2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die peer is 'n heerlike vrug wat byna die hele jaar in die mark voorkom. Sappige en geurige, pere is 'n gunsteling van oud en jonk, en wêreldwyd is daar 5 000 verskillende variëteite pere, terwyl daar in ons land slegs 200 soorte bekend is.
Die geskiedenis van die peer dateer uit die vroegste tye, en vandag is dit wêreldwyd bekend en geliefd. Die antieke Griekse digter Homer noem pere 'voedsel vir die gode' en dit is geen toeval nie. Miljoene mense regoor die wêreld hou van die ongelooflike smaak van hierdie andersins nuttige vrugte.
Een van die interessantste soorte pere is die Asiatiese peer met die naam ons s'n. Ons tuisland is China en Japan, maar vanweë sy groot smaak het hierdie peer na verskillende wêrelddele getrek. Die Asiatiese peer is ongeveer 3000 jaar gelede in China mak gemaak. Ons s'n word hoofsaaklik in China, Korea en Japan verbou.
Ons s'n dit het 'n ronde vorm en lyk soos 'n appel, maar smaak soos 'n peer. Die vrugte het 'n geurige, vars en beklemtoonde smaak. Ons s'n het 'n bros vlesige deel, wat soos korrels gevorm het, en daarom word dit dikwels 'n 'sandpeer' genoem. Vanweë sy ooreenkoms met die appel word ons s'n ook "appelper" genoem. Die vrugte word ryp in die laat somer of vroeë herfs.
Samestelling van ons
100 g ons s'n bevat 15,46 g koolhidrate, 9,8 g suiker, 0,8 g proteïene, 3,1 g vesel. Ons peer is ryk aan vitamien B1, vitamien B2, niasien, vitamien B5, vitamien B6, vitamien C, tannien, kalsium, fosfor, kalium, yster, sink. Ons s'n word beskou as 'n dieetproduk omdat dit slegs 42 kalorieë per 100 g bevat.
Keuse en berging van ons s'n
Die eksotiese peer ons s'n kan ook in ons land gevind word. Dit word in groter kruidenierswinkels aangetref, en lyk soos genoem meer op 'n appel as 'n peer. Kies goed ryp pere van ons, wat geen spore van verrotting het nie.
Die prys van 1 kg ons s'n is ongeveer BGN 3. Ons kan by kamertemperatuur of in die yskas gebêre word. As die vrugte op 'n donker en koel plek geplaas word, is dit maande lank eetbaar.
Ons s'n in die kookkuns
Die vrugte van die Chinese peer het 'n sneeuwit vlesige deel met 'n geel of amber skil. Ons s'n is 'n vrug met 'n uitgesproke smaak, vars en geurig. Dit het 'n bros vlesige deel wat soos korrels gevorm het. Vandaar die naam sandpeer.
Ons s'n word baie gebruik in eksotiese resepte van ons gunsteling Chinese kookkuns. Dit word hoofsaaklik in slaaie gebruik, maar dit is baie lekker vir droog en wynproduksie. Chinese peer is nie baie geskik om te bak nie. Die aroma van ons is 'n bietjie meer kompleks. U kan ook die heerlike peer op u eie eet of 'n gesonde sap maak.
Ons bied u 'n resep vir 'n heerlike en baie lekker slaai ons s'n.
Nodige produkte: 1 peer ons s'n, 300 gram sigorei en blaarslaai, 1 kop sjalot, ¼ koppie gebreekte bloukaas, ¼ koppie gekapte okkerneute.
Hulle is nodig vir die aantrek 2 eetlepels. koudgeparsde olyfolie, ½ teelepel. appelasyn, ½ teelepel. balsamiese asyn, 1 teelepel. heuning, ½ teelepel Dijon-mosterd, sout en peper.
Metode van voorbereiding: Rooster die okkerneute in 'n droë pan op matige hitte. Meng die setperke, Asiatiese peer in blokkies, bloukaas, gekapte sjalotte en verkoelde okkerneute in 'n slaaibak. Berei die slaaisous voor en giet dit oor die slaai. Geniet jou ete!
Voordele van ons
Ons s'n is ryk aan vitamiene en minerale, wat dit baie nuttig vir die gesondheid maak. Daarbenewens is dit 'n dieetproduk en kan dit vir dieetvoeding gebruik word. Sap gemaak van vars of gedroogde pere ons s'n kan gebruik word vir die behandeling van nierstene, en het ook 'n goeie kalmerende en koorswerende effek.
Dit is belangrik om daarop te let dat die meeste vitamiene C in die peer bevat, dus as u dit verbruik, is dit die beste om dit nie te skil nie.
As gevolg van die tannieninhoud het die Chinese peer antidiarreale eienskappe. Ons vertering help, bevat 'n hoë dosis vitamiene, verhoog die derm-peristalse.
Aanbeveel:
Pere
Sappig en soet, met 'n sagte olierige en ietwat korrelige tekstuur, is die wit tot roomkleurige binnekant van die pere eens die 'gawe van die gode' genoem. Alhoewel peer seisoen van begin Augustus tot einde Oktober is die verskillende soorte die hele jaar deur te sien.
Kom Ons Bêre Pere Vir Die Winter
Die peer benodig 5 tot 7 jaar voordat dit vrugte begin dra en tot 100 jaar vrugte kan lewer. Pere is heerlik as dit rou gebruik word of in nageregte, slaaie en soetkoekresepte gebruik word. Die vrugte is ryk aan voedingstowwe, vetvry en min kalorieë en ryk aan vesel, vitamien A, vitamien C en kalium.
Inmaak Pere En Appels
Vrugte inmaak dit kan op baie verskillende maniere gebeur. Pere en appels kan gebruik word om allerhande lekkernye vir die winter voor te berei. Dit is belangrik dat wanneer die vrugte geoes word, dit op hul rypheid geskied - dit moet nie groen of sag wees nie - as dit op die regte tyd gepluk word as die vrugte ryp is sonder om te ryp te word, sal u 'n wonderlike winter kry.
Druiwe, Appels, Pere Hoe Kies Jy Die Beste?
Druiwe, appels, pere , kool, pampoen, broccoli … Herfsvrugte en groente loop oor van die stalletjies, maar weet ons dit? hoe om die beste te kies Van hulle. Laat ons dus nie teleurstel as ons by die huis kom nie, hulle is amper bederf of nie lekker nie.
Hoe Kan Ons Dit Hanteer As Ons Man Ons Met Sy Ma In Die Kombuis Vergelyk?
Jy is jonk en bou steeds jou houding op vir die pligte in die kombuis. Selfs diegene met maklike resepte is moeilik vir jou, en hulle vergelyk jou al met 'n ervare sjef met baie jare ondervinding: Ma se kasserol lyk nie so nie! Moenie die fout maak deur die resepte en geregte wat sy ma voorberei het na te maak nie, want dit is maande lank moontlik om te hoor Dit is nie soos ma nie - dit is immers die resepte uit sy kinderjare.
