2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Daar is slegs 'n paar mense in die wêreld wat nie graag sjokolade eet nie. En waarvan word regte sjokolade gemaak? Natuurlik, van kakao.
Voordat ons die kern van ons onderwerp bespreek, naamlik waarom Nederlandse kakao word as die beste beskou, is dit goed om u voor te stel wat kakao self is en wat die variëteite daarvan is.
Kakao word onttrek uit 'n benoemde plant Theobroma kakao, wat uit die Grieks vertaal is, beteken Dish of the Gods. Hierdie plant is slegs as 'n wilde plant aangetref en was reeds in die 4de eeu vC bekend aan die inwoners van die Yucatan-eiland. Geleidelik het die Asteke, Olmeke, Tolteke en Maya's 'n belangrike rol gespeel in die proses om kakaobone uit hul peule te haal.
Hulle is gebruikte kakao slegs in die vorm van 'n bitter drankie, wat selfs met soetrissies gemeng is. Dit het bekend gestaan as 'n kragtige afrodisiacum, soos dit vandag is, en was so hoog op prys gestel dat dit 'n geruime tyd as betaalmiddel gebruik is. 'N Regte geskenk van die gode!
Maar kom ons keer terug na die hoofonderwerp. So dit kan kakao om bruikbaar te wees, moet die boontjies van elke peul verwyder word, toegelaat word om te gis, droog en gemaal word. Op hierdie manier word 'n taamlik olierige massa verkry, waarvan die suurheid tussen 5 en 6 Ph is. Hierdie is dit natuurlike kakaowat 'n taamlike bitter en samentrekkende smaak het.
Ons draai die verhaal om na 1828, toe Corad Johannes van Houten, 'n Nederlander, 'n spesiale pers uitvind kakao word met kaliumkarbonaat behandel. Dws dit word alkalies gemaak om 'n neutrale Ph te bereik rondom 7. Sodoende word die kakao soeter, sagter en kry dit 'n baie donkerder kleur.
Deesdae word kakao hoofsaaklik verdeel in natuurlike en Nederlandse kakao, laasgenoemde kan ook gevind word as Europees of Deense kakao. Ongeveer 1 kg Nederlandse kakao kan vir ongeveer BGN 20-25 gekoop word. Dit is baie ryk aan versadigde vette en alkaloïede.
Sommige banketbakkers gebruik vandag die voorkeur aan natuurlike kakao, maar die Nederlanders het ongetwyfeld sedert die ontstaan daarvan 'n ware treffer geword. Soos dit vandag is.
En kan jy raai waaruit ons gunsteling Oreo-koekies bestaan? Dit is van Nederlandse kakao.
Aanbeveel:
Top 10 Van Die Beste Sjefs Ter Wêreld
Die tien beste sjefs ter wêreld slaag nie net daarin om hul lewensdroom te bewaarheid nie - om te doen waarvoor hulle lief is, maar hulle verdien ook miljoene dollars uit hul gunsteling werk. Dit kom eerste Rachel Ray . Sy is een van die beste sjefs ter wêreld en stel TV-kykers al jare in die wêreldkos bekend.
Die Tien Beste Restaurante Ter Wêreld
As u wil uitvind watter restaurante in die wêreld die lekkerste kook, kyk na die rangorde van die La List-platform, wat die tien beste plekke is waar u kan eet. Die restaurante se waardering word gegee deur top-sjefs en welgestelde mense wat gereeld reis en verskillende geregte probeer.
Die Beste Sjokolade Ter Wêreld Word In Vietnam Vervaardig
As ons hoor sjokolade , baie van ons assosieer dit altyd in ons gedagtes met die beeld van Belgiese of Engelse sjokolade van hoë gehalte. Ware fynproewers van sjokolade-versoekings sal u egter vertel dat die lekkerste sjokolade ter wêreld eintlik Viëtnamese is.
Wisconsin-kaas Is Die Beste Kaas Ter Wêreld
Die kaas, wat in die Amerikaanse deelstaat Wisconsin geproduseer word, het die kompetisie vir die beste kaas ter wêreld gewen. Dit is die eerste keer in 28 jaar sedert die kaas in 1988 in Wisconsin laas vereer is. Die wenner van die kompetisie is 'n werk van die maatskappy Emmi Roth, waarvan die regisseur - Nate Leopold, gesê het dat die vorige jaar die beste vir hulle was en is trots op die toekenning.
Die Beste Motor Ter Wêreld Is Die Masedoniese Motor
Op die een of ander manier hou alle gebeure in die menslike wêreldgeskiedenis verband met die groot Macedoniese nasie. Hierdie feit is alom bekend en word wetenskaplik ondersteun. Baie van u glimlag miskien ironies, maar volgens gerespekteerde Macedoniese wetenskaplikes was dit 'n Macedoniër wat die wiel ontdek het, en waarskynlik ook die warm water.
