2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die Italiaanse kookkuns is buitengewoon ryk en dit sluit nie net alle bekende Mediterreense geregte in nie, maar ook vleiskos. Die soorte vleis in Italiaanse disse hang hoofsaaklik af van die diere wat in die individuele Italiaanse gebiede grootgemaak word.
Daar is gewoonlik een of twee spesies in elke gebied vleiswat kos oorheers. En as lamsvleis die hoofvleis in die streek Lazio is, en in Lombardy gereeld beesvleis gekook word, dan word die meeste versoekings in die noordelike en sentrale streke met varkvleis gemaak - dit is die mees gebruikte rou vleis in Italië.
Dit is egter nie die varkgeregte wat hierdie vleis as eersteklas laat ervaar nie, maar die Italiaanse wors waarin dit heeltemal oorheers. Waarvan word die worsies gemaak die beste vark in Italië?
Ventrichina
In hierdie produk, wat tipies is vir die streek Abruzzo en Molise, is varkvleis 80% van die totale inhoud en die oorblywende 20% vet. Die spesiale ding is dat die vark nie gemaal word nie, maar in klein blokkies van 2 tot 4 sentimeter gesny word. Die vleis word verwerk deur rissies, rissie, roosmaryn en sout in te rol. Lemoenskille of brood kan bygevoeg word.
Die ingewande van die dier word vir vulsel gebruik en dit word ongeveer 120 dae ryp. Die gevolglike wors is pittig van smaak en is 'n belangrike bestanddeel in Italiaanse toebroodjies.
Ventrichina-wors met afval in die samestelling kan ook voorberei word, en alle bestanddele word gemaal. Vleissouse word van hierdie wors gemaak en in toebroodjies gesit.
Coglioni di Mulo
In Umbrië is hierdie wors 'n ware kulinêre trots vanweë sy baie ou oorsprong. Dit kan gebraai word, in bredie gesit word of met sampioensous of lensiesop verryk word.
Pancetta
Die gewilde wors word van varkbors gemaak en lyk soos spek met baie speserye. Dit kan in koue versnaperinge gebruik word, sowel as by souse, sop, pizza, pasta en meer.
Mortadella
Hierdie Italiaanse wors is bekend in ons land en regoor die wêreld. Die grondstof is fyn maalvleis, asook soetrissies, olywe en ander speserye.
Prosciutto
dit is die tipiese Italiaanse ham, wat die roem van die kulinêre Italië versprei. Vark en sout, niks meer nie, maar baie geduld om die vleis ryp te maak. Na 2 jaar kry jy 'n lekkerny wat letterlik oral geplaas kan word - slaaie, pizzas, pasta en meer.
Soos u kan sien, is dit belangrik om presies die vleis uit die toepaslike deel van die vark te kies, om dit op die mees geskikte manier te verwerk en die speserye te plaas wat sekere eienskappe van vleis.
En die wêreldbekende produkte van varkvleis gemerk Italië, toon aan dat hulle daar weet hoe om hierdie subtiele verskille te maak.
Aanbeveel:
Dit Is Die Voedsel Met Die Hoogste Gehalte Aminosure
Ons weet almal hoe belangrik dit is om vrugte, groente, ligte vleis, vis en gesonde vette en proteïene te eet. Maar dit is ook belangrik om te fokus op voedsel met baie aminosure om spierverlies te verminder. Hoekom? Verlies van spiermassa, veral met ouderdom, kan 'n hele aantal probleme vir mense skep, insluitend verlies aan balans, mobiliteit, krag, buigsaamheid en in die algemeen 'n minder gesonde lewenstyl.
Sojaspruite Ding Mee Met Die Beste Gehalte Vleis
Ontkiemde sade kan verkry word ongeag die tyd en seisoen. Dit is natuurlike en ryk bronne van vitamiene en minerale. Sojaspruite ding mee met die beste gehalte vleis, en wat proteïene en kwaliteit betref, oortref dit dit soms. Die voedingstowwe in die spruite word maklik deur die menslike liggaam opgeneem.
Hoe Om Vark Kneukel Gaar Te Maak
Varkskenkel het baie variasies om te kook. Miskien is die resep wat die meeste voorberei word, wat varkskenkel bevat, in die vorm van 'n kasserol. In werklikheid maak dit nie regtig saak hoe u dit voorberei nie. Dit kan heel en gebak wees - op hierdie manier kan u dit in groter stukke verdeel en in porsies maak, of u kan dit in stukke sny.
Die Eerste Bulgaarse Waatlemoene Is Reeds Op Die Mark. Moet Dit Nie Koop Nie
Die eerste produksie van Bulgaarse waatlemoene is reeds in ons land beskikbaar, maar volgens die produsente word dit nie gekoop nie, want dit word teen effens hoër pryse aangebied as die ingevoerde. Die handelsnetwerk is reeds oorstroom met Griekse en Macedoniese waatlemoene, wat die waarde van somervrugte ernstig verminder het, sodat Bulgaarse boere nie hul produksie kan bemark nie, berig bTV.
Hoe Om Die Griep Vinnig In Die Eerste Ure Dood Te Maak
U moet nie baie sout eet nie, en almal weet dit. Die passie vir te sout voedsel is skadelik vir die gesondheid, wat probleme met die retensie van vloeistof in die liggaam veroorsaak. Maar die gebruik van sout as 'n medisyne en baie nuttig. Soutoplossing kan inflammasie verlig, die neus en keel spoel.
