Gesonde In Die Winter Met Albaster

Video: Gesonde In Die Winter Met Albaster

Video: Gesonde In Die Winter Met Albaster
Video: ИКРА ИЗ ТЫКВЫ, от которой все в восторге! ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ, консервация 2024, November
Gesonde In Die Winter Met Albaster
Gesonde In Die Winter Met Albaster
Anonim

Alabash is een van die koolgewasse wat 'n beduidende verspreiding in ons land het. Dit staan ook bekend as ' guliaDit kom sporadies op ons mark voor, veral in die herfs- en wintermaande.

Alabash is ryk aan voedingstowwe, bevat vitamiene C en A, vesel, natrium, kalium, kalsium, fosfor, magnesium. In samestelling is dit die naaste aan kool. Dit is wetenskaplik bewys dat die inhoud van volledige aminosure in sy proteïene 'n belangrike rol speel in die herstel van selle in die liggaam.

In 100 gr. alabash bevat 27 kalorieë, 0, 01 g versadigde vet en geen cholesterol. Dit maak groente goed vir die hart en bloedsomloop.

Alabash is baie ryk aan vitamien C, met waardes naby dié van suurlemoen. Dit gee krag aan die verswakte liggaam, veral gedurende die winter, om sy natuurlike immuniteit te handhaaf en maak dit bestand teen verskillende infeksies.

Vitamien C is betrokke by redoksprosesse, by die wegdoen van giftige stowwe in die liggaam, by die vorming en herstel van weefsels, asook by die biosintese van hormone. Dit versterk ook die wande van bloedvate.

Hierdie wintergroente is ook 'n ryk bron van voedingsvesel. Behalwe dat dit goed is vir die ingewande, help dit ook om die risiko van spysverteringsprobleme, aambeie en kolonkanker te verminder.

Slaai met albast en wortels
Slaai met albast en wortels

Die kaliuminhoud in alabasha hou verband met metabolisme en die regulering van die aktiwiteit van spiere en senuwees.

'N Te waardevolle kwaliteit van hierdie groente is dat behoorlik in spesiale pakhuise gestoor word, nie die eienskappe soos sappigheid, vitamien- en minerale-inhoud verloor nie. Dit is hierdie eienskap wat dit moontlik maak om nie net in die herfs, maar ook in die winter en selfs vroeë lente as waardevolle voedsel te gebruik nie.

In ons land word dit hoofsaaklik vars - geskil en gesny, in mediumgrootte stukke gebruik, en ook in die vorm van 'n slaai voorberei. Dit word waardeer, want dit vervang vars slaai gedurende die koue maande. Dit kan as 'n spesery gebruik word, want die sap daarvan smaak goed. 'N Fyn gekapte of gerasperde, versier met olywe en 'n bietjie olywe of suurlemoensap, word 'n ware lekkerny.

Met sy uiteenlopende voedingswaarde en waardevolle vitamiensamestelling, kan albaster suksesvol as 'n middel in die winter gebruik word. Help met avitaminose, gebrek aan yster en ander spoorelemente in die liggaam met bloedarmoede.

Daar moet ook op gelet word dat klein albaste hoër voedings- en dieetkwaliteite het in vergelyking met groter eksemplare.

Aanbeveel: