2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Pistache is 'n lae struikagtige boom. Dit is baie jare gelede in Asië verbou, waarna dit na die Middellandse See, Australië en Kalifornië oorgedra is.
Pistache gee vrugte aan okkerneutagtige vrugte, wat droog word as dit ryp is. Hoë-kalorie-neute kom uit die klip, en daarom word dit gekweek. Hulle is ryk aan vitamiene en minerale en word baie gebruik in kook.
Pistasieneute word heel geëet. Hulle word vars en gebak geneem, gewoonlik gesout. Sommige verkies dat hulle gekaramelliseer is. Dit word in baklava- en deegvulsels gebruik. Roomys word met pistache versier. Dit word selde in soutgeregte as speserye gebruik en veral om dit te versier.
Ryk aan proteïene, pistache-neute is vry van cholesterol en nie-verwante vette. Daarom is dit 'n geskikte plaasvervanger vir produkte van dierlike oorsprong, veral vir vegetariërs en mense wat gewig wil verloor.
Hierdie neute word al meer as 2 500 jaar in die kookkuns gebruik. Terwyl hulle in die antieke Ooste as 'n simbool van rykdom en sukses beskou is, word alles waarin hulle belê, as elite bestempel.
Pistache word gebruik in 'n aantal kosse wat tydens belangrike sosiale geleenthede bedien word. In Stockholm word Nobelpryswenners byvoorbeeld getrakteer op heerlike roomys met pistache.
Benewens gewone kos, word pistache ook gebruik vir geregte met ongewone smaakkombinasies. In die duurste restaurante word byvoorbeeld 'n spesialiteit pistache, aarbeie en geelkaas bedien of bedien in kombinasie met sjampanje of ligte nageregte. In hierdie geval word dit in suurlemoensap geweek.
Pistache word onder meer gevoeg by resepte vir hoendervla, gevulde eend, hoender, selfs varkvleis. Grond word by plaaslike geregte gevoeg, asook koeke, ys en koeke.
Room met pistache
Benodigde produkte: 1 liter vars melk, 250 ml room van dierlike oorsprong, 4 eetlepels. met 'n bos mieliestysel, 2 eetlepels. water, 4-5 eetlepels. suiker, 2 eetlepels. water van lemoenbloeisels, 1 teelepel. mastiekhars (sakaz) poeier, ½ teelepel. (50 g) pistache
Bereiding: Alle roomprodukte word in 'n kastrol gemeng. Sit op die stoof en kook op lae hitte. Die gevolglike room het 'n seldsame konsistensie. Giet in bakke, koppies (vir sjampanje) of 'n skinkbord.
Strooi gesnyde pistache oor as dit effens afkoel, maar nie heeltemal nie. As dit heeltemal afgekoel het, plaas dit in die yskas vir 'n paar uur tot dit ferm is.
Aanbeveel:
Kulinêre Gebruik Van Gort
Gars (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) is 'n plant van die graanfamilie. Dit word sedert die Neolitiese voedsel gebruik. Geskrewe gegewens daaroor word gevind uit die 1ste eeu. Toe beveel die antieke Griekse geneser Diskoridis dit aan as 'n middel vir keelseer, teen 'n slegte bui en om gewig te verloor.
Kulinêre Gebruik Van Sitroengras
Sitroengras word ook citronella genoem. Dit het 'n helder en vars geur van suurlemoen en meer as 50 soorte. Dit word hoofsaaklik in die trope en gematigde sones versprei. Dit is 'n meerjarige plant met lang en skerp en lang blare. Daaruit word die blare in die grondgedeelte van die gras gebruik.
Kulinêre Gebruik Van Ara
Min het die woord "ararut" gehoor, en diegene wat dit êrens gehoor het, het geen idee wat dit is nie. Ararut is 'n soort graangewasse, min bekend in Bulgarye. Dit is egter baie handig omdat dit uiters maklik verteerbaar is en baie vitamiene bevat.
Kulinêre Gebruik Van Indries
Indrisheto is 'n baie aromatiese kruid wat in elke huishouding voorkom. Min mense weet dat indrisheto eintlik die enigste soort geranium eetbaar is. Visueel lyk dit soos malvas, maar dit ruik na 'n roos - interessant, is dit nie? Hierdie immergroen struik kom vermoedelik uit Suid-Afrika.
9 Voordele Vir Die Gesondheid Van Die Eet Van Pistache
Pistache is een van die lekkerste neute, 'n gunsteling van baie. Dit is ideaal vir direkte verbruik of as 'n toevoeging tot 'n nagereg of roomys. Afgesien van die smaak, beïndruk hierdie neut ook met sy voordelige eienskappe vir die liggaam.
