase Wat Almal Moet Probeer
Niks kan die vreugde van die Franse lewe meer uitdruk as die onweerstaanbare verrukking van die sintuie as jy 'n drievoudige Fromage-kaas afbyt nie. Frankryk is 'n land wat trots is op die feit dat sy kulinêre kultuur ryk is aan verskillende soorte kaas.
Slaai-mosterd - Die Nuwe Slaai Wat U Moet Probeer
Pittige kosliefhebbers gebruik gewoonlik mosterd of chili om hul slaaie meer na wense te maak. Blaarslaai-mosterd is 'n plant uit die koolfamilie, wat dikwels blaarslaai-mosterd genoem word. Die smaak is sterk en pittig, dus smaak dit nie net perfek op slaaie nie, maar verhoog dit ook die eetlus.
Top 5 Unieke Kase Wat U Moet Probeer
Daar is baie voedselsoorte in die moderne wêreld waarvoor ons voorvaders baie dankbaar kan wees. Die voordele van suiwelprodukte is sedert antieke tye bekend. Wanneer die smaak ingegryp word, word die variëteite van hierdie produkte egter honderde.
