2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Byna niemand in ons tyd kan die lewe voorstel sonder om dit te gebruik nie blikkieskos. Of dit nou 'n blikkie suikermielies, tamaties, groen ertjies of sampioene is, blikkies is aktief betrokke by die bereiding van byna enige gereg. Die vraag ontstaan egter of dit goed is vir ons gesondheid of andersom - dit benadeel ons en in watter mate.
Blikkies is ongetwyfeld 'n praktiese manier om kos voor te berei. Dit is baie duursamer as vars produkte, is maklik om te dra en word veral verkies in die winter as daar geen vars groente en vrugte is nie. Selfs ten tye van die Groot Geografiese Ontdekkings het James Cook sy bemanning beveel om elke dag suurkool te verteer en sodoende te verhoed dat matrose skeurbuik word.
Oor die algemeen kan behoorlik voorbereide blikkieskos nuttig wees. Dit help om die chemiese samestelling van produkte te reguleer deur sekere bestanddele daaruit te verminder of te onttrek.
Ons kan byvoorbeeld proteïene, glukose, sukrose, fruktose, minerale en vitamiene byvoeg of verwyder, of die verteerbaarheid van grondstowwe verhoog. Deur minder sout te gebruik, die hoeveelheid suiker te verminder of vitamiene by te voeg, kan ons selfs dieetblikkies voorberei.
Benewens wat tot dusver gesê is, moet opgemerk word dat inmaak in byna alle gevalle finansieel winsgewend is, veral as u nie die produkte hoef te koop wat u self sal bewaar nie. Dit geld vir die bereiding van vrugte en groente uit u eie tuin en vir die inmaak van vleis.
In die tweede geval is selfs aangetoon dat die sterilisasie van vleis in 'n [drukkoker] dit nog sagter maak omdat die spiervesels sagter word.
Die belangrikste ding wanneer u blikkieskos voorberei of verbruik, is dat dit behoorlik voorberei is. Die toevoeging van pittige speserye soos warmpeper, wonderpeper of swartpeper kan skadelik wees vir mense wat aan nier- of maagsiektes ly.
Dit is ook verpligtend om sekere reëls na te kom as u dit bewaar. Neem nooit blikkies met geswelde doppies of verval nie, want dit kan regtig gevaarlik wees. Lees die inhoud van die blikkies baie goed in die winkel, want kankerverwekkende preserveermiddels, stabiliseermiddels en geure word daarby gevoeg.
Aanbeveel:
Is Olieverbruik Nuttig?
Onlangs word geglo dat olie skadeliker as nuttig is. Daar word gesê dat oormatige verbruik van hierdie produk die ontwikkeling van aterosklerose in die hart kan veroorsaak. Maar is hierdie stelling waar? Tibetane, alombekend as mense van lang tyd, eet elke dag vetvet botter met sout en groen tee.
Is Die Maag Nuttig?
Die maag in ons land word van skaap-, bees- of varkmaag gekook. Min mense weet dat hierdie tradisionele Bulgaarse gereg eintlik gewild is in 'n aantal ander kookkuns. In Spanje word dit byvoorbeeld mondongo genoem, in Japan horumonyaki en in Skotland - haggis.
Is Kaas Regtig Nuttig?
Selfs jong kinders weet dat dit nuttig is om kaas te eet . Dit bevat baie nuttige ensieme van melksuurmikro-organismes. Gewoonlik eet ons Bulgare koeskaas, wat van vars melk van koeie gemaak word. Maar skaap- en bokkaas is baie goeie keuses.
Is Gerookte Kaas Nuttig?
Die aroma van gerookte kosse is baie spesifiek en gee 'n persoon verskillende smaakpersepsies. Dit beteken egter nie dat hierdie manier van kook die gesondste is nie. Rook word gedoen deur hout as rookbron te gebruik. Sodoende word die rook opgeneem in die voedsel wat daarbo geplaas word.
Waarom Is Die Verbruik Van Blikkieskos Skadelik?
Sedert antieke tye het mense probeer om oortollige voedsel of seisoenale produkte langer te bewaar. Hulle gebruik metodes soos droog in die son, rook die vuur, oorvloedige sout, vries in ys en ander. Uiteindelik ontdek die Franse banketbakker Aper 'n metode om voedsel te bewaar deur langdurig te kook in 'n geslote houer wat in water gedompel is.
