2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
As die konsep Balkantafel is van toepassing op al die lande wat geografies op die Balkan-skiereiland gedefinieër is (Bulgaars, Albanees, Grieks, Turks, Serwies, Kroaties, Roemeens, ens.), hier sal dit vir ons baie moeilik wees om spesifieke resepte aan te bied, maar laat ons fokus op wat is tipies van Balkan-kookkuns oor die algemeen.
Sopies
Ons weet dat die Bulgariërs se gunsteling koue sop 'n tarator is, en vir die warmes kan ons nie daarin slaag om die sop, wat in alle lande binne die Ottomaanse Ryk gewild is, te noem nie.
'N Kenmerkende element in die bereiding van sop op die Balkan-manier is die aanvulling aan die einde van die bereiding van 'n vulsel van vet (gewoonlik botter) en meel (miskien rooipeper) om dit te verdik. Ons noem sulke sop 'sop' en onder hulle is die boonste sop en lensies die bekendste. Nie minder gewild is groentesuiwer sop, vleissop en vis nie.
Voorgeregte
Nou ja, voorgeregte, wat in Spanje tapas genoem word, en die Italianers hulle "antipasta" noem, is 'n tipiese voorgereg op die Balkan. Onder voorgeregte verwys ons gewoonlik na dun gesnyde ham, wors, gedroogde vleis, filet, pastrami, ens. Sonder hulle, sowel as sonder kaas, die Balkantafel sy identiteit sou verloor.
Slaaie
Alhoewel ons dit Shopska-slaai noem, is dit nog lank nie tipies vir die streek Sofia nie. Inteendeel. Slaaie van tamaties en komkommers is gewild in die Balkan-skiereiland. In die lente word dit vervang met groen slaaie, in die herfs deur geroosterde soetrissies en in die winter deur piekels.
Hoof geregte
Foto: Lilia Tsacheva / Lipodve
Van die mees gevestigde hoofgeregte wat die hele jaar kan wees aan die Balkan-tafel ontmoet, is moussaka, gevulde soetrissies en suurkool, kavrmi, maer bredies of bredies met vleis, ens. Vis word ook hoog op prys gestel.
Rooster
Of dit nou Serwiese hamburgers of tangetjies is, Turkse spiese of frikkadelle en kebabs in 'ons' styl, die rooster is 'n gunsteling van alle Balkan-lande.
Gebak
Dit is moeilik om dit te lys, maar in alle dele van die Balkan-skiereiland word allerlei soorte brood, koeke, tutmanitsi, pasteie, burek en vele ander berei. Roemeense, aan die ander kant, hou van hul mamaliga, wat gewoonlik gewone brood op hul tafel vervang.
Dit maak nie saak in watter Balkan-land u is nie, u sal vinnig agterkom dat brood, net soos alle gebak, vir die Balkan-volke as 'noodsaaklik' beskou word.
Aanbeveel:
Wat Is Die Mees Romantiese Disse Op Die Planeet?
'N Opname op die foodpanda-webwerf het getoon watter gunstelinggeregte liefhebbers graag wil eet. En aangesien dit vandag 8 Maart is, is dit 'n wonderlike geleentheid om vir u maat een van hierdie versoekings te kook en die vroulikste vakansie saam te vier.
Die Tipiese Vrugte Vir Elke Seisoen
Vrugte is een van die onontbeerlike produkte wat almal daagliks moet inneem. Hulle bevat baie vitamiene en ander waardevolle stowwe waarsonder die menslike liggaam nie kan funksioneer nie. Dit is nuttig selfs vir mense wat aan diabetes ly, wat versigtig moet wees met elke voedsel wat hulle eet.
Top 7 Van Die Mees Geliefde Bulgaarse Disse Deur Buitelanders
Bulgaarse kookkuns word gekenmerk deur verskeie tipiese geregte wat besoekers uit die buiteland altyd graag probeer as hulle ons land besoek. Die gunstelingstes onder hulle was op die ranglys van foodpanda. 1. Hoender met rys - Die hoender met rys geniet die grootste belangstelling van buitelanders.
Vis En Vleis Is Die Mees Riskante Kos Vir Die Somer
In die somerseisoen is vis en vleis die gevaarlikste voedsel om te eet, het professor Donka Baikova, voedingsdeskundige, gesê. Sy raai mense aan om versigtig te wees met die kos wat hulle in die hitte koop. Professor Baykova het gesê dat voedsel gedurende die somerdae baie versigtig geberg moet word.
Kyk Na Die Tipiese Geregte Wat Oumas Regoor Die Wêreld Vir Hul Kleinkinders Kook
Maak nie saak waar in die wêreld hulle is nie, die doel van alle oumas is dat hul kleinkinders versadig moet wees. Daar is tipiese geregte regoor die wêreld wat oumas die meeste berei, net soos ons oumas ons meestal verheug met hul tuisgemaakte mekies en pasteie.
