2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Japannese kookkuns, wat wêreldwyd bekend is vir sy sushi, kan u baie ander geregte bied om te probeer.
Veral gewild is die resepte waarin vleisvulsel op goed gaar rys gegiet word, wat meestal uit hoendervleis bestaan. 'N Gunsteling van kinders en volwassenes is die gereg Oyako donburi, wat berei word van hoender met rys. Dit is hoe:
Oyako Donburi (hoender met eiers en rys in Japannees)
Bestanddele: 200 g hoenderborsie, 350 g rys, 2 stingels prei, 1 eetlepel sous Dashi no Moto (u kan dit in spesiale Asiatiese winkels kry), 4 eiers, 2 eetlepels sojasous, 1 eetlepel suiker.
Bereiding: Was die rys baie goed en laat dit dan dreineer. Vir hierdie doel is dit nodig om dit minstens 15 minute te laat staan, verkieslik in die son. Giet dit dan in die pan en voeg ongeveer 430 ml water daarby.
Die kasserol word met aluminiumfoelie bedek en laat dit nog tien minute staan. Skakel die stoof aan, bring die rys tot kookpunt en verlaag die hitte dadelik.
Kook vir ongeveer 10 minute, maar moenie vergeet om die deksel van die kasserol te verwyder nadat die foelie begin swel het nie. Nadat u die stoof afgeskakel het, laat u die rys ongeveer 20 minute, maar sonder om die foelie te verwyder. Die hoenderborsies word gewas, gedroog en in baie dun juliennes gesny, en die preie in dikker skuins snye.
Los 1 eetlepel Dashi-sous op in 100 ml water en giet dit saam met sojasous en suiker in 'n pan en roer tot kookpunt. Prei en vleis word in hierdie vloeistof gesit en alles word gestoof totdat die produkte heeltemal gereed is.
Neem dan 'n klein gedeelte van die vleisvulsel, verhit dit weer en meng 1 roereier saam totdat u 'n konsistensie het soos roereiers.
Die rys word ook in 4 porsies verdeel en die voorbereide vulsel met die eier word op een daarvan gegooi. Die oorblywende vleis en preie saam met die sous word ook verdeel om 3 porsies te verkry en sit in elkeen weer 1 eier soos hierbo beskryf.
Elke porsie rys moet bedek word met die voorsiende vleisvulsel met eier. So voorbereid Oyako donburi is gereed om te bedien en u kan elke porsie versier met 'n stuk ingelegde gemmer of 'n paar takkies vars speserye van u keuse.
Aanbeveel:
Hoe Om Japannese Gestoomde Eiers Te Kook
Kenmerkend van die Japannese kookkuns is dat die produkte rou verbruik word of deur 'n baie kort hittebehandeling voorberei word. 'N Ander tradisionele kookmetode is stoom, maar 'n spesiale bamboespot word hiervoor gebruik. Só word die Jagaimo Manju-aartappelballe en vele ander Japannese spesialiteite voorberei, asook die beroemde gestoomde eiers .
Heerlike Vulsel Vir Hoender En Hoender
Hoender is die maklikste om te kook, want dit benodig 'n bietjie hittebehandeling. Dit kan in die oond gekook word, gebraai word, as sop of bredie, sowel as gevul. Gevulde hoender of hoender is maklik om voor te berei, solank jy met vulprodukte voorberei is, sowel as 'n naald en draad om dit na vulling op te stik.
Hoe Om 'n Hoender Te Kook
Daar is niks lekkerder as tuisproduksie nie - of dit nou vrugte, groente, speserye of vleis is. Huisplante en vleis is altyd veilig - u weet hoe die dier grootgemaak word, dat dit ekologies skoon is en dat daar geen kans is om u skade aan te doen nie.
Japannese Swart Sesampasta - Hoe Kook Jy Daarmee?
Swart sesampasta , in Japannees bekend as "nuri goma", is 'n belangrike bestanddeel in die Japannese en Asiatiese kookkuns. Die dik swart pasta smaak soos geroosterde okkerneute met diep aardse nuanses. Japannese swart sesampasta dit word dikwels met suiker of heuning versoet en is gewild as bestanddeel in koeke en gebak.
Hoe Om Die Hoender Van Hormone Skoon Te Maak Voordat U Dit Kook
Alhoewel die amptelike webwerf van die Ministerie van Landbou, Voedsel en Bosbou in 2014 die volgende boodskap gepubliseer het: Bykomende inspeksies van hoendervleis toon nie die voorkoms van groeihormone nie. Kenners van die Bulgaarse voedselveiligheidsagentskap het addisionele monsters van beide pluimveetroppe en slagplase ondersoek.
