Natriumbenzoaat

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Natriumbenzoaat is 'n sout van bensoesuur. Omskryf as 'n aromatiese verbinding. Dit is baie bekend as 'n preserveermiddel, want die ander naam waarmee dit bekend staan, is E211. Jare gelede is dit wyd in die voedselbedryf gebruik, maar in die moderne wêreld is die gebruik daarvan beperk deur sommige gesondheidsoorwegings.

Natriumbenzoaat is 'n wit, kristallyne stof met 'n soet smaak en oplosbaar is in water. Dit is bestand teen kookpunt en sy smelttemperatuur is driehonderd grade Celsius. Natriumbenzoaat kan chemies verkry word, maar kom natuurlik voor in rosyne en bloubessies. Daar is bewyse dat dit ook in kaneel en naeltjies voorkom.

Gebruik van natriumbenzoaat

Natriumbenzoaat is waardevol, veral in die voedselindustrie, vanweë die vermoë om die kommersiële en smaaklike voorkoms van voedsel te bewaar en om dit teen bakterieë, gis en vorm te beskerm. Die preserveermiddel word gebruik in koeke soos koeke, gebak, kaaskoeke, pasteie, eclairs, lekkers, koeke en vele ander lekkernye.

Ons kan dit ook in sommige souse / ketchup, mayonnaise, mosterd /, kaviaar, vrugtesap, verbande vind. Moenie verbaas wees as u dit ook sien in piekels en ander blikkieskos, olywe, speserymengsels, mayonnaise-produkte nie. Dit kom voor in verwerkte vleis en vis, ingemaakte vis, voorgeregte van verskillende oorsprong, sowel as in sommige puree. Dit kom ook voor in sekere suiwelprodukte.

Dit gebruik die gebruik daarvan natuurlik nie heeltemal nie. Die middel is ook gebruik vir die vervaardiging van sommige middels. Dit word ook in kosmetiese produkte gebruik. Dit word ook gebruik vir die vervaardiging van kleurstowwe, kleefmiddels en ander goedere. Dit is geen geheim dat dit in sommige gevalle gebruik word vir meer suksesvolle berging van tabak nie.

Voordele van natriumbenzoaat

Soos u reeds weet, natriumbenzoaat word as 'n preserveermiddel gebruik, aangesien dit die varsheid van die produkte help bewaar. Dit voorkom die ontwikkeling van swamme in die ingemaakte produk.

Daar is bewyse dat dit as 'n antiseptiese middel werk en die smaak van sommige smaaklose kosse kan verbeter. Dit het ook antimikrobiese werking. Daar moet egter op gelet word dat dit aktief is in swak suur omgewings.

Met die oog op die verpakking van sommige voedselsoorte, weet ons dat E211 met ander preserveermiddels en kleure gekombineer kan word. Dit is ook 'n waardevolle kenmerk van die produk vanuit die oogpunt van vervaardigers. As gevolg van dit alles vind hulle talle voordele uit die gebruik daarvan.

Toelaatbare daaglikse dosis natriumbenzoaat

In sommige dele van die wêreld is die gebruik van hierdie stof by die vervaardiging van voedsel toegelaat vanweë die uitgesproke antiseptiese en antifungale eienskappe, en die maksimum toelaatbare hoeveelheid mag nie meer as 0,25% wees nie. Terselfdertyd mag die daaglikse verbruik nie meer as 5 mg / kg wees nie. As dit nie verstandig gebruik word nie, kan dit lei tot allergiese reaksies en ernstige gesondheidstoestande.

Sommige huisvroue gebruik die bestanddeel om tuisgemaakte piekels te maak. In sulke gevalle moet die aanwysings op die verpakking egter streng gelees word om probleme te voorkom. Gewoonlik moet een gram van die stof, wat in apteke beskikbaar is, in 'n liter water opgelos word en dan eers in die toepaslike blik geplaas word.

Skade deur natriumbenzoaat

Alhoewel voedselvervaardigers sterk op hierdie preserveermiddel vertrou, onthul wetenskaplikes ook die negatiewe kenmerke daarvan. E211 hou nie net verband met allergiese reaksies nie, maar ook met kanker.

Nog 'n onaangename detail oor natriumbenzoaat is dat dit nie saam met vitamien C gebruik moet word nie, aangesien wetenskaplikes glo dat dit tot die vorming van 'n gevaarlike stof kan lei.

In die moderne wêreld word E211 toenemend bestudeer. Die rede is dat baie daarop dui as 'n karsinogeen wat ons DNA nadelig beïnvloed. Daar word ook gesê dat dit die senuweestelsel kan ontwrig en siektes kan vererger. Die Britse wetenskaplike prof. Peter Piper het E211 gekoppel aan Parkinson se siekte en sirrose van die lewer.

Volgens kenners is dit teenaangedui vir mense met 'n sensitiewer vel en pasiënte wat aan asma ly. Dit word ook nie aanbeveel vir babas en jong kinders nie. Dit is goed vir swanger vroue en moeders wat verpleeg, om nie voedsel te eet wat dit bevat nie. Kundiges wys daarop dat die middel adolessente nadelig beïnvloed en hul gedrag en geestelike ontwikkeling verander.

Die skade van natriumbenzoaat meer en meer sal ondersoek word. Die feit is egter dat hoewel dit preserveermiddel in baie van Kupeshki se kos voorkom, dit baie moeilik is om te vermy.

Om die impak daarvan op ons liggaam te verminder, kan ons egter die verbruik van blikkiesgoed ten minste beperk. Hersien nie net die etikette van die voedsel wat u van plan is om te koop nie, maar ook die skoonheidsmiddels. Van tyd tot tyd bederf u uself met natuurlike produkte sonder skadelike stowwe.