2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Spanje is miskien nie so bekend vir sy kase as sy buurland in die noorde nie, maar dit is beslis te wyte aan 'n gebrek aan bemarking, wat jammer is omdat die Iberiërs suiwer produkte produseer. Spaanse kaasmaaktradisies dateer duisende jare terug. Daar is meer as 150 soorte Spaanse kase, maar hier is die vyf beste:
1. Arzúa- Ulloa - Hierdie liggeel kaas kom uit die noordweste van Spanje uit die streek Galicië. Hierdie reënerige streek is bekend vir sy vee wat vir twee dinge grootgemaak word - beesvleis en kaas. Arzúa-Ulloa is sag en romerig. Dit word gemaak van rou of gepasteuriseerde koeimelk, wat minstens ses dae moet staan. Dit het 'n uitstekende smaak en word in baie nageregte gebruik.
2. Cabrales - Hierdie tipe bloukaas het 'n spesifieke skerp, maar uitstekende smaak. Dit word geproduseer in Asturië, in die Baai van Biskaje. Tradisionele Cabrales word gemaak van 'n mengsel van bok- en skaapmelk. Sodra dit oorgesteek is, word dit vier maande in die koel grotte van die berg Picos de Europa laat staan. Die kaas is ryk aan penisillien en word sedert 2013 aangewys as die beste kaas in Spanje.
3. Manchego curado - Hierdie soort kaas word in Sentraal-Spanje, in die streek La Mancha, geproduseer. Daar word geglo dat die produksietegnologie dieselfde is vanaf die Bronstydperk tot nou toe. Vir die bereiding daarvan word die melk van die enigste skaapras in hierdie streek - machego - gebruik. Nadat die melk gesny is, word dit ongeveer 'n jaar in soutwater laat staan. Die kaas kristalliseer, wat dit uniek maak in smaak.
4. Mahón - Hierdie soort maaskaas word op die eiland Mallorca geproduseer. Dit neem minstens 4 maande om dit te maak. Dit word van koeimelk gemaak. Sodra dit gekruis word, word dit met 'n spesiale katoenstof in 'n vierkant gevorm. Laat droog word op 'n droë, maar geventileerde plek. Die sout Mediterreense winde gee die kaas 'n baie ligte aroma en smaak wat aan die see herinner.
5. Herreño - Baie kenners is dit eens dat hierdie gerookte kaas die beste in die wêreld is. Dit word hoofsaaklik uit bokmelk met 'n mengsel van 15 persent van koeimelk op die Kanariese Eilande geproduseer. Die wielkaas word onder die vye en die stingels van 'n turksvy-kaktus gerook. Dit het 'n sagte smaak. Dit is die lekkerste as dit met palmheuning bestrooi word.
Aanbeveel:
Gewilde Italiaanse Kase Wat U Moet Probeer
Italiaanse kookkuns het wêreldwyd gewild geraak met sy vele soorte pasta, verskeidenheid pizzas, heerlike bruschettas en laaste maar nie die minste nie, met sy kase van gehalte. In verskillende streke van Italië kan u verskillende soorte kaas beproef, wat op 'n tipiese manier berei word en met verskillende produkte gekombineer kan word.
Nege Franse Kase Wat Almal Moet Probeer
Niks kan die vreugde van die Franse lewe meer uitdruk as die onweerstaanbare verrukking van die sintuie as jy 'n drievoudige Fromage-kaas afbyt nie. Frankryk is 'n land wat trots is op die feit dat sy kulinêre kultuur ryk is aan verskillende soorte kaas.
Die Vyf Geregte Wat U In Rome Moet Probeer
Italiaanse kookkuns is een van die beste ter wêreld. Die land is 'n soort kulinêre paradys, en elke streek kan spog met eeue oue kulinêre tradisies. Miskien is die mees majestueuse stad in Italië - Rome, bekend vir sy roemryke geskiedenis en argitektuur.
Top 5 Unieke Kase Wat U Moet Probeer
Daar is baie voedselsoorte in die moderne wêreld waarvoor ons voorvaders baie dankbaar kan wees. Die voordele van suiwelprodukte is sedert antieke tye bekend. Wanneer die smaak ingegryp word, word die variëteite van hierdie produkte egter honderde.
Vyf Bulgaarse Kraftbiere Wat U Beslis Moet Probeer
Die somer het aangebreek en die vraag watter soort bier om gedurende die somerhitte te drink, raak al hoe meer relevant. Vir baie Bulgare kom die keuse neer op die handelsmerke wat tradisioneel in die verkoelde uitstallings in winkels aangebied word, maar daar is ook fynproewers van die sprankelende drank wat so iets verkies.
