2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vleis van hoë gehalte, dit wil sê vars vleis, wat die bereiding van 'n smaaklike en gesonde gereg waarborg, word altyd bedek met 'n baie dun kors in ligte pienk of ligrooi kleur.
As u hierdie kors met u vinger druk, moet u vel droog bly. As u vleis van gehalte sny, hou dit nie by die vingers nie, die sap daaruit is deursigtig.
As dit gesny word, is die kleur van die vleis rooi as dit beesvleis of varkvleis is, wit-pienk as dit beesvleis is, bruinerooi as dit lamsvleis is en pienkrooi as dit varkvleis is.
Vars beesvleis het 'n wit vet, wat ook beige of geel kan wees, dit is hard en verkrummel onder druk, nie soos botter gesmeer nie.
Lamvet is dik en wit van kleur, varkvleis is sag, ligpienk van kleur of wit. Kwaliteitsvleis is vet, wat 'n aangename aroma het.
Die maklikste manier om vas te stel of die vleis vars is, is om 'n klein stukkie daarvan te kook. Kwaliteit aromatiese sous word verkry van gehalte vleis, groot sirkels vet dryf op die oppervlak. Sulke sous is uiters lekker en voedsaam.
Die sous van nie baie vars vleis is troebel nie, klein sirkels vet dryf op die oppervlak, die reuk is nogal onaangenaam. Gekookte verkoelde vleis word onmiddellik bedek met 'n droë kors nadat dit uit die sous gehaal is.
Die vleis, wat nie van hoë gehalte en vars is nie, het 'n donker vel of 'n klam oppervlak, is taai en bedek met slym. As dit gesny word, is dit donker en te klam. Die sap wat daaruit vloei, is bewolk. Die vet is grys, ruik suur of ruik vrot.
Bevrore vleis is baie moeilik om te ontleed. Maar as dit van goeie gehalte is, maak dit 'n duidelike geluid as dit getik word. Sy senings is wit, die vleis self is aangenaam, sonder grys dele.
Aanbeveel:
McDonald's Het Sy Geheime Resepte Bekend Gemaak
Een van die sjefs van die kitskosketting McDonald's het die geheim van die sg 'Spesiale sous', wat volgens die vervaardigers van energie laai en slegs deel uitmaak van die 'Big Mac'-toebroodjies wat deur die ketting aangebied word. Die maatskappy het 'n video verskaf met gedetailleerde instruksies vir die maak van die beroemde Big Mac.
Physalis - Min Bekend, Maar Baie Nuttig
Physalis is 'n bietjie bekende vrug in ons land. Maar die smaak en gesondheidsvoordele daarvan is lankal in Amerika bekend. Dit staan ook bekend as tamatie in dop, Mexikaanse tamatie, Joodse aarbei, appelliefie, gemaalde kersie. Physalis kom hoofsaaklik in Amerika voor en minder gereeld in Asië en Europa.
Rabarber - Min Bekend En Selde Gebruik
Rabarber - 'n groente met 'n dawerende en klassieke naam, 'n voedingswaarde onuitputlike bron van minerale, vitamiene, vesel en polifenole, maar terselfdertyd min bekend en selde gebruik. Dit behoort tot die familie Lapadovi en bestaan uit blare, stam en wortels.
Waarvoor Is Die Poolse Kookkuns Bekend?
Poolse kookkuns is 'n kombinasie van elemente wat aanvaar word deur die kooktradisies van verskillende nasionaliteite wat die land op verskillende tye bewoon het - Jode, Oekraïners, Belo-Russiërs en Litoue. Pole is veral bekend vir sy baie lekker gerookte vleis-lekkernye, wat wêreldwyd waardeer word.
Waarvoor Is Die Russiese Kookkuns Bekend?
Die verskeidenheid van Russiese kookkuns is te wyte aan die feit dat Rusland 'n multikulturele en multinasionale land is. Dit is gebaseer op gewone Slawiese geregte, wat later gediversifiseer word deur die aristokratiese aantrekkingskrag op die Wes-Europese kookkultuur.
