2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Noorweë is 'n land waar visse vereer word. Die mees algemene geregte is haring, op verskillende maniere berei, kabeljou, heilbot en tarbot. Hierdie voorbereidingsmetode het oorgebly van die Vikings, wat 'n clipfix geneem het toe hulle gaan jag het en lang vaarte gejaag het. Nogtans is die bekendste Noorse vis salm. Hier word dit beskou as die beste ter wêreld.
Die gemiddelde Noor eet al eeue vis, vleis, brood, melk, botter en kaas, aartappels en haring.
Die tradisies van die sg Kontinentale kookkuns het in die negentiende en twintigste eeu die stede binnegekom, toe dit gebruik word om wyn, speserye en nuwe produkte te kook. Moderne Noorse kookkuns is 'n mengsel van jaggeregte met vis en wild, gewone boerekos en kontinentale tradisionele geregte.
Dit is kenmerkend van hul groente dat hulle dit graag wil marineer. Dikwels berei hulle beet voor, wat in blokkies gesny word en bedek word met asyn, suiker en naeltjies.
Een van hul mees algemene slaaie is Noorse fjorde, wat komkommers, suurroom, rooi uie, vinaigrette, kleedkamer en gekookte eier insluit.
Haring, wat seesilwer genoem word, is vandag net so duur soos ander visse, maar was eens die goedkoopste en goedkoopste vis in Noorweë; haar teenwoordigheid aan tafel was konstant.
Met Kersfees word lutefisk aangebied - gedroogde kabeljou, geweek in 'n oplossing van bytsoda en bedien met varkvetjies en gestoofde ertjies. Volgens 'n gesegde wil vis graag selfs in die maag swem, dus word visgeregte tradisioneel met baie bier bedien.
Die mees algemene vleis is skaapvleis. Dit word gebruik om stowevleis met kool en gekookte aartappels, gerookte boud (fenalor) en die kersgereg Pinekyot (lamsrib) voor te berei.
Daar is genoeg wild in die woude - patryse, takbokke, elande en ander. Wildsvleis word slegs op vakansies en in restaurante geëet, want die voorbereiding daarvan is baie tydrowend en vereis spesiale vaardighede.
Vir nagereg by spesiale geleenthede maak hulle rysroom. Nog 'n gunsteling nagereg is Girl with a Veil. Gebakte en geskilde appels word daarvoor gebreek. Strooi gebreekte botterbeskuitjies op 'n ry appelmoes. Sit geklopte room bo-oor.
Voeg dan appelmoes, beskuitjies ensovoorts by totdat die bestanddele gaar is. Die koek kan dadelik geëet word of nadat dit in die vrieskas gestaan het en in 'n roomyskoek verander word.
Kyk na 'n paar goeie resepte van Noorse kookkuns: Noorse salm- en garnalenslaai, Noorse Bolle-brood, Noorse lijnzaadbrood, Noorse visslaai.
Aanbeveel:
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Franse Kombuis
Franse kookkuns is bekend vir sy reputasie as die beste ter wêreld. Dit word baie gereeld vis en seekos, beesvleis, lam, pluimvee, konyn gebruik. Varkvleis geniet nie veel respek nie. Die Franse definieer slakke en paddabene as 'n verfynde lekkerny.
Die Gewildste Geregte Van Die Turkse Kookkuns
Turkse kookkuns is een van die rykste in geure, speserye, produkte en geure. Dit het geure geleen uit Asië en die Midde-Ooste, sowel as die Balkan-volke. Daar is 'n oorvloed kebabs, pilaf, moussaka, sop, slaaie, voorgeregte, burets, sarma, baklava en seekos.
Die Gewildste Geregte Van Die Mexikaanse Kookkuns
Mexikaanse kos is ongetwyfeld een van die gunstelinge van baie fynproewers regoor die wêreld, en dit is geen toeval nie. Dit word gekenmerk deur sy onweerstaanbare verskeidenheid verskillende speserye en kleure, en die geregte is uniek lekker.
Die Gewildste Geregte Van Die Russiese Kookkuns
Wat is die eerste gereg wat u voorstel as u Russiese kookkuns hoor? Dalk 'n Russiese slaai? Wel, ons sal u teleurstel, want die gewilde Russiese slaai is glad nie Russies nie, maar Frans. In Rusland self word dit Franse slaai of Olivierslaai genoem - na die Hermitage-sjef wat dit eintlik uitgevind het.
Die Gewildste Geregte Van Die Afgelope Eeu Tot Vandag Toe
Gewoonlik bedoel ons klere, meubels, toestelle, dinge wat ons in die alledaagse lewe gebruik as ons oor mode praat. Mode is egter ook tipies van die voedingsveld, hoewel ons dit nie besef nie. As ons na die ou resepte kyk, sal ons hierdie eenvoudige waarheid sien.
