2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Allicin is 'n chemiese verbinding wat hoofsaaklik in knoffel voorkom. Dit is 'n antibakteriese antiswamstof, wat egter nie in sy natuurlike toestand in knoffel voorkom as dit gepoeier, gegranuleer of andersins verwerk word nie. Slegs gekapte of gekneusde knoffel bevat hierdie nuttige chemiese verbinding.
Allicin word geskep wanneer twee soorte chemikalieë wat in knoffel voorkom - alliine en alines - gemeng word tydens die kap.
Allicin breek oor tyd af (gewoonlik na 2 tot 6 dae). Vernietig tydens kook of in die mikrogolfoond.
Bronne van allisien
Dit blyk toe dat knoffel in gekapte of fyngedrukte vorm die kragtigste bron is allicin. Allicin kan ook in spesiale winkels gevind word in die vorm van 'n voedingsaanvulling.
Die kapsules met allicin het 'n gunstige uitwerking op bloeddruk, verwyd bloedvate en reguleer hartfunksie. Hulle stabiliseer onder meer die verdediging teen virale en aansteeklike siektes. Dit beïnvloed die metabolisme.
Voordele van allicin
Die antibakteriese en antifungale werking van knoffel is die gevolg van allicin. Deeltjies daarvan neem deel aan reaksies met rooibloedselle - eritrosiete.
Waterstofsulfied word gevorm deur hierdie reaksie. Allicin word gekenmerk deur 'n onaangename reuk, maar dit speel 'n baie belangrike rol in die wisselwerking tussen selle.
Allicin is 'n natuurlike kragtige antioksidant wat die spanning op die mure van eritrosiete en die selle waaruit die bloedvate bestaan, verminder. Op hierdie manier verbeter dit die bloedsomloop. Op sy beurt lei hierdie proses tot 'n afname in bloeddruk.
Vars knoffel is baie nuttig, en die reuk is aantreklik en effens ontstellend. Vanweë die chemiese samestelling lewer allisien meer suurstof vir die vitaliteit van die organe. Dit stel selle vry van vrye radikale. Daarmee reageer swaelsuur - 'n produk wat verkry word deur die ontbinding van allisien.
Te danke aan allicin, knoffel is een van die kragtigste lewerreinigers. Slegs enkele knoffelhuisies kan baie belangrike lewerensieme aktiveer wat verantwoordelik is vir die vinnige verwerking van skadelike stowwe in die liggaam.
Die antibakteriese en antifungale eienskappe van knoffel is baie nuttig vir opname. Koop vars knoffel, sny dit en eet dit dadelik. Hoe fyner die knoffel, hoe groter is die hoeveelheid allicin in hom.
In die koue seisoen is knoffel een van die nuttigste voedsel waarmee iemand die immuniteit teen aansteeklike en virussiektes kan verseker.
En moenie vergeet nie - om allicin vry te laat, die knoffel te verpletter of fyn te kap. Heel knoffelhuisies sal nie dieselfde voordelige eienskappe hê nie.
Skade van allisien
Hier sal ons fokus op die skade van knoffel, aangesien dit die hoofbron is allicin. Alhoewel dit so nuttig is, kan ons in sommige situasies nie staatmaak op allisien wat uit knoffel verkry word nie.
Knoffel is nie geskik in gevalle van allergieë daarvoor nie. Dit het bloedverdunende eienskappe, dus moet dit nie met sommige antistolmiddels gekombineer word nie.
As u dit kombineer met natuurlike bloedverdunners soos vitamien E en ginkgo biloba, moet u ook met omsigtigheid gebruik. Dit moet nie na die geboorte, voor of na die operasie gebruik word nie. Dit is teenaangedui in suikersiekte en pemfigus wat moeilik beheerbaar is.
