2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vleissouse kan berei word uit verskillende produkte, dit verbeter die smaak en aroma van die vleis. Sommige soorte vleis word volledig in sous bedien, en sommige word net gedeeltelik bedruip. Speserye word by die souse gevoeg vir smaak en bykomende smaak.
Tamatiesous
Nodige produkte: 1,5 kg tamaties, 150 milliliter olie of olyfolie, 1 knippie swartpeper, sout na smaak.
Vars tamaties word gekies en die sade verwyder. Sny en vryf deur 'n sif. Kook verdikking en voeg die olie, peper en sout by.
'N Room sous
Nodige produkte: 2 eetlepels botter, 1 eetlepel koringmeel, 1 koppie room, sout, gemaalde swartpeper, vars groen speserye na smaak, 'n halwe koppie sous.
Smelt die botter en braai die meel daarin tot goudkleurig. Haal dit van die vuur af en voeg die sous geleidelik by, meng goed en laat dit kook. Voeg sout, peper, room by en laat weer kook. Strooi fyngekapte groen speserye oor.
Bruin sous
Nodige produkte: 2 eetlepels botter, 2 eetlepels meel, 'n halwe liter sous of water, sout, peper, 1 lourierblaar, 1 eetlepel room.
Smelt die botter in 'n kastrol en braai die meel tot goudkleurig. Voeg die sous of water by en kook op lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word. Voeg laastens die sout, speserye en room by. Hierdie sous is veral geskik vir die giet van spiese en gegrilde vleis.
Sampioensous
Bestanddele: 20 gram botter, 200 gram sampioene, 1 ui, 1 eetlepel meel, 'n halwe liter sous of water, sout, gemaalde swartpeper na smaak, 2 eetlepels suurroom, 1 eetlepel fyngekapte pietersielie.
Geskilde sampioene en uie word gesny en gebraai. Voeg die meel by. Verdun met sous of water. Voeg sout, peper en pietersielie by. Voeg laastens die room by.
Hollandse sous
Nodige produkte: 3 eiergele, 1 eetlepel water, sout, suiker, 150 gram botter, suurlemoensap. Die geel word in soutwater gemeng en in 'n waterbad verhit en die botter in stukke gevoeg.
As al die botter met die gele gemeng is, voeg suurlemoensap na smaak by en suiker. Hierdie sous is baie geskik vir sosaties en gegrilde vleis.
Aanbeveel:
Makovets - Die Bekoorlike Klassieke Van Die Poolse Kookkuns
Makovets is 'n koek met 'n stewige hoeveelheid gemaalde papawersaad, suiker / heuning, neute en gedroogde vrugte. Gebak is meestal in die volgende vorme: • Pastei of tert - papawer - die dik laag papawermengsel word op 'n dun lagie deeg geplaas;
Teriyaki - Die Klassieke Japannese Kookkuns
Teriyaki-sojasous is sinoniem met die Japannese kookkuns. Dit is soos pizza vir Italië of bloukaas vir Frankryk. Aromaties en heerlik, soos dit 'n regte sojasous betaam, kan Teriyaki die kersie op die koek wees vir enige vleisgereg met selfrespek.
Heerlike Vleissouse
Met heerlike souse is die vleis baie lekkerder en lekkerder. Berei kreoolsous voor, dit is pittig en gee die aptyt. Dit is nie net geskik vir vleis nie, maar ook vir vis. Om dit voor te berei, benodig u 500 gram tamaties, 1 soetrissie, 4 olywe, 1 ui, 30 milliliter witwyn, peper, sout.
Turkye Vleissouse
Turkye vleis ons kan smaak met baie verskillende souse. Dit kan soet, soetsuur of groente met room wees. Souse met room, mosterd, witwyn, rooiwyn, sider, kerrie, tamatiesous of sojasous is geskik. U kan ook souse met verskillende vrugte en groente individueel en in verskillende kombinasies voorberei.
Die Gewildste Vleissouse
Die regte een sous by jou vleisgereg of net 'n gewone steak is wat die regte temperatuur vir die wyn is. As die twee komponente gesinkroniseer is, sal die belangrikste een - in hierdie geval die smaak van die vleis - blom en u die roem van 'n goeie kok gee.
