2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die Japannese kookkuns, wat as 'n deel van die Asiatiese beskou word, verskil aansienlik van die kenmerke. In teenstelling met baie ander lande op die Asiatiese kontinent, word daar in Japan geglo dat iemand nie net honger aan voedsel, maar ook aan die manier waarop dit bedien word, bevredig nie. Afgesien van die feit dat alles met baie estetika bedien moet word, moet dit ook goed gesny word, want die Japanners eet net soos die Chinese met eetstokkies.
'N Ander kenmerkende kenmerk van die Japannese kookkuns is dat daar, in teenstelling met die Europeërs, wat suur, soet, sout en bitter as geure onderskei, 'n vyfde smaak bekend staan as umami. Dit wissel van pittig tot taamlik sterk en kan deur ongeveer 40 stowwe veroorsaak word.
Die bekendste hiervan is mononatriumglutamaat, wat gebruik word om byna alle Japannese resepte te maak. Die idee is dat dit die aroma van die reeds toegevoegde speserye verhoog en in die meeste gevalle saam met sout gebruik word. In groentee en seewier-kombu kan u mononatriumglutamaat in sy natuurlike vorm vind.
As gevolg van die rykdom op die eiland, eet die inwoners van Japan baie vis en visprodukte. Vleis is nie so algemeen nie, maar indien dit aan tafel is, is dit vark, hoender of beesvleis. Om die tekort aan proteïene te verkry wat tipies is vir plaaslike geregte, gebruik die Japannese soja en sy afgeleide instrumente.
Sonder uitsondering beklemtoon die Japannese kookkuns die gebruik van vars en vars produkte. Volgens die Japannese filosofie word die ware smaak van die voedsel op hierdie manier om enigiets voor te berei, gevoel.
Die Japanners eet skaars brood omdat dit vervang word deur rys, wat die wydverspreidste in die land is.
En ten slotte - die ding wat heeltemal verskil van die gevestigde Europese tradisies om die spyskaart te bedien, is dat dit nie in eerste, tweede, derde, ens. Verdeel word nie. Die Japannese volg nie so 'n bevel nie. Die belangrikste is dat alles esteties goed lyk, gemaklik is om saam met tradisionele eetstokkies te eet en saam bedien word sodat elkeen kan kies wat hy wil hê.
Alhoewel dit vir ons vreemd lyk, is dit vir die Japanners natuurlik. Die rede lê in die feit dat die geregte wat aan tafel bedien word, 'n heel ander smaak het, en selfs in die hoofgeregte word soet bestanddele bygevoeg, wat die behoefte aan nagereg vervang.
Aanbeveel:
Kenmerkende Kenmerke Van Die Israeliese Kookkuns
Israeliese kookkuns is uiters interessant en kan nie binne enige perke geplaas word nie. Om daarmee kennis te maak, moet ons elke aspek daarvan bestudeer - van sy oorsprong tot moderne en tradisionele gewoontes. Israel is 'n Mediterreense land wat in 'n gebied geskep is wat net deur Arabiere omring word.
Kenmerke Van Die Thaise Kookkuns
Thaise kombuis is 'n soort Asiatiese kombuis wat tradisioneel bekend is vir sy eksotiese smaak van pittige speserye gekombineer met soet en sout. Verskeie geure oorheers die geregte van hierdie uitspattige kookkuns - suur, soet, bitter, sout en pittig, wat bo die res is.
Kenmerke Van Die Serwiese Kookkuns
Serwiese kookkuns is een van die mees onvergeetlike wat jy kan probeer. Dit is bedek met vleis, speserye en vars groente. Die resepte is gevarieerd en baie maklik om voor te berei. Die Serwiese kulinêre tradisie is gevorm op grond van Griekse, Turkse, Bulgaarse, Oostenrykse en Hongaarse spesialiteite.
Kenmerke Van Die Viëtnamese Kookkuns
Viëtnamese kookkuns dit word meestal met honde en katte geassosieer, maar hul tradisionele smaak eindig nie daar nie. Die feit is dat hondevleis daar as 'n lekkerny beskou word, maar dit is nie die enigste ding wat u kan probeer as u 'n tradisionele wil hê nie Viëtnamese kookkuns .
Kenmerkende Kenmerke Van Die Belgiese Kookkuns
Die Belgiese kookkuns word sterk beïnvloed deur die Franse en in mindere mate deur die Nederlandse kookkuns. Belgiese geregte word tipies gekenmerk deur groot porsies en uitstekende voedingswaarde. Daar word algemeen geglo dat dit gekenmerk word deur Duitse porsiegrootte en Franse finesse en kwaliteit.
