Die Gewilde Nederlandse Kase

Video: Die Gewilde Nederlandse Kase

Video: Die Gewilde Nederlandse Kase
Video: KASE Talks с Кадыржаном Дамитовым 2024, September
Die Gewilde Nederlandse Kase
Die Gewilde Nederlandse Kase
Anonim

Nederland het ook twee handelsmerke - kaas en tulpe. Albei is byna ewe bekend en geliefd. Trouens, die inwoners is so trots op hul kaas dat hulle gelukkiger is as hulle dit verkoop as wanneer hulle dit eet. Nederlandse maatskappye produseer vandag honderdmiljoene kilogram kaas, waarvan die meeste na lande regoor die wêreld uitgevoer word.

Sommige van die bekendste soorte kaas dra die name van ou Nederlandse dorpe, waar dit al eeue lank verkoop word. En hoewel die tradisies van die maak van kaas min of meer verander het, is hul smaak steeds dieselfde.

Gouda is 'n tradisionele Nederlandse harde kaas met 'n werklik opwindende geskiedenis en tradisionele tradisies in produksie. Soos die meeste soorte kaas, is Gouda geen uitsondering nie, en is vernoem na die stad waarin dit geskep is. Die stad Gouda is geleë in Suid-Holland, naby Rotterdam. Die geskiedenis van die smaaklike lekkerny begin in 1184, wat dit een van die oudste kase maak. Daar word selfs beweer dat koning Lodewyk XIV van Frankryk self 'n minnaar van hom was.

As dit laat staan, behou die smaak van gouda-kaas sy soetheid, maar word dit skerper, en gerookte gouda het 'n neutmuskaatgeur.

ek eet
ek eet

Edam is ook 'n beroemde Nederlandse kaas, bekend vir sy helderrooi wasagtige skil. In sy vaderland word dit ook verteer met 'n geel wasagtige skil, en die swart beteken dat die kaas minstens 17 weke volwasse is.

Die produk is gemaak van koeimelk en is vernoem na die hawe van Edam. Dit word gewoonlik jonk verteer, terwyl die tekstuur elasties en sag is, en die smaak soet en neutagtig is. In meer volwasse kase is die smaak pittig en met 'n skerp afwerking.

Limburger is 'n soort sagte kaasmelkkaas wat in Nederland, België en Duitsland vervaardig word. Die geskiedenis van kaas hou verband met die trappiste-monnike wat dit in die Middeleeue begin produseer het.

Limburger
Limburger

Soos met ander kase, is dit ook na sy tuisdorp vernoem. Limburger is eintlik 'n stad wat eeue gelede in Nederland was, maar vandag is die gebied verdeel tussen België en Duitsland. Daarom het hulle ook aansprake op die outeurskap van die suiwel-lekkerny.

Die smaak is pittig en die aroma sterk. Daar is dikwels spore van wit skimmel op die bas.

Aanbeveel: