2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Varkskenkel het baie variasies om te kook. Miskien is die resep wat die meeste voorberei word, wat varkskenkel bevat, in die vorm van 'n kasserol. In werklikheid maak dit nie regtig saak hoe u dit voorberei nie. Dit kan heel en gebak wees - op hierdie manier kan u dit in groter stukke verdeel en in porsies maak, of u kan dit in stukke sny. Dit sal nie die smaak van die gereg verander nie. Natuurlik sou die skenkel baie indrukwekkender lyk as dit heel was.
Wat u nie moet vergeet as u so vleis kook nie, is om 'n paar aromatiese speserye te sit. Ons praat oor knoffel, lourierblaar en wonderpeper - net 'n moet. As u nie 'n fan van knoffel is nie, voeg dit 'n bietjie by, maar mis dit nie. Dit gee 'n groot geur aan die skenkel en jy sal regtig daarvan hou. Lourierblaar het 'n baie spesiale reuk, wat heeltemal aangevul word met die vetterige varkskenkel, dieselfde geld vir wonderpeper.
Laat ons nie die swartpeper vergeet nie. Andersins kan 'n verskeidenheid produkte amper sonder beperkings gebruik word. Dit sal baie lekker wees met aartappels, rys, bulgur. Maar dit lyk asof die wortel en sampioene nie sonder die skenkels kan klaarkom nie - dit gaan saam en dit smaak lekker.
'N Klassieke gereg met 'n skenkel is in 'n kleipot, die vleis in porsies, aartappels, uie, knoffel, die reeds genoemde speserye en 'n bietjie wyn vir geur.
As u 'n kasserol maak, moet u die sout nie vergeet nie. As u dit self gaan bak, sonder groente, smeer u die vleis sodat dit nie 'n baie droë kors word nie en vark met knoffel en pruimedante. U kan dit smeer met vet, rooi peper en al die ander speserye wat u wil byvoeg - sny die vel liggies om die naeltjies en pruimedante te sit.
Hier is 'n baie lekker resep waarvoor die vleis in die marinade moet bly:
Breekbare varkskenkel
Nodige produkte: vark kneukel, witwyn, sojasous, sap van 'n halwe suurlemoen, heuning, mosterd, gemaalde swartpeper, lourierblaar, 2-3 korrels allspice, paprika, 'n paar knoffelhuisies, olie, sout
Metode van voorbereiding: Maak die marinade van die wyn, sojasous, lourierblaar - in stukke fyngedruk, swartpeper en wonderpeper. Vark die skenkel met 'n paar knoffelhuisies en giet die marinade daaroor. Laat dit minstens 12 uur op 'n koel plek staan. Haal dit dan uit die vloeistof, verwyder die knoffelhuisies, sout en smeer dit met 'n mengsel van olie, suurlemoensap, mosterd, rooi soetrissie en heuning.
Sit dit in 'n kasserolring, voeg 'n bietjie vet aan die bodem sodat dit nie kleef nie, voeg 'n bietjie water by en bedek met 'n deksel. Sit die kasserol in die oond, draai dit op 140-150 grade en bak 3 uur. Kyk van tyd tot tyd of daar genoeg vloeistof binne is en voeg, indien nodig, warm water by.
Kyk of die vleis gestoof is (met 'n houtpen - as helder sap lek, dan is dit gereed) en maak die pan oop om bo-op te bak en kry 'n kors. As dit gebeur, bedien dit met 'n geskikte versiering - aartappels, broccoli, gestoofde groente. Onthou dat 'n skottel in 'n kleipot nie in 'n sterk oond gekook word nie. Dit is stadig, maar baie lekker en is 'n geskikte spyskaart vir naweke of vakansies.
Aanbeveel:
Hoe Om Groente Van Verskillende Kleure Gaar Te Maak
Groen groente - spinasie, dok, groenbone, aspersies, broccoli, spruitjies - word die beste gestoom om hul ryk groen kleur te behou. As u dit in kookwater kook, versuur dit liggies met asyn of suurlemoensap en blansjeer die groente net vir 'n paar minute om hul waardevolle eienskappe te bewaar.
Hoe Om Vars Broccoli En Blomkool Gaar Te Maak
Vars broccoli en blomkool is baie lekker as dit reg gekook word en dan volgens spesiale resepte voorberei word om hul smaak verder te verryk. Bloemkool en broccoli is ryk aan baie nuttige stowwe, en die herfs is hul seisoen wanneer dit vol vitamiene is en die beste geskik is om te verbruik.
Hoe Om Wildevarkvleis Gaar Te Maak
Wildevarkvleis het baie eienaardighede en sommige reëls moet gevolg word om lekker te wees. Dit is goed om as hoofgereg te gebruik. Vleis wat van die hare verwyder word, word vir kulinêre verwerking gebruik. Wildevarkvleis, veral as dit ouer is, het 'n onaangename reuk.
Hoe Om 'n Seekat Gaar Te Maak
Die seekat is baie nuttig en smaaklik en moet baie geduld skoongemaak word. In groot kettingwinkels kan elkeen wat wil, 'n seekat koop en tuis voorberei. Daar is baie resepte - sommige van hulle lyk nogal vreemd vir ons Balkan-smaak, ander is minder eksoties, maar dit is beslis die moeite werd om die smaak van seekat te probeer, maak nie saak watter resep u kies nie.
Hoe Om Vark Met Kool Te Maak - 'n Gids Vir Beginners
'N Baie gebruikte groente in ons land is kool. Dit word dwarsdeur die jaar verbruik, aangesien dit nie baie kalorieë bevat nie en geskik is vir dieetkos. Nog 'n voordeel is die inhoud van vitamien C in groter hoeveelhede as in sitrusvrugte, daarom word dit 'n noordelike suurlemoen genoem.
