Moenie Die Sout Heeltemal Stop Nie! Kyk Hoekom

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Sout is die silwer rand van enige gereg, mits dit gejodeer is.

Gebrek aan jodium in die dieet het ernstige gevolge vir die gesondheid. 'N Studie deur die Grana Padano-laboratorium beklemtoon dat lae verbruik van jodiumryke voedsel 'n gesondheidsrisiko is, veral vir die fetus en die groei van kinders.

Daar word beraam dat ongeveer 29% van die wêreldbevolking steeds aan jodiumtekorte blootgestel word, wat tot struma lei. Jodiumtekorte lei tot negatiewe effekte in alle lewensfases, aangesien dit 'n belangrike komponent van skildklierhormone is, wat 'n belangrike rol speel in ontwikkelingsfases, soos swangerskap en kinderjare, waarin die gevolge van jodiumtekort erger kan wees. aangesien skildklierhormone noodsaaklik is vir die korrekte ontwikkeling van die sentrale senuweestelsel. En dit begin ontwikkel gedurende die embrioniese een en duur tot die eerste lewensjare. Dit is ook belangrik vir die metaboliese balans en instandhouding van die liggaam by volwassenes. Sonder voldoende jodiuminname sal ons metabolisme lui word en 'n groot aantal ernstige siektes veroorsaak.

Voedsel wat jodium bevat:

Gejodiseerde sout - in 'n gevarieerde en gebalanseerde dieet, in die plek van tafelsout, 5 gram per dag (maksimum reg vir 'n volwassene) lei tot 160 ug jodium;

Yoghurt - volmelk lewer ongeveer 78μg jodium, 1 pot per dag word aanbeveel;

Vis - 1 porsie (mul, kabeljou) lewer tot 150μg jodium, 3 porsies word per week aanbeveel;

Skaaldiere (garnale, kreef, krappe, ens.) - 1 porsie, wat een keer per week by die dieet ingesluit is, kan vleis vervang omdat dit 'n uitstekende proteïenbron is en ongeveer 120 μg jodium bevat;

Speserye - bedien met pasta of rys saam met mossels, tuna of mul, slegs 20 gram van hierdie voedsel lei tot 30 ug jodium.

Moet dit nie met mossels oordoen nie, want dit bevat baie cholesterol;

Hen eier - bevat ongeveer 35μg jodium. Neem tot 2-3 eiers per week, soos voorsien in 'n gebalanseerde dieet, maar nie meer nie, want dit is ryk aan cholesterol;

Kaas - 'n gebalanseerde dieet bied hierdie voedsel 2-3 keer per week, met 100 gram kaas en suiwelprodukte wat gemiddeld 40 mikrogram jodium bevat;

Vleis - die regte voeding verwag om 2-3 porsies vleis gedurende die week in te neem. Aangesien die tweede week 'n hoër inname van jodium het, is dit verkieslik dat 'n deel van die vleis vleis is en sonder sigbare vet, en ook vervang kan word;

Neute en gedroogde vrugte - onthou dat vyf daaglikse porsies vrugte en groente verbruik word om jodium te verhoog. Dit is verkieslik om kasjoeneute, okkerneute, grondboontjies te verbruik sonder om dit te oordadig te maak, want dit bevat baie kalorieë, hoewel onversadigde vette goed is vir die gesondheid.