2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Mongoolse kookkuns sluit die kulinêre tradisies in van die Mongole, wat ook die inheemse bevolking van Mongolië is. Die land se harde kontinentale klimaat het die plaaslike dieet beïnvloed, en die Mongoolse kookkuns bestaan hoofsaaklik uit suiwelprodukte, vleis en dierlike vette. Groente en speserye word selde gebruik.
As gevolg van die geografiese nabyheid en diep historiese bande met China en Rusland in die land se kookkuns, kan u baie ooreenkomste met die kookkuns van albei lande vind. Mongoolse nomades verdien 'n bestaan direk uit die produkte van huisdiere soos beeste, perde, kamele, yaks, skape, bokke en wild. Die vleis word gekook, gebruik in sop en kluitjies / wang, manti, hushur / of vir die winter gedroog.
Die Mongoolse dieet bevat groot hoeveelhede dierlike vette, wat nodig is om koue winters en harde werk te weerstaan. Wintertemperature tot minus 40 grade en buitewerking vereis voldoende energiereserwes. Baie drankies word van melk gemaak, asook kaas en ander suiwelprodukte.
Een van die mees algemene plattelandse disse is gekookte skaapvleis - dikwels sonder enige ander bestanddele. Gekookte kluitjies gevul met vleis word in stedelike gebiede voorberei. Kluitjies word ook in water / bansh, manti / gekook of in skaapvet / hushur / gebraai. Ander geregte kombineer vleis met rys of vars noedels, berei in verskillende bredies / tsuyvan, budati hurva / of sop / guriltaishol /. Die mees verrassende manier van kook word slegs tydens spesiale geleenthede gebruik.
In hierdie geval word die vleis (dikwels saam met groente) gaargemaak met behulp van klippe wat met vuur voorverhit is. Dit word gewoonlik gedoen met stukkies skaapvleis in 'n verseëlde metaal melkboks (afgryse) of in die maagholte van 'n ontbeende bok of marmot. Kook die melk tot die room skei. Die res van die afgeroomde melk word verwerk tot kaas of gedroog vir maaskaas, jogurt of ligte melkalkohol / shiminboë /.
Die bekendste drankie in die land is koumiss, wat gefermenteerde merrie se melk is. 'N Gewilde ontbytgraan is gort, wat gebraai en met mout geknie word. Die resultaat is meel wat as pap met melkvet en suiker geëet word of met melktee gedrink word. 'N Algemene daaglikse drankie is versterkte melktee, wat in sop kan verander word deur rys, vleis of banshee by te voeg.
As gevolg van die Russiese invloed tydens sosialisme, het wodka ook gewild geword deur 'n verrassende aantal plaaslike handelsmerke.
Perdevleis word in Mongolië geëet en kan in byna elke winkel gevind word.
Die bekendste Mongoolse lekkers is koekies wat by spesiale geleenthede geëet word.
Aanbeveel:
N Vinnige Kulinêre Wandeling Deur Die Lekkernye Van Chili
Chili - die land van die Hoë Andes het 'n kleurvolle palet van kulinêre tradisies versamel. Spore is eers gelaat deur die inheemse bevolking - die Araucano-Indiane, en daarna die Spaanse koloniseerders. Met die kolonisering van die kontinent het koring, varke, koeie, hoenders gekom.
Vir 'n Wandeling Vanaf Die Organiese Mark
Die organiese mark dit word ryker en al hoe meer mense eet organiese voedsel omdat dit van bewese oorsprong is en goed is vir ons gesondheid. Die groot nadeel van organiese voedsel is dat dit baie duurder is as gewone voedsel wat met plaagdoders en ander chemikalieë behandel word.
Kulinêre Wandeling In Griekeland
Vir baie van ons is Griekeland 'n voorkeur-somerbestemming, nie net as gevolg van die wonderlike strande en rustigheid nie, maar ook die ongelooflike lekker Griekse kookkuns, wat sy geswore bewonderaars in ons gesig het. Wat heerlike kos betref, het die Grieke dit uitgevind.
N Kort Wandeling Deur Die Ryk Van Deense Gebak
Die klassieke Deense gebak dit kan gevul wees met vrugte, of pittig wees, of 'n kombinasie van albei. Dit is moontlik om dit met verskillende soorte kaas en groen speserye te maak. Meestal word Deense gebak in die vorm van karrousels, windpompe en koeverte gemaak, maar kan ook die grootte van 'n pizza maak om in skywe gesny te word wanneer dit bedien word, of in klein elegante weergawes wat u gaste sal beïndruk as u dit saam oggendkoffie of middagtee.
Heerlike Wandeling Vanaf Die Eiland Kreta
As u gelukkig is om die eiland Kreta te besoek, moet u uself net in die hande van die sjefs laat wat die beste weet hoe om u te lei deur die wonderlike plesier van plaaslike kookkuns. Dit is die enigste manier om ten minste 'n bietjie plaaslike te voel.
